㈠ 自釀的米酒，變成泡沫氣，怎麼辦
那是漏氣了，不能喝了，拿去當化肥吧。
㈡ 糯米酒有氣的處理方法
做米酒先是糖化後是酒化。酵母菌把糖變成乙醇和二氧化碳。米酒裝在瓶子里不但有氣還能把可樂瓶爆瓶。
你可以把瓶子放入冰箱保鮮區，注意不要讓它結冰，因為氣體的溶解素度與溫度有關，還有就是開的時候要慢。
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㈢ 甜米酒有氣是怎麼回事
自釀的甜糯米酒在發酵過程中,就會有氣,超市賣的那些是添加了才沒有氣了的.
㈣ 我做的米酒（醪糟）已經四五天了，只甜沒有酒味，打開蓋子裡面發燙，還冒熱氣，怎麼辦
甜酒在製作過程中要特別注意幾點，否則做出來的酒就會發酸沒味。
1、保溫很重要，甜酒釀制過程中溫度過高或過低都會影響發酵。
2、所有的材料和工具、器皿都不能有一點點的油，而且沖涼後的米飯溫度要保持在手溫或者30度左右。
3、在米酒未好之前盡量不要移動和打開蓋子，這樣的話用可能會造成米酒發酸。
甜酒的用料：
糯米 700g
酒麴 適量
涼開水 350g左右
做法：
1、首先將糯米淘洗3-4遍，然後浸泡12小時，一般頭天晚上浸泡下去第二天一天什麼時候有時候什麼時候做就可以了。
2、糯米浸泡至用手指能捻碎，把米撈到屜布上蒸熟，上汽後蒸大約30分鍾就熟了。
3、把蒸熟的米飯放一會，等不太燙的時候放到盆里，加入涼開水降溫，然後把米飯打散，打到沒有粘在一起的米疙瘩即可。
4、等到米飯溫度降到30度左右，用手摸上去不燙感覺溫熱。在發酵容器的底部均勻的撒上酒麴，然後放一層米飯，撒一層酒麴，稍微壓實，重復3、4次。
5、在表面插個洞，做個酒窩，最後撒一層酒麴就可以啦。
6、把容器蓋上蓋子，密封好，放到溫暖的地方，保持30度左右，開始發酵。
7、經過24-36小時的發酵，酒窩里出酒了，散發出淡淡的酒香，米酒製作成功了。
㈤ 米酒開蓋有氣是壞了么
正常的 發酵後有氣體
㈥ 我做的甜米酒，米、酒分離後裝在瓶里會不斷產生氣體，這要怎麼解決啊
多放置一段時間就好了，還在產生氣體的原因是酵母菌還在進行酒精發酵，如果產生的酒精超過酵母菌的耐受，就不會產生氣體了。
㈦ 米酒有氣怎麼打開會爆怎麼辦
不會爆炸
㈧ 糯米酒為什麼會有氣在外面買的用糯米做的甜酒，放了一段時間，為什麼會像雪碧一樣冒氣呢……還特別充足。
因為在持續發酵，酒母在分解碳水化合物，氣泡是二氧化碳。你要是放冰箱就會好很多。
㈨ 米酒裝在瓶子怎麼有氣
做米酒先是糖化後是酒化。酵母菌把糖變成乙醇和二氧化碳。米酒裝在瓶子里不但有氣還能把可樂瓶爆瓶。
㈩ 一次性飲用米酒有氣怎麼辦
裝到可樂瓶里蓋好蓋等瓶內氣壓和可樂差不多就冷藏。冷藏2天二氧化碳溶解度增加，喝了會爽快的。