Ⅰ 青梅煮酒 怎樣 製作
材料：新鮮青梅1kg
冰糖200g～500g（甜味可根據自己的喜好來調節）
廣東米酒1.8升（度數不要回太高，10～20度以內答的大麴比較好）
容器（消毒殺菌，可密封的） 做法：
1.將新鮮青梅泡上6～8小時。
2.擦乾水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不幹凈的東西。
3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子里。不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。
4.等裝滿以後注入廣東米酒
5.耐心等待3個月以後，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話，
泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。
參考資料：http://blog.sina.com.cn/u/48b0baf90100059g
Ⅱ 求教青梅酒的做法
材料：青梅、白酒、黃冰糖 工具：廣口玻璃瓶
做法：
1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；
2、青梅買回來後，用清水洗干凈（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬）；
3、用干凈無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不然就變成熟梅了），用涼水沖一會（過冷）；
4、青梅沖過水後，用圓竹篩裝置陽台掠干水分；廣口玻璃瓶清洗干凈，抹乾水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒（動作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。（糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶後再放入剩下的糖；泡製一段時間後，定期搖勻沉在瓶底的糖份。）
至快都要等上三個月以上才能喝到青梅果酒。都說酒是陳釀的好，一年以上的梅酒口感才有正。
要是不滿意的話，可以看看 http://ke..com/view/349866.htm#6
Ⅲ 如何製作青梅酒
配方：來青梅150克，杏仁源10克，米酒500毫升。
製作方法：取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。
功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用於治療痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲症。
服法：每日2次，每次1小盅。
說明：本酒據葯理實驗，有抗菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。
- 青梅酒 -
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量。
製作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用於夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）
服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。
說明：此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。
Ⅳ 青梅酒怎麼釀
材料：新鮮青梅1kg
冰糖200g～500g（甜味可根據自己的喜好來調節）
廣東米酒1.8升（度數版不要太高，10～20度以內的大權曲比較好）
容器（消毒殺菌，可密封的）
做法：
1.將新鮮青梅泡上6～8小時。
2.擦乾水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不幹凈的東西。
3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子里。不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。
4.等裝滿以後注入廣東米酒
5.耐心等待3個月以後，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話，
泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。
參考資料：http://blog.sina.com.cn/u/48b0baf90100