米酒加雞蛋怎麼做

⑴ 甜酒煮雞蛋怎麼做

具體做法如下：

准備材料：甜酒 ，雞蛋 ，紅糖。

1、先燒小半鍋水；內

⑵ 米酒怎麼煮雞蛋

材料
清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意

做法
1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮回最方便），注入清水答大火燒開。

2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）

3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。

4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。

5.放白糖，起鍋。

小訣竅
米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。我喜歡蛋液在湯里現雲團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。

⑶ 酒釀煮雞蛋的做法

1.在鍋里加少量熱水（不用太多，多了怕沒酒釀味了）煮沸
2. 加入酒釀，過大約1-2分鍾，煮沸（有些人喜歡在這一步加姜絲和紅糖）
3. 加入雞蛋，攪拌

⑷ 米酒沖雞蛋的做法竅門

准備材料：雞蛋4個，甜酒2勺，小湯圓100克

輔助材料：紅糖100克

製作專方法：

【第一步】：我們首先屬把雞蛋打入大碗裡面，用筷子攪散來，做甜酒沖蛋想要好吃，雞蛋千萬不能整個放入鍋裡面，不然的話會很難煮熟也很難煮入味，所以說做甜酒雞沖蛋時雞蛋是一定要攪散的哦，攪散之後的雞蛋煮出來之後顏色金黃誘人口感鮮嫩，非常的好吃。

【第二步】：准備一個干凈的砂鍋，然後倒入適量清水，先把紅片糖放入鍋中煮沸，我這里用的是大塊的紅片糖，把它煮融化需要蠻長時間，所以先放入鍋裡面煮出紅糖水。然後再把小湯圓放入鍋中煮軟，

等到小湯圓全部浮起來之後，再把攪散的蛋液淋入鍋裡面，雞蛋一入鍋就立馬會凝固，變成好看的雞蛋花。

【第三步】：最後再放入甜酒，所以做甜酒沖蛋最正確的方法是先放紅糖，然後再放攪散的雞蛋，最後再放甜酒，這樣做出來的甜酒沖蛋才會又香又入味，酒香濃郁，讓人吃了還想吃。

注意事項）

1. 煮甜酒沖蛋的時候，一般建議大家最好是用紅糖，因為紅糖屬於溫補食材，它的甜度不高，而且更容易吸收，我們這邊賣的全部是紅片糖，比袋裝的顆粒紅糖受歡迎。

2. 最後還可以放幾個枸杞，那樣顏色搭配起來會更好看。

⑸ 如何煮糯米酒雞蛋

酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。

2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。[1]
做法二：
1、在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋，
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味

⑹ 雞蛋米酒怎麼做

經常看港台片的人可能都有印象，港台地區的女性在懷孕生子之後都會用米酒煮了雞蛋來食用，有些成年女性身體沒什麼問題的情況下也會煮一些米酒雞蛋來食用，米酒燉雞蛋可以讓這么多女性選擇食用真的有那麼多的好處嗎?米酒煮雞蛋的功效非常的多，女性朋友可以來了解一下哦~

一、【米酒煮雞蛋的功效】

1、產後催乳、滋補

古代傳統醫學認為，產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養品可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時，現代醫學也證實，產後喝米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。
2、養胃、易吸收
都說喝酒傷胃，但是米酒煮雞蛋卻能養胃。糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾，同時，雞蛋中還含有多種人體所需的營養物質。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合營養吸收較差的中老年人、術後恢復人群食用。
3、美容養顏
米酒煮雞蛋，還具有美容養顏的作用，因為米酒當中含有的維生素和氨基酸可以很好的滋潤我們的肌膚，讓我們的肌膚恢復一定的彈性和活力，給我們的肌膚帶來更多的營養關懷，提高我們的肌膚活力和活性。
4、提高身體免疫力
就是米酒煮雞蛋含有豐富的營養物質，能夠提高我們的身體免疫力，及時的預防感冒情況的出現，提高身體素質。
5、保護心臟
有先天性的心臟病，先天性心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等問題的人群，可以服用米酒煮雞蛋，它可改善我們的心臟問題，預防心臟病的出現，改善心率過快的現象，對多種心臟問題有一定的治療效果。
6、溫補脾胃、活血生津
中醫認為，米酒味甘辛，性溫，具有益氣，生津，活血的功效。食用米酒煮雞蛋有溫補脾胃，去濕除寒，活血化瘀的功效。適宜坐月子的產婦和體質虛寒的人群保健食用。

⑺ 雞蛋和米酒怎麼做好吃

主料：雞蛋1個、米酒來250毫升
輔料：枸源杞15克、紅糖50克、水適量

1.米酒、紅糖、雞蛋、枸杞備用；

2.打雞蛋打入一個小碗中；

3.鍋中煮水，擺上蒸架，放入雞蛋；

4.蓋上蓋子，蒸；

5.蒸好的雞蛋，用湯匙轉出來；

6.鍋中煮紅糖水；

7.倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。

⑻ 米酒煮雞蛋怎麼做

食材
雞蛋2個
糯米酒1大勺
白砂糖適量
水適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
這邊的雞回蛋，糯米酒和白糖答
2
煲里放適量水
3
煮開後打雞蛋下去繼續煮
4
煮至雞蛋面上有少少白的就用勺子輕輕翻動一下，
5
放糯米酒煮開
6
放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可

⑼ 米酒煮雞蛋的做法 米酒煮雞蛋怎樣做

米酒煮雞蛋的抄做法
1.找一奶襲鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。

⑽ 糯米酒煮雞蛋怎麼做

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，內能刺激消化容腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用:
面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
做法:
1.首先在鍋里加入150ml糯米酒,80ml水煮熱.
2.加入姜茸20克.(姜茸即用細刀刨刨成的姜茸
3.煮滾以後加入雞蛋.適量的攪拌.煮熟就吃得了.

糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。
糯米酒煮雞蛋,珊珊比較喜歡吃煮得熟久一點,因為煮久了以後,糯米酒的辛辣味大部分已經沒有了,而是留下一陣陣甘醇的甜酒味,配上雞蛋吃,既有口感,又美味.