糯米酒芋圓

① 如何做枸杞甜酒釀粉圓好吃，怎樣做枸杞甜酒釀

前言來

枸杞 補腎益精，養肝明目，補自血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

小貼士

正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃

② 五色芋圓的做法步驟圖，五色芋圓怎麼做好吃

用料
熟芋頭160g 蕃薯澱粉各120g
熟黃心蕃薯160g 手粉澱粉類15g左右
熟紫心蕃薯160 開水適量
五彩芋圓的做法
分色蒸原材料..約水開後10--15分鍾..熟後壓泥待用五彩芋圓的做法 步驟1
稱120g紅薯澱粉與適量糖少量加入適量鮮沸水.用筷子攪勻..五彩芋圓的做法 步驟2
入一種色的原材料揉成無澱粉粒的粉團..（這個過程大概需要5--10分鍾）..重復這個步驟完成所有分色揉團工作..注意每種色160g芋頭或蕃薯配約120g紅薯澱粉（根據原材料含水量適量調整澱粉量..反正和成不粘手就好）每種色取80--100g滾團按扁.待用（可藉助擀麵杖壓）五彩芋圓的做法 步驟3
鍋入水燒開入各色的祼胚煮至浮起..撈起瀝干水..再與各色的粉團各自揉和成團（這樣做目的是與燙面原理一樣..讓粉團更Q更有韌性.更有延伸性.且更快熟..在鍋里煮的時間更短..快熟.色彩更美麗..這種煮祼胚的方法同樣適合糯米類食物）五彩芋圓的做法 步驟4
再㳄揉和的薯圓粉團（揉制過程需5--10分）可藉助擀麵杖壓和粉團..操作台撒手粉粉團分劑搓條..搓幾條後..並排快准狠輕斬成圓段（當然有時間也可搓圓成型）水開水煮至浮起撈入自己喜歡的.如盛有米酒或其它甜品.咸湯.麻辣湯中幹掉它）五彩芋圓的做法 步驟5
斬五彩芋圓的做法 步驟6
成品..想成品漂亮.建議不用煮圓的湯水入碗

③ 怎麼做米酒小湯圓~

④ 米酒的米能不能吃

米酒在我國是很常見的，米酒一種用糧食釀造的酒，具有很久遠的歷史，米酒由於酒精含量低，而且常喝對於身體還有很好的保健功效，尤其是女性和老人，適當的喝米酒，是可以調理身體的，女性喝米酒還具有行經活血的的功效，因此，深受各個年齡階段人的喜歡。下面介紹米酒的吃法大全和好處。

米酒的吃法大全糯米酒的做法材料:甜酒葯(用直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半)、糯米。做法:糯米,用涼水浸泡至少一個晚上。將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鍾。蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱,用一碗溫水將酒餅盡量化開後,(另留開一小勺)一邊將甜酒葯水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好後裝瓶,在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子。天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了,好了以後放冰箱冷藏,隨吃隨取。

湯圓米酒的做法材料:芋艿、紫薯、紅心地瓜各250克、木薯澱粉每份125克、馬鈴薯澱粉每份30克、白糖每份約30克、酒釀一小碗、枸杞子約一小把、糖。做法:芋艿、紫薯、紅心地瓜上蒸鍋蒸熟。將芋艿、紫薯、紅心地瓜去皮,壓成蓉,趁熱加入木薯澱粉、馬鈴薯澱粉,揉搓成面團備用。每一種面團取一小塊,揉成長條,直徑約1CM,切成約1CM長的小段兒,再揉圓。煮一鍋水,開了以後,下芋圓、薯圓,用勺子輕推防止沾鍋底。煮3-4分鍾,倒入酒釀、枸杞子、糖煮一分鍾就可以出鍋享用啦。米酒蛋花的做法材料:米酒一瓶(380克)、草雞蛋3個、清水2小碗。做法:將米酒加兩小碗清水放入鍋內,開大火煮。煮的同時將雞蛋磕入碗中。用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入,然後迅速的用小勺攪拌滑散,當滿鍋飄著細小的雞蛋花時,即可關火。米酒煲雞湯的做法材料:雞半隻、糯米酒200克、姜適量、糖適量、鹽適量。做法:把雞洗凈斬件,姜切片。燒熱鍋,把雞倒入炒一下。炒到變色倒入一勺米酒炒一炒。(這樣雞的味道更好。)把剩餘的米酒到進去。再加適量清水燉。煮開後加一塊紅糖,小火燉30分鍾。最後加入適量鹽調味。
米酒的營養價值因為醪糟是糯米製成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。米酒(醪糟)入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。米酒(醪糟)入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。米酒(醪糟)入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。江米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
米酒的功效1、解凍：一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鍾後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。2、恢復松軟：在麵包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下(具體時間自己控制)，轉好後會發現麵包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。3、化淤：用生薑末浸在米酒里，浸泡40分鍾後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。4、美容：用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。
5、保濕：冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。米酒的作用1、對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。2、對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。3、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。4、產婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。5、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。6、米酒是由糯米製作而成的。米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

