① 我想把我們衡陽的特產酒——西渡湖之酒推向全國，可是我要怎麼做呢
在一些社交網上 發布些廣告，或者路邊廣告，是廠家的話可以做競價，或者一些B2B都可以試試
② 求湖北米酒的做法要詳細點
不知道你用的是怎樣的甜酒麴。如果是用的鵪鶉蛋大小的曲的話，一個半到二個可版以權做一大盆子，如果買的袋裝曲，應該是是粉末狀，，也可以做一大盆子。具體做法是，將糯米洗凈浸泡在清水中三二個小時後煮成糯米飯，熟後將米飯在臉盆中打散，等到溫度涼後同酒麴粉均勻抖合，然後在盆子中裝起，，米面不面高過盆面，米飯面做成平的不面凸起，中間做一個拳頭大的小窩窩，窩窩深度直到盆底。然後用塑料袋自上而下把盆口封起，如果氣溫較低外面加蓋一層小被子。放起，快則一天半，慢則三天到一周，你就可以聞到酒香了。就可以揭開享受了。願你愉快！
③ 衡陽湖之酒
已經在衡陽縣西度鎮的攔河壩旁邊建了個酒廠，並有了象黃龍玉液這樣不錯的湖之酒銷往外地
④ 衡陽人為什麼喜歡喝湖只酒啊
沒吧,這種酒我媽媽都是用來做飯的,去腥,做飯比較香,一般不喝的.
湖之酒:衡陽西度比較出名
樓主應該是聽了錯誤的說發,不過這是衡陽特產哦,比較便宜的,在超市也就幾元前一瓶(和啤酒差不多一樣的瓶子)
⑤ 每天晚飯喝一碗或兩碗的米酒對身體有那些傷害
如果害怕米酒對身抄體有傷襲害的話，建議你試試我們衡陽的特產——湖之酒，古稱酃酒，又名醽醁酒。是古老的漢族傳統名酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖，湖之酒先作為最佳的祭酒。湖之酒選料精細，工藝嚴謹，採用當地傳統「貢米」、「麻矮糯」為原料，用金鳥井湧出的礦泉水經淘洗，浸泡，蒸煮，冷卻，糖化，陶瓷小缸多次發酵、過濾、密封，精製而成。湖之酒金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟後余香。老年人飲之則延年益壽，小孩飲之則健全發育。夏天可解熱止渴，冬天可驅寒暖身，喝了令人心曠神怡、耳目一新，是理想的烹調酒料，也是酒類之佳品。 純手工釀造的農家酒，酒精度低，口感清爽，營養豐富，最關鍵的是要支持我衡陽特產哦
⑥ 米酒，酒釀的做法，詳細些感激您一輩子喲！
材料：糯米一磅半（約叄杯）、酒糟半個、麵粉一大匙
作法：將糯米洗凈，用冷水浸泡過夜（水應比米高出一倍）
1. 將米放在蒸籠內，下墊濕布（小心不可把蒸籠內孔洞全塞住），等鍋中水開後， 放進用大火蒸約半小時，將電爐關掉，使米在鍋中再燜二十分鍾
2. 先將蒸籠內墊布拿掉，再用冷水沖淋糯米飯，使之全部變溫，且飯團分開成粒狀 （冷水不可過多，以不過半加侖為限）
3. 用刀將酒糟壓成粉狀，加麵粉拌勻備用
4. 將糯米飯與酒糟混合物拌勻於一有蓋較深容器內，用手輕壓糯米飯，中間掘一洞 到底，最好留些酒糟灑在飯上，再用濕手輕輕拍壓，使飯面光滑，再蓋妥，外用 被單包好，放窒內，七十二小時後即可食用，並應立即放入冰箱，以免發酵過 度，酒氣太重
5. 說明：
1. 酒糟在雜貨店有售
