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米酒加什麼好喝

發布時間:2021-02-13 03:54:48

A. 喝米酒加什麼好

油炸花生米

B. 用什麼飲料配米酒好喝些

烈酒,可以復直接加冰塊喝,你要制是覺得還是太烈,也可以加冰塊和雪碧少放些vodka在裡面,這樣口味不錯,還可以再加兩片鮮檸檬片,不但爽口,喝前還能呼吸到檸檬的香氣。
此外還可以+橙汁 根據個人喜好調比例!!!

C. 米酒和什麼食物或者零食吃比較好

米酒配五香豆腐乾或五香花生吃比較好。
五香豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白版質、脂肪、碳水化權合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為「素火腿」。

花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強,從而降低膽固醇。另外花生仁紅衣(花生仁的皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

D. 米酒一般在多少度最好喝加什麼在米酒裡面使酒更香

8-12度最好,甜絲絲的什麼也不用加,直接喝很爽口很綿柔。

E. 怎樣做糯米酒最好喝

米酒用圓糯米做比較好,在超市很容易購買。

1.淘洗。 糯米用自來水淘洗干凈(水淘洗到差不多透明即可),然後瀝干倒進一個較大的盆。

2.浸泡。 倒入農夫山泉(或者涼開水)將糯米浸泡3小時左右,讓糯米充分吸收水分,以泡到糯米可以用手指捻碎的狀態為准。水一定要多倒一些,沒過五厘米左右,讓米能吸夠水分。

吸飽了水分的糯米大約是之前的1.5倍重,吸了大概有1升水。
蒸熟。 把浸泡充分的糯米倒進干凈的蒸屜,蒸屜中要有水,水量以剛沒過米即可(可以用剛剛浸泡米的水,也可以重新加干凈的礦泉水或者涼開水)。然後上鍋蒸30分鍾,蒸到軟爛的熟度。
用蒸箱,蒸鍋都可以。圖是糯米上蒸箱之前。
在蒸的過程中糯米還會吸收很多水分,所以蒸好的米重量大約是最初的2倍。這時候米的含水量大約有2升水了
晾涼。 蒸好的糯米亮晶晶的,一顆顆都很飽滿,倒進適合攪拌的碗盆,碗盆一定要無油無水,然後加適量泉水或涼開水(4斤米在這里大約添加250毫升升水),輕輕翻拌打散,把糯米快速晾涼至手溫。
加入酒麴。一包8克的安琪酒麴對應4-5斤的糯米量。根據自己的糯米量調整酒麴的量即可,酒麴加多一點點沒關系,可以讓發酵更充分。
把酒麴均勻灑在晾好的糯米上,翻拌均勻。一邊拌,一邊再添加250毫升水。水量根據糯米的粘度調節。
這里也可以准備一小碗礦泉水或者涼白開,把酒麴撒進去溶解,然後均勻地澆在糯米上進行翻拌。
准備裝進干凈的酒桶容器,居元素的7升發酵桶。 桶最好提前洗干凈備好。我一般是用水洗干凈之後倒滿開水,燙十分鍾,然後再用白酒擦一遍晾乾,盡可能地進行殺菌消毒。如果容器小的話,可以上鍋蒸三十分鍾進行殺菌消毒,然後晾乾。
裝進桶里,如果想出酒更多的話,再加半升到1升水也是可以的。總體來說米和水的比例不論是1:1還是1:1.5,釀出的酒味道口感都會很好。
然後放在室內溫暖處,等待發酵出酒就好啦!隔兩三天給桶放點氣,米也會隨著發酵整體上浮。
一般北方冬天室溫在24度左右的話,三到四天左右,就可以發酵成酒釀,也就是我們北方的醪糟。
十天左右,就是米酒,但酒精量不會特別高。

一個月左右,基本全部發酵完成,酒精度能達到十幾度,口感也是最棒的。

F. 米酒加什麼喝才香

看你自己的品味了!抄~ 米酒本來就是雜糧,只是加一點其他的味道會稍微改變,但是還是雜糧。 熟話說 五穀雜糧 基本上只要你喜歡的都可以加!~但是不要加的太雜了。那樣味道就不好了 花啊 茶啊 都可以
記得採納啊

G. 糯米酒怎麼煮最好喝

1.糯米提前一天用清水泡上,水要多一點,以保證糯米泡漲後依然可以沒過米


2.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了


3.將蒸鍋里鋪上屜布,將泡好的米再淘洗一遍控干水份,均勻的鋪在屜布上,並戳幾個洞


4.中火蒸40分鍾


5.蒸好的糯米飯倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里室內涼至溫度在30--40度。不要完全放涼,這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里,


