米酒炒雞做法

1. 甜酒炒雞怎麼做

主料：雞胸脯肉抄350克
輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克
調料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,澱粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
1. 將雞胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、澱粉、生抽拌勻上漿入味；
3. 蒜洗凈切成末；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 胡蘿卜用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
6. 坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下；
7. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。

2. 糯米酒炒雞有什麼功效

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 青少年食譜 營養內不良食譜 增肥食譜
口味容：清香味 工藝：炒
糯米酒炒雞的製作材料：
主料：雞胸脯肉350克
輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克
調料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,澱粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
製作：

1. 將雞胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、澱粉、生抽拌勻上漿入味；
3. 蒜洗凈切成末；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 胡蘿卜用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
6. 坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下；
7. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。

3. 米酒燒雞這道菜中米酒裡面的糯米要一起放嗎

不要的，糯米會影響口感，推薦下面的做法：
米酒燒雞
食材版
主料雞腿320g雞全翅權180g糯米酒150g黑木耳40g輔料大蔥30g大蒜20g生薑10g花椒1小勺鹽1小勺生抽2小勺老抽1小勺香油1小勺桂皮適量
步驟
1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
2.大蔥斜切成段，生薑大蒜切片。
3.准備好糯米酒。
4.水發黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。
5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大蔥、生薑、大蒜炒到蒜片微微發黃。
7.放入雞肉塊。
8.中火炒制雞肉外皮變色發緊，雞肉內部分水分蒸發。
9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。
12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鍾，至鍋內湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調勻即可出鍋。
小貼士
關鍵：
1、 雞肉炒制的時間稍長一些，可以去掉不好的腥味。
2、 加入生抽老抽後一定要炒到雞肉上色，再加其他材料。

4. 米酒燒雞的家常做法大全怎麼做好吃視頻

米酒燒雞的家常復做法
材料
雞翅制6個，春筍1個，酒釀3湯匙，剁椒2湯匙，姜少許，鹽一點點，鮮味醬油1湯匙，雞精少許，料酒少許
做法
1.將1個雞翅剁成3段，春筍先用刀背拍扁再切段；鍋里放油燒後入姜絲及雞翅加少許料酒一起翻炒
2.雞翅炒到微微焦黃，放入2湯匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春筍一起略炒片刻，加入1碗水（剛好沒過雞翅）
3.在加好水的雞翅中調入一點點鹽，1湯匙鮮味醬油，蓋上鍋蓋中火煮6-7分鍾，打開鍋蓋轉大火收干湯汁，調入3湯匙酒釀打散炒勻，入少許雞粉拌勻即可

5. 黃酒炒雞的做法，黃酒炒雞怎麼做好吃，黃酒炒雞

• 步驟

• 1.准備好材料、雞剁塊，洗干凈備用

• 2.雞蛋煎好備用，姜切片（喜歡姜的可以專多放點、很屬香的）紅棗劃一刀備用

• 3.鍋中倒油、把雞肉到入炒一下，

• 4.把姜放進去炒香

• 5.把煎好的雞蛋放入、紅棗也一起放進去

• 6.倒入黃酒

• 7.喜歡酒的放多點酒、不喜歡的話可以加一些水、我喜歡酒的味道所以都是放酒進去悶的

  8.開小火、蓋上鍋蓋煮二十分鍾

• 9.大火收汁、我沒有放鹽、喜歡原汁原味、喜歡的話可以放一點鹽調味

• 10.煮的有點幹了、完成了

6. 黃酒炒雞怎麼做

主料：雞肉250g，黃酒20ml

調料：食鹽適量，醬油適量，調和油適量

黃酒燜雞的做法：

1、自家釀專製作的黃酒；屬

7. 米酒炒雞和木耳有什麼做用

米酒的作抄用：促進食慾、幫助消襲化、溫寒補虛，解渴消暑、促進血液循環、潤膚等功效。
雞的作用：溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨之功效。
木耳的作用：防治缺鐵性貧血、防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。有清胃滌腸的作用。經常食用能增強免疫力、防癌抗癌的作用。

8. 炒雞酒的做法，怎麼做炒雞酒才好吃 炒雞酒的做法步驟

1.雞肉洗干凈。
2.雞肉切塊。
3.熱鍋後把雞肉倒入鍋里炒。
4.炒至雞肉變色。
5.把黃酒倒入鍋里煮。
6.煮開了即可。

9. 甜酒炒雞公的做法，有誰會做

主料：雞胸脯肉350克
輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克
調料：生抽10克,大蒜（版白皮）5克,澱粉(玉米權)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
1. 將雞胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、澱粉、生抽拌勻上漿入味；
3. 蒜洗凈切成末；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 胡蘿卜用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
6. 坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下；
7. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。

10. 酒糟炒雞的做法步驟圖，酒糟炒雞怎麼做好吃

用料
雞
酒糟
魚露 專
醬油
鹽
蔥花
食用油
酒糟炒雞的做法
首先，把屬倒油，多點都沒關系，把姜絲放進去，炸，炸到焦了把酒糟放進去炒一下 步驟1
把雞下鍋，記住要不斷的翻炒，文火。先加魚露，炒一下，接著醬油，鹽加進去，翻炒，一直炒，如果嫌麻煩小火，加蓋，但是時不時要翻炒，直至熟透？法 步驟2
最後撒上蔥花！大功告成！記住姜絲要炸黑，雞放進去後文火不斷翻炒。
完成！