Ⅰ 喝米酒雞蛋湯，配炒什麼菜
鹹肉蒸千張
主料：鹹肉250克,豆腐皮100克。
調料：胡椒粉,料酒,蔥絲,姜絲,各適量。
1.豆腐皮改刀，焯水；鹹肉蒸熟，改刀成片。
2.豆腐皮放入盤中，鹹肉排放上面，加入調料，上籠蒸15分鍾即可。
Ⅱ 喝白酒搭配吃什麼菜才好
最佳時間：下午
每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個專小時中，胃中分解酒精的酶屬———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。
最佳飲量：2至3杯
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
最佳佐菜：魚肉蛋菜
空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
Ⅲ 喝陳米酒最好配什麼菜
黃花魚，蒸蟹等重鮮味淡腥味的菜品。
Ⅳ 米酒能做什麼菜
食材
主料
菠蘿肉
300g
米酒
100g
冰糖
30g
輔料
胡蘿卜
適量
水澱粉
適量
步驟
1.准備好材料，准備用專米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會屬有些酸，配一些老冰糖調整味道
2.米酒是咱家自己做的，做湯羹時買的米酒也是可以的
3.菠蘿切丁，胡蘿卜切片
4.准備用米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會有些酸，配一些老冰糖調整味道
5.菠蘿和胡蘿卜一起加入
6.煮5分鍾，加入米酒
7.水澱粉勾芡。注意：下水澱粉時一定要在湯滾開的時候下，這樣才會成為玻璃芡，比較透亮。
8.做好的菠蘿米酒羹。
小貼士
加了米酒一是增加了風味，二是冬天喝這樣的湯羹會更暖身，而且可以抵消水果的寒性。味道很不錯的，嘗嘗吧！
Ⅳ 米酒和什麼一起吃最營養
用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
米酒可版以直接作為下權菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症。
Ⅵ 喝米酒配什麼下酒菜
鴨脖 哈哈
Ⅶ 喝酒和什麼菜最配
啤酒有些微微的苦澀味道，含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要進入人體專在肝臟分解轉化屬後才能排出體外。搭配小菜時，應選擇清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米，鹵毛豆、拌黃瓜等。糖對肝臟具有保護作用，因此，選擇糖醋藕片、糖拌西紅柿、拔絲山葯、拔絲蘋果等甜味的下酒菜，對保護肝臟會有一定的作用。
Ⅷ 喝什麼酒，配什麼菜搭
白酒不止配白肉，跟紅葡萄酒一樣，白酒的酒體都有輕盈與豐腴之分，重點在於濃淡得宜，今集我們先講講清新或濃味的白酒與美食配搭，以及起泡酒、甜酒等怎樣誘出食物美味。
白酒配白肉海鮮著重濃淡得宜
酒體飽滿的白葡萄酒(如:霞多麗、賽美蓉、維歐尼、瑪珊、瑚珊等)適宜搭配忌廉湯、奶油披薩、蛋奶餡餅、奶油意麵、法國菜等.
酒體輕盈的白葡萄酒(如:長相思、灰皮諾、棠比內羅等)可與色拉、烤蔬菜及魚片、雞肉等搭配.
起泡酒最百搭
起泡酒是比較百搭的酒款，但與薯條、壽司、爆米花及油炸類食物、魚類、貝類、雞肉及其他家禽類菜餚搭配都很不錯。
甜酒配甜品
甜酒(加強)(如波特酒、茶色波特、雪莉、馬德拉、麝香葡萄酒等)適宜搭配蛋糕、餅干、朱古力、冰淇淋、水果派、軟芝士等餐後甜點。
大膽嘗試不再「紅肉配紅酒白肉配白酒」
除此之外，一般大眾化的原則是紅肉配紅酒，白肉配白酒，但偶爾做些大膽嘗試，也可以有新的發現.一般來說，味道重的菜餚須用味道濃郁的酒來搭配，不一定要跟從紅肉配紅酒、白肉配白酒的原則，有時如重口味的紅燒魚也可搭配清淡的紅酒，口味較重的家禽類食物也可配濃郁的白酒及清淡一點的紅酒。
飲用葡萄酒的順序為:先喝清淡的酒，再喝濃郁的酒.先喝不甜的酒，再喝甜酒.先喝白酒，再喝紅酒.先喝年輕的酒，再喝成熟的老酒。
聊了這么多酒食搭配方法，其實並沒有硬性規定某一種酒一定要搭配某一種食物，正所謂「千金難買我喜歡」，但如果能與食物做適當的搭配，便真是相得益彰，因為葡萄酒能涮清味蕾、誘出食物的美味，而適當的食物又可使葡萄酒之美表現得更淋漓盡致，真可謂是一種味覺的享受。