糯米酒紅栆

❶ 糯米酒燉紅棗要加水嗎

一定要加水，否則可能喝不下去哦。

❷ 紅棗枸杞糯米酒怎麼泡

選用新鮮的糯米，經淘洗浸泡後，蒸煮成飯。攤涼，加入白曲拌勻，置缸中，進版行糖化權發酵。在發酵的酒釀中分兩次加入米燒酒。第一次加米燒的目的是為了降低發酵溫度，避免酸度過大，以使酒液甜酸恰到好處；第二次加米燒酒是為了調整酒度，以達到標准要求。在發酵的中期投入干紅棗，即進入後期發酵，前後一個星期就可以吃，放久一點，一個月左右就十分不錯了，現在是夏天，冬天可以適當延長時間。 紅棗泡米酒具有開胃、健腸、潤肺、益血、補五臟、止咳、治虛損等功用

❸ 紅棗糯米酒的基本信息

灌陽紅棗品抄質優異，富含糖分襲，蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷和維生素C、B、BZ等營養物質。它氣味甘平，具有「養脾氣、豐胃氣、通九竅、助十二經、補小氣」，「潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣」等功用。灌陽紅棗既可作鮮果食用或入葯，又可以果代糧釀酒。灌陽人民的祖先很早就已經懂得了用紅棗作原料釀酒了，距今已有1000多年的歷史，在民國以前，當地百姓多是自釀自飲。在40年代初，一些釀酒作坊小規模生產紅棗糯米酒，挑擔串村叫賣。
解放後，灌陽縣成立了國營灌陽酒廠，工人們在繼承民間紅棗糯米酒的傳統工藝的基礎上，與現代釀酒工藝結合起來，生產出品質優良，風味獨特的紅棗糯米酒。產品酒度低，甜綿香醇，並具有開胃、健腸、潤肺、益血、補五臟、止咳、治虛損等功用。深受消費者的歡迎，成為人們節日、婚宴和饋贈親友的佳品。

❹ 米酒和紅棗泡在一起吃管什麼用的

管用。米酒好處很多,平常也可以就這樣小喝一杯，可以美容養顏。紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

❺ 甜酒釀煮紅棗有什麼好處

可以暖身並且發揮紅棗的營養價值，促進人體吸收營養。
紅棗的營養價值
1.鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。
2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。
紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學葯物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其葯理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

❻ 花生,糯米酒,紅糖,紅棗一起煮的功效

1、補充蛋白質和維生素；
2、美容養顏、補血益氣、排毒等；
3、養胃，胃不好的要回經常喝，對身體有答好處的；
4、尤其是女性朋友，經常用美人駿棗+花生+糯米酒+紅糖熬粥喝，可以減輕痛經的。
周圍的姐妹都是在棗師傅旗艦店購買的棗師傅紅棗來熬粥喝，氣色更好，美容養顏，有事很不錯營養品，好吃又營養價值又高!

❼ 潮汕糯米酒紅棗做法

從牛肉火鍋店一名小工發展到自立門戶，20多年來高老二似乎讓人看不到有何過人之處，選牛肉、切牛肉、打牛肉丸……通通採用老祖宗傳下來的最傳統的手藝，不敢有一絲超越。可也正因如此，憑借著真實與傳統，高老二在行內闖出一定的名氣。如今，眼看著牛肉價格一天天漲價，牛肉生意越來越難做，高老二又搞起了另一項潮汕傳統工藝釀造糯米酒。

