米酒沖蛋的做法

① 糯米酒沖蛋的做法

糯米酒沖蛋的做法我覺得糯米酒一般我沒有水，燒開拿飯拿酒放入嗯碗里，然專後用燒屬開的開水拿上放好的代理或者糯米在加點冰糖效果沖淡，這樣的效果就是很好吃的，如果你覺得這種溫度還沒達到，你可以放到窩里去見一下，煮一下效果也是更好的

② 米酒沖蛋怎麼做

製作米酒沖蛋的具體步驟

食譜原料：

米酒100毫升、蛋2個，桂花糖少許、白糖適量。回

工藝做法：煮。

配菜專答區：坐月子食譜;熱菜;素菜。

菜譜屬地：贛菜。

製作方法：

1.鍋中倒入600毫升水燒開，將蛋逐個磕開在開水中。

2.煮開兩分鍾後倒入米酒，再煮開即可停火，加入白糖和桂花糖攪勻即可。

健康提示：

雞蛋營養價值高，富含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，有養心安神，補血，滋陰潤燥等功效。該食譜美味營養。

米酒沖蛋的做法基本上就是這些了，是不是很簡單呢!其實就是米酒的釀造需要花費一些時間，但是米酒釀造成功後，接下來的步驟就簡單多了。如果你的家中有正在坐月子的女人，那麼不妨可以學習一下米酒沖蛋，讓她們享用。

③ 米酒沖蛋怎麼做

米酒煮雞蛋做法一，

材料
清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意
做法
1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅
米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。我喜歡蛋液在湯里現雲團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。

做法二，

材料
酒釀，紅糖（或白糖），雞蛋
做法
1）煮開一碗水
2）倒入酒釀
3）加入白糖或紅糖
4）打入雞蛋，攪勻

做法三，

材料
黃瓜 半根,雞蛋 5個,黑糯米酒 150mL,昆布汁 50mL,生抽 50mL
做法
1、洗凈雞蛋表面；煮沸水。
2、水沸後轉至中大火；加入雞蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。
3、撈起雞蛋；把它們丟在冰水10分鍾；把黑糯米酒、昆布汁和生抽調好備用。
4、脫掉雞蛋殼，輕輕把它們放在透明塑料袋裡，加入醬料，封好塑料袋，放進冰箱待兩天即可與黃瓜食用。

做法四，

酒釀沖蛋

材料
主料：雞蛋100克，
調料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克
做法
1.將雞蛋磕入碗內，攪打成蛋液；
2.將酒釀（江米酒）劃成小塊；
3.炒鍋洗凈，放入清水適量，燒沸；
4.放入酒釀略煮，再沸時，起鍋，迅速倒入蛋液碗內；
5.待蛋花漂起時，放入白糖、糖桂花，調勻即可。

做法五，

材料
醪糟260克，枸杞5克，雞蛋2個，白糖5克
做法
1.枸杞泡好，洗凈，備用
2.雞蛋打入碗中，打勻
3.鍋內放清水燒沸，放入醪糟
4.煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可

做法六，

材料
酒釀，桂圓，雞蛋，無核紅棗切片，冰糖，枸杞子
做法
1.把桂圓紅棗放在不銹鋼鍋里先煮（忌用鐵鍋）。等桂圓脹大，水變成紅色。
2.接著放酒釀一湯匙，冰糖一湯匙，在水中煮開。
3.把兩個雞蛋先打入一冷水裡（這樣煮出的雞蛋形不易散）。
4.把冷水雞蛋一同倒入酒釀湯中，待燒開即可。

④ 醪糟(酒釀)沖蛋怎麼做

甜酒沖蛋
四川小吃。先用糯米製成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，內柔軟細嫩，酒容味醇香，汁蜜甜，富有營養。
原料： （制10碗） 桂圓肉25克、糯米500克、香元條10克、酒麴2。5克、白鬍椒粉5克、雞蛋10個、紅絲3克、白糖250克、桂花糖3克

