什麼是米酒機

Ⅰ 米酒機什麼牌子好

小熊，天際

Ⅱ 米酒機與酸奶機的區別

米酒雞和酸奶及其實區別不大，他最主要就是有一個恆溫的環境，保持版那個溫度，它就權會發酵，做米酒只要加點酒麴，做酸奶放點酵母菌就可以做了，光買酸奶機可能容量要稍微小一點，你家裡其實要有麵包機的話，上面也有功能是做酒米酒或酸奶的

Ⅲ 米酒機和酸奶機有什麼區別

酸奶機，是復一種製造酸奶的機制器。給牛奶發酵提供一個恆定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶。
米酒機採用NTC熱敏電阻探頭，溫度控制更精確晶瑩玻璃內膽，恆溫發酵小量釀造米酒。恆溫發酵設計，確保溫度的均衡性液晶顯示。

Ⅳ 酸奶機和米酒機一樣嗎有什麼區別嗎

因為都是通過恆溫發酵的，做酸奶和米酒的溫度基本是一樣的！但是多少還是有區專別的，聽屬說酸奶發酵37℃，米酒20-30℃，真的想用酸奶機做米酒也OK了，就是找快稍微厚點的布在外容器里和酸奶機內膽之間墊上一層布，據說這樣可以，降低溫度，有隔溫效果，就好比冬天溫度太低，酸奶做不出來得在外容器內倒開水的原理是一樣的，不過做米酒最好不用不銹鋼容器，那個感覺好像會產生化學反應，出來的氣味有些不對...

Ⅳ 如何用米酒機做米酒

1．先用水將糯米泡5-7小時左右，漂洗干凈，然後蒸熟。
2．拌酒麴： 用勺將糯米弄散攤勻涼到30度左右，將酒麴均勻地撒在糯米上，然後用勺將糯米翻動，目的是將酒麴盡量混均勻。裝入米酒發酵機的不銹鋼內膽內。抹平表面（可以蘸涼開水），中間壓出一凹陷窩。
3．發酵： 將容器蓋蓋嚴，放入米酒發酵機內插上電源開始發酵。
5．大約發酵24-36小時左右完成發酵。完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美， 酒味不沖鼻，（時間可以根據個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好）。各地氣溫不同，具體發酵時間長短，自己根據當地氣溫情況掌握。

Ⅵ 家用米酒機怎麼做米酒

糯米浸泡好後蒸熟，然後把所有材料一起放入米酒機，啟動程序即可，具體做法如下版，首先准備材料權：糯米：500克、酒麴：4克、涼白開：500ml。

1、500克糯米放入干凈無油的盆里加清水浸泡24小時。

Ⅶ 米酒機怎麼做

我做米酒的方式抄是有授於我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過程原原本本地告訴你們，路過客官且聽好記牢呃！

以1斤糯米為例:

1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時。（夏天將置於冰箱泡發）

2.泡發好的糯米，用不銹鋼篩籮瀝水。蒸鍋上放涼水，把裝糯米的篩籮放到籠屜上蒸制60分鍾。（蒸制30分鍾時，掀開鍋蓋，澆些開水淋在糯米飯上，繼續再蒸制30分鍾，關火，燜鍋15鍾，再把糯米飯的篩籮取出。）

3.把裝米酒的容器洗干凈，（無油）再用開水涮涮，以達消毒滅菌。

4.取出的糯米飯篩籮，直接用自來水沖洗，並用干凈的筷子剝開，以達最快速度降溫。

5.瀝干水份。秤酒麴粉2~3克

6.容器最低層，先均勻地薄薄灑一層酒麴，用干凈的勺，挑進糯米飯，平鋪一層。接著再灑一層酒麴，再平鋪一層糯米飯，以次完成。最後用勺稍稍用力按壓，緊實，中間掏個洞，給予發酵出酒的空間，即完成了做米酒的步驟。

7.常溫下放置，悄悄觀察其變化。若夏季2天即可出酒，冬季需要4.5天。出酒後放置冰箱冷藏。

隨後便可以享用了。

米酒:甘甜，濃郁，醇香。

酒釀:可以用於點心，麵食，麵包的發酵，也可做雞蛋花酒釀，酒釀小元宵甜品，甚是美味也！

Ⅷ 酸奶機與米酒機有什麼區別

區別之一在於溫度，酸奶的溫度恆定在40-45度左右，而米酒（酒釀）的發酵溫度在28-33度之間。區別之二在於時間，酸奶發酵8-14個小時就可以吃了，米酒則需要30多個小時，時間加長酒味就越重。

Ⅸ 米酒機做米酒一般用多少米

要根據抄米酒機的容量來，1L的用400g糯米，1.5L的用500-550g。
1、先用水將糯米泡5-7小時左右，漂洗干凈，然後蒸熟。
2、拌酒麴：用勺將糯米弄散攤勻涼到30度左右，將酒麴均勻地撒在糯米上，然後用勺將糯米翻動，目的是將酒麴盡量混均勻。裝入米酒發酵機的不銹鋼內膽內。抹平表面(可以蘸涼開水)，中間壓出一凹陷窩。
3、發酵：將容器蓋蓋嚴，放入米酒發酵機內插上電源開始發酵。
4、大約發酵24-36小時左右完成發酵。完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美， 酒味不沖鼻，(時間可以根據個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好)。各地氣溫不同，具體發酵時間長短，自己根據當地氣溫情況掌握。

Ⅹ 米酒機做米酒一般用多少米

要根據米酒機的容量來，1L的用400g糯米，1.5L的用500-550g。
1、先用水將糯米泡5-7小時左右，回漂洗干凈，答然後蒸熟。
2、拌酒麴：用勺將糯米弄散攤勻涼到30度左右，將酒麴均勻地撒在糯米上，然後用勺將糯米翻動，目的是將酒麴盡量混均勻。裝入米酒發酵機的不銹鋼內膽內。抹平表面(可以蘸涼開水)，中間壓出一凹陷窩。
3、發酵：將容器蓋蓋嚴，放入米酒發酵機內插上電源開始發酵。
4、大約發酵24-36小時左右完成發酵。完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美， 酒味不沖鼻，(時間可以根據個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好)。各地氣溫不同，具體發酵時間長短，自己根據當地氣溫情況掌握。