提起糯米酒，很多人都相當熟悉，在幾十年前，每到臨近冬天，不少家庭都會自己釀上一壇。由於原料便宜工藝也不復雜，而滋補效果卻很明顯，因而被稱為「驍仔補葯」。但隨著生活節奏的加快，現在已經越來越多家庭懶得動手釀造，市面上於是也出現一些「快捷釀造」、甚至帶有一股強烈酒精味道的低價「糯米酒」。高老二正是瞄準這一點，決定採用最古老的工藝，釀造出已逐漸陌生的原液糯米酒，讓人重溫數十年前的那股濃厚的「醬」味。
一名拿牛刀的男人也會釀造糯米酒？說起來還有一段故事。早在一百多年前，高老二的祖先便在揭陽開設了一家糯米酒作坊，經過幾代相傳，到了高老二曾祖父這一代，他家的釀酒工藝已經相當成熟，不僅在當地深受好評，在廣東的客家地區和閩南地區也相當受歡迎。這其中也得益於高家的好媳婦，也就是高老二的曾祖母，她不僅手藝精湛，而且善於經營。後來由於戰亂，高家被迫停止經營，但這門手藝卻一直留傳下來。高老二透露說，為了紀念曾祖母，他專門為眼下的這款糯米酒注冊了「好媳婦」商標。 飲料網 http://www.tangjiu.com/yinliao
「糯米酒釀造方法簡單，說穿了誰都可以動手自釀，但要釀得醇香粘綢，卻是要花費一番功夫。」高老二向記者介紹了釀造方法。首先要選用優質的糯米，最好是潮汕本地的，江西產的雖然釀起來比較有成，但釀出來的味道卻不如本地的。糯米蒸熟後要把它攤開來自然降溫，當溫度降到不燙手時，就可以灑下一定比例的酒麴，不斷拌勻後就可以放進壇里，再加進米酒、紅棗、枸杞後封住蓋口，待其發酵。如果是天氣比較涼，封壇後最好用領棉被把壇子包起來保溫。「這樣大概過了十天半月後，嘴饞者基本上就可以品嘗了。」高老二透露說，目前市面上一斤十幾二十元的糯米酒，基本上都是這樣釀造，當然也有個別黑心的商家，直接用酒精競白糖水再加進一些香精，一斤的零售價只有六、七元。但他絕對不採用這種快捷或者黑心的手段來賺錢，而是採取最「笨」的釀造工藝。封壇之後要讓它發酵至少三個月以上，打開壇子後便會聞到一股撲鼻的「醬香」，之後取出進行壓榨，把酒渣去掉，此時，酒液已經非常粘綢，顏色則呈棗紅色，倒在杯里就會出現「掛壁」。此時的糯米酒才是真正意義上的潮汕糯米酒，不過此時的酒雖好，卻無法貯存很久，還必須經過高溫消毒。把酒液裝在桶里，用蒸汽蒸上幾個小時，之後進行沉澱、取液、再沉澱、再取液……最後就是封壇窖存。整套工序下來，足足耗費了將近一年時間，一壇醇香、地道的潮汕糯米酒才算大功告成。

❽ 糯米酒可以加紅棗和枸杞一起浸灑嗎

可以！枸杞平滋肝明目補腎陰，紅棗補氣養血與桂圓一起有補胃氣養血的作用專，黨參補肺氣；屬這些葯食同源的葯物一起服用，有滋肝明目養血生血補肺氣的作用，對於氣血不足肺氣虛弱引起的消化不良便秘有不錯的作用。
米酒是一種低酒精度的白酒是常見的酒類飲品，雖然比不上黃酒的養生作用但是它比啤酒喝高度白酒的對身體要好的多，不過由於以上葯食同源的補品都是滋補類的（包括糯米酒在內），服用前需要確定自身不是陰虛火旺體質的人，因以上皆是補氣的葯容易上火所以服用必須有所禁忌！
服用這個滋補方需要注意：
1、必須是陽虛體質（實虛），陰虛火旺者和糖尿病患者禁止服用；
2、本身不能有濕邪滯瘀體內，因為濕邪不宜滋補否則上火，尤其以上葯物（食物）中有大棗和桂圓（桂圓溫煦粘膩容易使濕氣留置不宜疏導），如果體內有濕邪易加重病情所以濕氣重的不宜服用以上保健葯酒（包括米酒在內濕氣重者也不能服用如糯米酒和黃米酒）；濕氣重的一般表現是大便粘膩不宜排出，沾便池不宜沖洗，舌頭兩邊有齒痕，身體四肢等沉重易疲勞等，還有就是肥胖者不宜服用哦！

❾ 米酒紅棗湯怎麼做

用料：

1、米酒 一盒。

2、紅棗 若干。

3、清水 一碗。

做法：

1、備齊材料 米酒：版准備一盒米酒和紅棗，不權喜歡紅棗可以放葡萄乾。

❿ 米酒蒸紅棗的做法

米酒蒸紅棗，
一般是熱做冷吃，是冷盤。其中米酒也可以用酒釀代替。
棗子的選擇，版可以打可以小，但是要均一權比較好。在華東地區，冷盤多用小容器盛裝，故在華東地區，棗子一般選小的干金絲蜜棗。
干棗子選好後，一般有核的話要去核，在清水中浸泡至回軟，隨即用竹簽或牙簽去核，大棗子泡軟後用線在心裡旋一下，在去核非常好去。
棗子去核後，放盆中，投入米酒，白糖適量，少量食鹽等，米酒的量稍微沒過棗子的表面。
然後用保鮮膜封起來，上籠蒸製成熟即可。
如果只需要的是米酒的味道，其它的帶味的調味料盡量不要加，避免影響正味。
在江浙地方，有用酒釀來代替米酒，做法同上。