2. 甜酒成功與否，全在於米飯蒸得如何而定，以下數種情形可能影響甜酒之成敗
3. 米浸得過久，或蒸得過久而成爛飯，沖水後無法使飯成粒狀
4. 淋水過多
5. 飯未淋冷，尤其不可有熱飯團留在其中，否則易因有餘熱而發酵過度，致甜酒 發酸
6. 米浸的時間不夠，蒸後猶如生米
7. 國外窒洞均勻，約在華窒七十度左右，對釀制甜酒非常適宜
甜酒釀製作參考（二）
材料：糯米一斤半、酒糟一錢七分（以台斤為准）先不要做太多，等有了經驗時再多做
作法：
1. 在購買酒糟時會知道一粒酒糟約可做幾斤米，再以米的數量、比例均分之， 加求准確，過多過少，都會影響發酵
2. 將糯米洗凈泡水，冬天約八至十小時，夏天約叄至五小時，視氣候而定，最好於 適當時間察看米粒，以泡至膨脹呈玉白色為度
3. 泡好的米沖洗瀝乾，放入蒸籠內（底層墊一層白紗布），用筷子插孔，使蒸汽可 透過米層，約二十五分鍾後，見蒸汽逸出，米粒呈晶瑩色，即可倒出
4. 用適量冷開水撒於其上，使米粒松開散熱（冬天時可保有些許餘溫，夏天時以
冷涼為佳）
5. 將水分瀝乾，便將研細之酒糟撒在糯米上，略作攪拌，使之均勻，便裝入容器 中
6. 中間挖一小孔，即予密封（用保鮮膜封緊），放置溫暖處，或用棉被覆蓋，約 叄天後，香氣撲鼻的甜酒釀即成
酒釀圚子(叄)
材料及作法：
1. 無油大碗或盆一個，放糯米1/3量，就此盆中淘洗後，加水略高於水面一橫指深，（糯米比燒飯米用水少一半），包長柄匙或叉放盆邊一起蒸（消毒作用）
2. 隔水蒸叄十至四十五分鍾，（每半磅糯米約蒸二十分鍾），關火，等十分鍾後取出，蓋以薄膜紙
3. 上海甜酒葯1/4粒，夾在乾凈紙當中，隔紙壓成粉末
4. 將已冷卻但仍溫熱的糯米飯上菟膜打開，手持此紙輕灑一層葯酒在上面，用已消毒的匙，將糯米飯翻身向碗底，再在上面灑一層葯粉，與飯稍拌勻，當中留洞，並將餘下的粉末倒在上面，薄膜蓋住
5. 用棉衣包住保溫（溫度70F左右為最適），四十八小時後可食
注:食用時打開甜酒釀後,切忌不要攪拌,湯匙不要有水,會發霉
摘自食品製作學
轉載:甜酒釀 於澤媽家族 供大家參考
甜酒釀製作參考（叄）
材料：
圓糯米1斤，酒麴4g(輾碎成粉末狀)
做法：
1.糯米泡水1個晚上，瀝乾。
2.蒸籠鋪上蒸籠布，放入糯米攤平，大火蒸約30分鍾至熟。
3.將蒸籠連米飯置於水龍頭下以冷水稍沖涼，
降溫至約36度C後，瀝乾水分，將米飯盛入乾凈的容器中，
灑入酒麴拌勻後，輕撫平，勿壓緊。
4.以乾凈無油的桿麵杖在容器中旋出一個洞。
5.蓋上鍋蓋，置於溫暖處發酵，
待出酒後並釋出甜味，即可冷藏。
實做心得：
1. 理想溫度30C以上，但不能超過37度C，否則會產生麴燒，使成品變酸。
冬天溫度太低，不易發酵出酒，
聽說有人抱進房間放在暖氣出風口，
常見的方式是將容器以棉被包裹，
我是冬天做的，因天冷，
所以放進電鍋中利用保溫功能來營造溫暖的環境，
但是底部一定要架高，也不要讓容器接觸到發燙的電鍋身，
可加少許的水於外鍋中，
水乾了再補些許冷水，