⑤ 枸杞甜酒釀粉圓的做法

1.冰凍芋圓和薯圓下熱水煮熟
2.把糯米甜酒煮開
3.下冰糖和芋圓，薯圓
4.最後下枸杞，快速沖入蛋花
5.裝碗開吃

⑥ 糯米粉和木薯粉可以混在一起吃嗎

抹茶圓。的做法
miss宋
matcha
徽：cc5926
糯米粉與木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉
一點點加入水，直到可以揉成團，不黏手的狀態
將團分成小劑子，搓成長條，切成小粒，整成方形或圓形或異形~
將做好的圓子滾上一層木薯粉，防止連粘
放入干凈的容器內，也可以保鮮袋分裝，入冷凍室
燒水，等水開後再放入圓子。圓子煮到浮起來就可以撈出，過涼
依個人口味食用~
小貼士
1，我沒有廚房秤之類的，量都是大概，是用煮湯的長柄湯勺來放糯米粉和木薯粉的。
2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起來發現無法成型，木薯粉過多拿在手上就像凝固著流動的未知生物……﹁_﹁
3，抹茶粉不用多，我只用了菜譜封面中小勺子的1/2的量，加多了顏色可能會很深（誒這么一說弄得自己好想試試！～￣▽￣～
）
4，水一點點的加，以防過多，要真多了，就……多加粉。
5，滾粉可以滾多點，滾成白色也沒關系，煮久點就好~
6，整型的過程中，可能後面會出現搓條時容易開裂的情況，這時雙手沾點水後再來弄就好啦。
7，木薯粉也就是木薯澱粉，似乎也是生粉，大超市都該有賣，買的時候注意看看背面就好~木薯粉做芋圓類的口感是最好的，但番薯粉和紅薯粉也行~
8，想要q的話，一，定，要，過，涼！

⑦ 枸杞甜酒釀粉圓怎樣做好吃

• 主料

• 芋圓

  200g

• 薯圓

  200g

• 蛋

  50g

• 輔料

• 枸杞

  適量

• 冰糖

  適量

• 糯米甜酒

  適量

• 步驟

• 1.冰凍芋圓和薯專圓下熱水煮熟屬

• 2.煮熟的芋圓和薯圓，糯米甜酒，枸杞，冰糖

• 3.先把糯米甜酒煮開
  

• 4.下冰糖和芋圓，薯圓
  

• 5.最後下枸杞，快速沖入蛋花

⑧ 吃酒釀湯圓會不會導致酒駕

原料：糯米粉500克，薑末、香菜末各5克，香醋、精鹽、味精、香油、涼開水各適量。

陷心：芹菜蝦肉陷（做法見後）適量。

做法：

①取100克糯米粉入盆，注入沸水燙攪成雪花狀。

②再倒入剩餘糯米粉，加入冷水和成光滑的面團，揉搓成圓條，揪成小劑子。

③將劑子按扁，中間放上陷心，包成圓球狀，即成祈福湯圓生坯。

④取一圓盤，用胡蘿卜片墊底，再放上做好的湯圓，入籠加蓋蒸6分鍾至熟透，取出。

⑤薑末、香菜末放一碗內，加入涼開水、香醋、精鹽、味精和香油調勻成味汁，隨蒸好的湯圓上桌佐食。

芹菜蝦肉陷

原料：大蝦肉200克，芹菜100克，香菜15克，薑末10克。

調料：精鹽、味精、香油各適量。

做法：

①大蝦肉剔凈筋膜，吸干水分，用刀拍扁，剁成泥。

②芹菜洗凈、撕去筋絡；香菜擇洗干凈，分別切成末。

③將蝦泥、芹菜末和香菜末放入容器內，加入薑末、精鹽、味精、香油攪拌均勻即成。

⑨ 泉州有什麼特色小吃

1，石花膏

石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。

2，魚丸

魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。

3，貢丸

貢丸是一種肉糜製品，它是以新鮮豬肉（或冷凍豬肉）為原料，經過絞肉、擂潰、煮制、成型、冷卻、速凍等一系列工藝製成的，口感細膩，味道鮮美，是優質的火鍋食材和香鍋食材。

4，肉粽

肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及台灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。

5，湖頭米粉

湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產，中國國家地理標志產品。清康熙二十一年（1682年），清聖祖玄燁因平定「三藩之亂」，李光地把湖頭米粉變成了貢品，竟成為康熙帝「昇平嘉宴」中宴請大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。