6.當糯米飯溫度降到35°左右,用涼開水(最好也是30度左右)把米沖散。加水時要一點點的加,加入後就立即把糯米飯打散


7.一點點加入涼開水把糯米飯打散,直到沒有糯米團為止。但也不要用過多的水,以米散開又沒有水分留在盆里為宜


8.加入4克米酒麴充分攪拌均勻


9.把拌好米曲的糯米飯用勺子壓實,再從中間弄一個洞,這叫做窩,是讓米曲更好的發酵和後期出酒


10.把1克米酒麴撒到挖好的酒窩里,最後再把涼開水注入到酒窩的三分之二處


11.蓋上蓋子,放到溫暖處發酵24小時


12.24-36小時後,已經有很多液體露出米面,這就是已經出酒了,而且可以聞到酒香味


13.用勺子壓一下,可以看到出酒很多,米則是整團的漂浮在酒水的上面,這樣就做好了


烹飪小貼士:
做米酒的全過程,無論是泡米還是蒸米,包括蒸鍋和屜布,所有用具都不能有油,否則就無法發酵成功,這一點是最關鍵的
無論開始還是最後,用的一定是涼開水,而不能用自來水
蒸糯米飯的時候戳上幾個洞,米飯更容易蒸透
米飯在35°左右加入甜酒麴發酵最好,溫度太高,容易發酸且酵母易死,溫度太低,發酵慢或無法發酵

收起

H. 液態米酒可以加上什麼更好喝

可以加雞蛋或者湯圓,做成雞蛋米酒或者湯圓米酒,這是兩種比較常見的吃法。

I. 米酒怎麼喝最好

1、米酒怎麼喝,開瓶後用勺取出直接食用,細膩潤滑、醇香甜蜜,米酒以大版米或玉米為原料,一種權發酵的天然微生物,有很好的保健作用,民間有「米酒糧食精,越喝越年輕」的說法。米酒發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質和其它營養素,這些營養素都是容易消化和被人體吸收。

2、米酒含有超過10種氨基酸,包括人體的8種類型不能合成和必要的,要比啤酒葡萄酒每升酒賴氨酸含量高出幾倍,為世界上其他營養酒類中所罕見,所以它被稱為「液體蛋糕」。

3、米酒怎麼喝,米酒酒精含量少,並能配著早餐飲用具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能, 常飲米酒,皮膚潤滑光澤,產婦和婦女月經期間,特別有益。

4、米酒怎麼喝,它可以放置加熱,加熱的米酒中放入少量枸杞,紅糖,雞蛋,具有較高的營養價值,可以對人體補血,還可給女孩豐胸,美容養顏等。喝米酒隨時可以喝。如果在冬天,晚飯後,睡覺前喝杯,效果會更好。

J. 米酒怎樣做才好喝

孝感米酒 是湖北省的傳統的地方風味小吃,具有千年歷史的地方名吃,選料考究,製法獨特,它以孝感出產的優質糯米為原料,以孝感歷史承傳的鳳窩酒麴發酵釀制而成。孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沽,稀而不流,食後生津暖胃,回味深長。一九五八年,毛澤東主席親臨孝感視察工作時,品嘗了孝感米酒後稱贊「味好酒美」。 它是以優質糯米為原料,用孝感特製的酒麴——風窩酒麴做發酵劑,經糖化發酵製成的。成熟的原汁米酒── 米散湯清,顏色碧綠,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,飲 後能開胃提神,並有活氣養血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養 佳品。 孝感米酒早在明代就出了名,清末,孝感縣城,有一人開了一家「魯源興米酒店」,經營糊米酒,有一年夏天天氣炎熱,製作糊米酒的湯圓漿發酵了,老闆魯幼佰,准備將發酵了的米漿准備倒掉時,這時來了一位老顧客要碗湯圓米酒,魯老闆說:「對不起,賣完了」。可是眼尖的顧客卻瞅見了發酵過的米漿說:那不是還有嗎?魯老闆只好說不能吃,那位顧客說:「我口乾,先煮一碗來,不好算我的。」魯老闆只好將發酵 過的米漿煮了一碗端了過去,可誰知那個老顧客品嘗了一口,贊道:魯老闆,這一次比以前的更香醇,更好吃。」魯老闆不信,自己過去試著嘗了一口,也覺得口感與前不同,更醇香,就這樣,無意中創出一個百年品牌來。 熟制方法:煮 特點:色澤乳白、酒汁稠濃、浮團泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒。 做一鍋正宗的孝感「糊米酒」 原料:元宵粉1斤(5-7人),伏汁酒1斤(連糟帶水),白糖3兩,糖桂花(適量); 製法:1、將元宵粉加水調和,不要太稀,能捏在一起就成, 2、鐵鍋燒水,水開後加入伏汁酒,在將要開時,把元宵粉順鍋邊貼上去,厚約1公分,用大湯勺(或鍋鏟)將元宵粉劃成一條一條的推下鍋中,把所有的元宵粉推完了以後,要留一點(1兩左右),加水稀釋待用; 3、這時要嘗一嘗酒味合不合適,若嫌淡了,可以加一點紹興酒,再加糖桂花和 白糖,試一試甜度,都合適了,就馬上加稀釋的元宵粉水勾芡,要成糊搭搭的才好。 4、熄火,加一勺熟豬油化開,即可裝碗上桌了。 注意:一是:元宵粉與清水的比例,要控制好,不要太稀或太濃; 二是:一定要用剩餘的元宵粉勾芡汁,否則,越攪越清; 三是:加豬油可使米酒更加滑嫩,這是正宗孝感米酒的做法 這樣做出來的糊米酒絕對是正宗的,喝一口妙不可言吶!在我們家裡是過年過節必不可少的最後一道甜湯,總是大受歡迎的!

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