製作：
一、糯米浸泡2小時，取350克製成甜酒。甜酒製法為：浸泡後的糯米蒸30分鍾，拌一點熱水後再蒸15分鍾，然後用冷水沖澆糯米，至不燙手時，瀝盡水分，倒入盆內，將酒麴粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然後盛入瓦缽內，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時即成。
二、鍋內放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
三、取碗10個，分別磕入雞蛋一個，用筷打散，將滾開的熱甜酒沖入碗內，輕輕攪動使雞蛋成絲狀，每碗內再均勻地放入剩餘的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓內，香元條即成。

⑤ 酒釀沖雞蛋做法

米酒加熱，雞蛋生敲進去。拌勻即可，不過會促進下體血液循環的

⑥ 甜酒沖蛋的做法

一、糯米浸泡2小時，取350克製成甜酒。甜酒製法為：浸泡後的糯米蒸30分鍾，拌一點熱水專後再蒸15分鍾，然屬後用冷水沖澆糯米，至不燙手時，瀝盡水分，倒入盆內，將酒麴粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然後盛入瓦缽內，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時即成。
二、鍋內放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
三、取碗10個，分別磕入雞蛋一個，用筷打散，將滾開的熱甜酒沖入碗內，輕輕攪動使雞蛋成絲狀，每碗內再均勻地放入剩餘的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓肉，香元條即成。

⑦ 酒沖雞蛋怎麼樣做

伴隨著如今生活水平的提升，大家對飲食搭配也剛開始注意了，尤其是一些有健康保健和健康養生功效的食材，備受大家的起來和關心。自然不一樣的食物在互相配搭在一起製做成食材的情況下，會具備大量的營養元素，也會讓口味更為的豐富多彩。酒釀沖雞蛋便是一道很容易做的具備養生保健的功效的特色美食，對身體有很多的益處。

米酒沖雞蛋的功效

1、能夠醫治消化不良

甜酒煮雞蛋能夠醫治消化不良、厭食等症狀。這是由於甜酒煮雞蛋中帶有一些非常的物質可以促消化的另外協助提高胃口，針對孕婦而言，如果有腰酸背疼或是血瘀等狀況還可以適度的服用一些甜酒煮雞蛋，其作用也是十分明顯的。

2、能夠改進貧血的症狀，滋補養生人體

很多人都貧血的症狀，貧血不但意味著體質虛弱，也可能會引起人體的別的病症。在女士中貧血的症狀是較為普遍的，因此針對女士而言，多吃甜酒煮雞蛋可以合理的協助改進貧血的症狀，具有滋補養生人體和固本培元的實際效果。針對原氣損傷的人群能夠適當的多吃一些。

米酒沖雞蛋的功效

3、甜酒煮雞蛋能夠做到豐胸美乳的實際效果

女士在月經來的前後左右幾日，吃一些甜酒煮雞蛋能夠做到豐胸美乳的實際效果。由於甜酒煮雞蛋有活血化瘀的功效，因此在月經期一定不可以服用，不然會造成流血出現異常。在經期前後左右服用除開可以做到豐胸美乳的實際效果，還可以養顏美容，益處多多。

4、甜酒雞蛋能夠醫治神經衰弱緊張焦慮

如今社會發展工作壓力越來越大，很多人由於工作中或是工作上的一些工作壓力都多多少少有一些神經衰弱和緊張焦慮。這個時候能夠服用一些甜酒煮雞蛋，可以合理的緩解這類病症。僅僅也不可以一次服用過多，由於甜酒雞蛋中終究帶有一定酒精度。

米酒沖雞蛋的功效

酒釀沖雞蛋的做法

食物：酒釀，生雞蛋

製做流程：

1. 小半碗水燒開

2. 水滾後添加一碗酒釀煮沸

3. 酒釀煮沸後放進大棗(本人愛好)煮十多分鍾

4. 生雞蛋打撒，倒進已經燒開的酒釀，並迅速拌和。

5. 倒完以後拌和一會就進行啦。如果喜歡吃甜的就放點糖～