❶ 甜酒煮豬手怎樣做法
醪糟豬蹄
配料:
香葉2片，蔥2根，姜2片，
調料:
香糟鹵800ml，料酒15ml.
做法:
1.將豬蹄颳去豬毛洗凈,切成小塊;
2.洗凈的豬蹄放入沸內水氽3分鍾,洗去浮沫.
3.鍋內加足量的清水、蔥段、薑片容、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小火燜燒1小時左右;
4.將煮好的豬蹄過涼水，洗去豬蹄表面的浮油, 然後泡在涼水中充分降溫;
5.將冷卻後的豬蹄放入盛器，加入香糟鹵並淹沒豬蹄，加蓋入冰箱冷藏腌漬一夜;
6.第二天從冰箱取出裝盤即可，皮脆肉韌、鮮香入味的冰鎮糟豬蹄就做成了。
❷ 甜酒（糯米酒）燉豬蹄有什麼功效
營養分析：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能回結合許多水，從答而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
食療作用:
性平，味甘咸；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
❸ 米酒燉豬腳的做法，米酒燉豬腳怎麼做好吃，米酒
米酒蜂蜜煲豬腳
1.把豬腳洗凈斬件，姜切片，花生洗凈浸泡。
2.燒開水，把豬腳放下去出水。回
3..煮5分鍾，答把豬腳撈起用清水沖洗一下。
4.燒熱油把豬腳倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。
5.把豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒，花生
6.加適量清水，大火煮開，煮開後再大火煮5分鍾。
7.加一塊糖，小火燉1小時。
8.加適量鹽就可以。
小貼士
1.豬腳一定要飛水。
2.加糖可以讓菜更香甜。
❹ 糯米酒燉豬蹄的功效
營養分析：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水回，從而有效改善機體生答理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。食療作用:性平，味甘咸；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能
❺ 米酒燉豬蹄有什麼功效
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
米酒燉豬蹄的營養價值
健脾益胃助消化滋腎益精降低血糖延年益壽
補腎養血滋陰潤燥
用於消化不良，有理氣的作用
防治呼吸道感染、促進人體生長發育
米酒燉豬腳的做法
1.把豬腳洗凈斬件，姜切片，花生洗凈浸泡。
2.燒開水，把豬腳放下去出水。
3..煮5分鍾，把豬腳撈起用清水沖洗一下。
4.燒熱油把豬腳倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。
5.把豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒，花生
6.加適量清水，大火煮開，煮開後再大火煮5分鍾。
7.加一塊糖，小火燉1小時。
8.加適量鹽就可以。
小貼士
1.豬腳一定要飛水。
2.加糖可以讓菜更香甜。
❻ 米酒燉蹄髈火鍋
食材
主料
蹄髈
1500g
土豆
5顆
娃娃菜
兩顆
豆芽
250g
輔料
平菇
適量
大蒜
7顆
姜
一塊
八角版
三顆
老抽
適量
鹽
適量
油權
適量
料酒
適量
步驟
1.超市買回來的蹄髈，請人把蹄髈切小塊，鍋燒熱水，水開放入蹄髈焯水，
2.鍋中放油，油熱放入干辣椒翻炒
3.放入焯好水，洗干凈血沫的蹄髈翻炒
4.放入老抽上色，在放入料酒，在放入辣椒醬翻炒
5.大蒜洗干凈，姜切片，八角洗干凈備用
6.把炒好的蹄髈放入電壓力鍋內膽里，放入八角，大蒜，姜，在放入適量鹽，按煲豬蹄鍵煮就可以了
7.白菜，娃娃菜洗干凈備用
8.平菇，豆芽，香菜，蔥洗干凈備用
9.土豆切滾刀塊備用
10.鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜炒香
11.放入土豆翻炒
12.湯鍋里放入娃娃菜墊底，在放入炒至半熟
13.煮好的蹄髈盛放入湯鍋里，撒入麻辣粉，雞精
14.撒入切好的蔥段和香菜，把湯鍋放在電磁爐上邊煮邊吃就行了
小貼士
豬蹄要焯下水
❼ 黃芪紅棗糯米酒可以燉豬腳嗎
當然可以啦，製作方法：
把豬腳洗凈斬件，姜切片，花生洗凈浸泡。燒開水，把豬腳放版下去出水。權煮5分鍾，把豬腳撈起用清水沖洗一下。燒熱油把豬腳倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。把豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒，紅棗、花生。加適量清水，大火煮開，煮開後再大火煮5分鍾。加一塊糖，小火燉1小時。加適量鹽就可以
❽ 米酒煲豬手的做法，米酒煲豬手怎麼做好吃，米酒
主料豬手一斤 輔料米酒一碗鹽適量姜一塊
步驟
米酒煲豬手的做法回步驟11.豬手洗答凈斬快。
米酒煲豬手的做法步驟22.鍋中水燒開，豬手去血水。
米酒煲豬手的做法步驟33.一碗米酒，姜切片。如果覺得酒味太濃可以加半碗水一起煲。
米酒煲豬手的做法步驟44.蓋緊蓋子別漏氣，大火燒開中火煲十分鍾關火燜五分鍾。放鹽調味，可以放點老抽調色。再開小火煲十分鍾燜五分鍾。
米酒煲豬手的做法步驟55.又香又好吃的米酒煲豬手就做好了。
❾ 豬蹄燉木瓜可以加糯米酒嗎
豬蹄燉木瓜不需要加糯米酒。
原料：
木瓜半個、豬蹄一個、紅棗6個、姜專片、小蔥一棵（挽成結屬）、鹽。
做法：
1、紅棗洗凈備用；
2、木瓜去皮和籽，洗凈切大塊；
3、鍋里放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水後洗干凈備用；
4、砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、薑片、小蔥一起放進去；
5、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；
6、再開小火慢慢煲1.5個小時左右，加木瓜，再燉30分鍾左右，關火前5分鍾加鹽即可。