但小心不要讓容器底部泡到水，否則水溫也會過高。
我是將米飯放入小鍋來發酵，正好鍋蓋密合度不是很好，
發酵時最好不要封死，
時時注意一下溫度，觸摸鍋身，覺得燙就要量一下米溫，
超過35度時就拿到外面降溫一下。
夏天....室溫發酵就可以了
反正就如同作麵包一樣，發酵溫度多注意控制一下，
發多久，視溫度而定。
2.沖水降溫，用自來水即可，不需用開水，
和天然酵母培養一樣的道理，都需要一些生菌來作用。
3.中間挖洞，不將米壓實，都是方便出酒的做法。
4.蘇州酒麴大陸可購得，非常香甜,
南門市場雜貨店可以買的到福州的酒麴
5.酒麴用量可酌量增加， 和作麵包一樣，基本量已足夠，
只需時間慢慢讓酵母發揮作用即可，
※「中國米食」一書中做法，
是6斤圓糯配3錢酒麴，
一兩=37.5g
一錢=3.75g
這樣看來，中國米食的配方，酒麴份量卻又少得可憐，
3600克的米只用不到12g的酒麴，應該是指天暖的條件吧？
難怪有人說照配方做了，不出酒。
冬天，發酵本來就比較慢。
甜酒釀食譜:
1.酒釀湯圓,
1.鍋中煮水至滾，加入湯圓200g及 1杯冷水，煮至湯圓浮起時撈起，放入冷水中浸泡(也可直接放入酒釀糖水中)，防止湯圓爛掉及黏糊。(煮湯圓要水多,蓋上蓋子,用中小火煮,煮至湯圓浮起發脹時才有熟)
2.鍋中放水1500cc煮至滾，放入糖100g、酒釀1又1/2杯，煮至糖溶化。
3.湯圓濾掉水份，放入煮好的酒釀糖水即可。
酒釀桂花湯圓
1.水5杯入鍋中煮開，放入小圓子1杯煮熟浮起，
2.加較熟香蕉1根切片，橘子1個剝除內膜、酒釀2大匙、糖適量，
3.一滾隨即用太白粉水勾芡，熄火加少許桂花醬即可。
⑦ 坐月子，用米酒煲湯補嗎
月子酒的話，推薦你試試衡陽湖之酒——古稱酃酒，又名醽醁酒。是古老的漢族傳統名酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖，湖之酒先作為最佳的祭酒。湖之酒選料精細，工藝嚴謹，採用當地傳統「貢米」、「麻矮糯」為原料，用金鳥井湧出的礦泉水經淘洗，浸泡，蒸煮，冷卻，糖化，陶瓷小缸多次發酵、過濾、密封，精製而成。湖之酒金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟後余香。老年人飲之則延年益壽，小孩飲之則健全發育。夏天可解熱止渴，冬天可驅寒暖身，喝了令人心曠神怡、耳目一新，是理想的烹調酒料，也是酒類之佳品。
⑧ 有個朋友過年從衡陽帶的湖之酒特別好喝，長沙哪有湖之酒賣
呵呵，湖之酒是衡陽的特產，對不是很會喝酒的朋友來說是很不錯的酒類飲料，專且農家自釀的更好喝，外面屬有瓶裝的湖之酒賣，但都不夠香甜，你問下你的朋友中有沒有長沙郊區或農村的朋友，看他們家裡有沒有釀制，自家釀制的一般保存時間不能太長，時間長了就會變酸
⑨ 關於壺子酒和湖之酒
湖之酒。這個是正解。衡陽特產。魏晉時開始為貢酒。現以西渡湖之酒最著名。網購的話淘寶上應該有湘南酒廠的湖之酒。樓主在長沙的話高橋大市場好像有衡陽湖之酒門店了，有興趣不妨去看看。