糯米酒糟喂豬

① 如何在自己家裡釀米酒詳細步驟。

1、蒸復飯（小麥、玉米、制高粱都可以），然後攤開冷卻30度左右。2、加水以手擠不流水為好。3、加大麴（1斤加1兩到2兩曲曲）拌勻4、入甑（無甑的可以用鍋大點的），弄平，用筷子在中間捅個洞到底。5、蓋好，用棉被捂好，3到7天就可以了（你可以在邊上聞，有酒香的基本就OK）。
以上發酵階段結束，很簡單，我每年都做。
蒸餾：學過化學的話很好弄的：用酒醅入鍋（最好小點的鍋，不容易胡）小火煮，在鍋上放一個裝了涼水的鍋（農村的那種）在冷水鍋的下面用捅了的半邊管子（竹子），注意要對准鍋的底部，管子接到外面來，然後用個壇子什麼的接著。冷水鍋的周圍用濕布圍著，注意上面的水熱了就要換。
以上是蒸餾，下面是摘酒
分為酒頭、酒尾、酒中
酒頭扔掉（剛流出的20ml左右）含醛較多，對身體不好。
酒中肯定要不說了，對於酒尾，就看你想喝多少度的酒，測酒中的度數決定，夠了就可以停止蒸餾。蒸完後剩下的就是酒糟，可以喂豬或肥料或沼氣等等。

② 糯米甜酒糟可以養豬嗎

糯米甜酒糟可以養豬。原因是：
1、糯米甜酒糟含有40%以上葡萄糖、豐富的維內生素、氨基酸等營養成分，容可以補充豬的營養，促進豬的生長。
2、營養成分更易於吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。
3、酒糟發酵飼料，可以補充豬的營養，促進豬的生長。
4、酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，更有利於豬的成長。
所以糯米甜酒糟可以養豬。可以促進豬的飲食，增長食慾，使其健康的生長。
酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

③ 酒糟喂雞好嗎

酒糟可以喂雞，酒糟也叫做甜酒，作為湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀制的食品，入口香甜美味，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣，自己製作也別有樂趣，夏季吃後還可清熱解暑，早晨加個雞蛋或者幾個湯圓在裡面，還可以當早餐，特好吃了。

酒糟，粗蛋白含量可達到25%左右，將其當做牛或其他動物的飼料是一個很好的選擇。但是，直接用酒糟喂牛或其他動物不但營養價值得不到充分利用，而且口感還差。所以，最好用乳酸菌發酵劑發酵後再喂牛或其他動物才更安全更好，這樣的飼料營養才更全，口感才更佳。

④ 酒糟喂豬有好處嗎

酒糟是釀酒工業的副產品，所用原料常多種多樣，南方多以大米、糯米和甘薯等作原料，北方多以高粱、玉米、甘薯和馬鈴薯等作原料，而啤酒則以大麥作原料。酒糟營養價值的高低，也因原料的種類而異。從營養價值來說，好的糧食酒糟和大麥啤酒糟要比薯類酒糟營養價值高2倍左右。

用糧食釀造的白酒酒糟多為固體酒糟，水分含量在70%左右，特點是無氮浸出物含量低，這是由於澱粉已大部分變成酒被提取出去，正因為如此，風干物質中的粗蛋白質含量就相對增加，可達到20%～25%左右，但蛋白質品質不好。此外，酒糟中含磷和B族維生素很豐富，還含有豐富的未知生長因子，蛋氨酸、胱氨酸含量高，賴氨酸、色氨酸明顯不足。為了提高出酒率，在釀酒過程要加入20%～25%的稻殼，使這類酒糟中的粗纖維含量達到20%以上，對豬的消化率影響較大。近年來，甘肅省飼草飼料研究所研製的酒糟飼料加工成套設備，能使鮮酒糟水分含量降至12%以下，並能分離其中的稻殼，使粗纖維有原來的18.6%降到12%以下，大大提高了酒糟的利用價值。

鮮啤酒糟具有水分大、口感好、含大麥芽的芳香味，營養成分及酵母菌、乳酸菌含量豐富，消化利用率高，衛生、安全，含有大麥芽鹼，適宜喂豬。但由於含能量低，生長育肥豬用量一般不超過5%，妊娠母豬可用到20%，但不宜喂仔豬。酒糟的營養成分見表8。

表8 幾種酒糟的常規營養成分（%）

不經過處理的白酒糟可用來喂生長育肥豬，但不宜喂仔豬、繁殖母豬和種公豬。直接用來喂生長育肥豬時最好經過儲藏一個月，以免由於乙醇未揮發完全而造成乙醇中毒。酒糟屬於「火性」飼料，喂量過多會引起便秘或酒精中毒。因此，生長育肥豬的用量一般以鮮酒糟不超過20%，干酒糟減半為宜，最好同時多喂些青綠多汁飼料。

如果酒糟的儲藏方法不當，即使是干酒糟也容易酸敗產生游離酸（醋酸、乳酸、酪酸）和雜醇類（正丙醇、異丁醇、異戊醇）而中毒。保存酒糟的較好方法，一是根據水分含量多少適當摻入一定量的干糠麩加以窖貯，這種方法和青貯類似；一是採取沉積保藏，就是將含水分較多的酒糟湯倒進水泥池內讓它沉澱，然後將上層的清水吸出後再加新糟，如此反復多次，最後沉澱物呈濃厚糊狀，即可較長時間地來喂豬。但最後一次一定要保留一定的積水，以隔絕空氣，防止變質。

⑤ 甜酒對母豬有什麼作用

甜酒對母豬有什麼作用？那麼看一看有關養豬的程序，或者是營養看看甜酒對母豬的有什麼也可能是催奶吧！