自製桂花糯米酒

❶ 桂花米酒怎麼做

主料
糯米
500g
安琪米酒麴
2g
糖桂花
1勺

輔料
涼白開
400g

步驟

1.糯米提前一晚用水浸泡，泡到米用手可以碾碎的狀態

2.放置屜布上，中大火蒸50分鍾

3.蒸好的米晾涼至30度左右，放入開水消毒的容器中

4.用涼開水把米沖散，沖散即可不要有過的的水

5.沖散的米中加入米酒麴拌均勻

6.表面拍實，中間用筷子搖一個窩，表面和窩里再撒一點米酒麴

7.最後在窩中倒入些涼白開，以倒滿窩為宜

8.麵包桶里加入深約4厘米的水，這樣易於受熱均勻，當然不加水也是可以的。個人經驗是加了水效果更好

9.把裝了米的桶密封，放入麵包桶里

10.開啟米酒功能

11.48小時的的時間顯示

12.20個小時之後

13.米酒已經出酒了，此時可以再加入一小杯的涼開水，這樣出酒會更多。不加水也可以

14.我沒有等48小時結束，只用了28小時，米酒就發的很好了。

15.發成功的米酒，米都是整團的漂浮在上面

16.取200克米酒，加入400克涼白開

17.一起倒入破壁機桶里

18.開啟豆漿功能，攪拌成糊狀

19.在攪拌好的米酒中加入一勺糖桂花，糖桂花的量可以根據自習喜好增減

20.攪拌均勻即可飲用啦。這是我超愛的飲品，女性飲用對身體是極好的，特別是虛寒體質的，常常飲用對身體大有益處哦。

❷ 桂花酒怎樣製作

桂花酒

主料

桂花50g 純釀糯米酒600g

輔料

白糖50g

桂花酒的做法步驟

1.准備材料。

2.倒入桂花、白糖，加入糯米酒。

3.密封好放置陰涼處。

4.60天以後就可以了。

❸ 怎麼自己釀桂花糯米酒

用料

主料

• 

  10.

  之後拿出加上糖桂花，入冰箱冷藏

  烹飪技巧

  整個做酒釀過程，所有容器都是無油，無生水的的狀態下操作完成

❹ 自製桂花酒的步驟方法，怎麼自製桂花酒好喝

原料：
35度以上的糯米酒2000克，鮮桂花100克，綿白糖200克，干紅棗100克，干桂圓肉50克，白專參10克。
桂花屬酒的做法步驟：
1、將處理干凈的鮮桂花與綿白糖拌勻，裝入干凈的玻璃瓶里壓實，密封後置於陰涼避光處，任其自然發酵3天以上。
說明：如果你使用的是干桂花或糖桂花則省去此步驟，用干桂花則直接將綿白糖放在壇子里即可，用糖桂花則適量減少用糖量，糖桂花的用量以鮮桂花為准。
2、發酵好的鮮桂花移入壇子里，放入干紅棗、干桂圓和白參，倒入糯米酒後密封嚴實。
3、把密封好的壇子放在陰涼避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年後才可開封飲用，五年後再飲用更是上好的佳釀。

❺ 怎樣做桂花酒釀 桂花酒的做法

主料：桂花

輔料：崇明老白酒、枸杞子

調料：冰糖

自製桂花酒

做法：

1、新鮮專桂花篩屬去雜質。

2、把梗從篩眼裡篩出來。

3、摘掉梗。

4、把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。

5、裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時。

6、准備冰糖和枸杞子。

7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。

8、封好瓶口，等待發酵。[1]

❻ 桂花糊米酒的做法，桂花糊米酒怎麼做好吃，桂花

1.將玉米澱粉復加適量水化開；制

2.在糯米粉中慢慢加水調勻， 需要稍微干一點；

3.將濕糯米粉拿起來搓成條， 放在干凈的案板上；

4.在鍋中燒點水，水開後放入米酒；

5.米酒水開後用筷子撥入糯米條；

6.下入糯米條後讓它完全煮開；

7.再倒入適量的桂花糖；

8.待其完全開後加入水澱粉，邊加邊攪拌， 使其均勻；

9.煮好後加入幾粒枸杞裝飾。

❼ 桂花酒的製作方法

准備材料：干桂花抄200克，冰糖100克，枸杞50克，糧食酒3斤

1、將干桂花、冰糖、枸杞准備好。

❽ 怎樣做桂花酒釀 桂花釀的做法

准備材料：糯米600克、純凈水500ml、干桂花30g、甜酒麴4g

製作步驟：

1、糯米泡水3小時以上，這專里泡了一天，然後放在籠屬篦上隔籠布蒸20分鍾左右。出鍋晾至與體溫相似。

❾ 桂花釀米酒的做法步驟圖，桂花釀米酒怎麼做

用料
糯米 一些
酵母 一些
桂花 一些
桂花釀米酒的做法內
蒸好的糯米容，撒上桂花；桂花釀米酒的做法 步驟1
放入電飯煲，蓋上保鮮膜；桂花釀米酒的做法 步驟2
開始出酒香了；桂花釀米酒的做法 步驟3
做好的米酒，又香又甜。桂花釀米酒的做法 步驟4

❿ 如何做桂花酒釀

做法一：
材料：糯米，上海酒餅丸1 個(11g左右)，干桂花1 大勺
步驟：
1）糯米加冷水浸過夜，酒餅丸壓成粉末；
2）泡好的糯米用大火蒸40分鍾；
3）蒸好的糯米用冷水略沖，邊沖邊攪動，去掉粘性並在微溫的時候，加入80%的酒葯粉和桂花拌勻；
4）把拌好的糯米放入一瓦制容器。抹平表面後在中間開一個洞，把餘下的酒葯和桂花灑在表面和洞內；
5）加蓋後密封。保溫2天，至洞內有酒液溢出即可。

做法二：
材料：糯米500克 甜酒麴2克 涼開水、桂花、枸杞適量
步驟：
1.糯米提前一晚浸泡入涼水中
2.把水控干後放入鋪有干凈籠布的籠屜上鍋蒸，水開後中火蒸20分鍾即可
3.把蒸好的糯米飯放入干凈無油的大碗中，倒入適量的涼開水
4.用飯勺翻一下使糯米飯顆粒鬆散，溫度控制在30°-35°左右（就是比手溫略低的溫度）後將涼開水倒出
5.將甜酒麴均勻的撒在糯米飯上，加兩杯涼開水，用飯勺將甜酒麴和糯米飯充分拌均勻
6.把拌好的糯米飯放入用熱水燙過干凈無油的保鮮盒內壓實，用筷子在中間戳一個洞，蓋上蓋子後放置溫暖處
7.放置24-36小時後，看到保鮮盒內的糯米飯完全浮起來，打開蓋子倒入一小杯涼開水，使其停止發酵
8.把甜酒釀放入冰箱過夜後就可以吃了