惠滿濃糯米酒

❶ 桑果酒的泡法

主料：桑葚果抄500g、白酒1000ml

輔料：襲冰糖適量

步驟：

1、把桑葚加點鹽用水浸泡10分鍾。

❷ 糯米酒燉雞湯竅門

雞的肉質細嫩，鮮美，適合做很多不同的菜式，並且有豐富的營養，對版身體有滋補的作用權，糯米酒味道甘甜，能刺激消化的分泌，增強食慾，營養成分也更利於人體的吸收，是老年人和孕婦養血的佳品，用糯米酒燉出來的雞肉質細嫩，更利於消化，下面看看糯米酒燉雞的做法吧。


1、整雞切開，切的時候要注意，不要切到手，把雞頭和雞屁股去掉。

2、涼水下鍋，放幾片姜，煮到水開後關火，把雞肉撈出備用。

3、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜和香葉炸香。

4、倒入雞塊翻炒。

5、加入生抽。

6、加入紅燒汁。

7、加入少許腐乳汁。

8、加入糯米酒。

9、倒入栗子翻炒。

10、加入開水，然後蓋上鍋蓋燉煮。

11、燉煮過程中，可打開鍋蓋查看情況，加入鹽調味。

12、收汁後關火，加入味精。

面色不佳，盜汗，平時身體體質虛弱，頭昏眼花，少氣乏力，體虛胃弱，便清的人應該多食用糯米酒燉雞，糯米酒燉雞對以上的症狀有比較好的食療效果，當然，老人和孕產婦食用也是非常適合的哦。

❸ 中國古代的名酒像女兒紅、花雕等等都是黃酒嗎

沒錯，「女兒紅」、「花雕」等等都是黃酒。
黃酒起源於何時已很難查考，目前只能靠文物考古進行推斷，初步認為酒的起源應與位於餘姚河姆渡文化和杭州良渚文化中間的紹興的歷史同步。其證據是河姆渡文化出土大量的糧食（水稻）和類似酒器的陶器。這樣推測紹興酒應起源於6000年前的河姆渡文化中期。
紹興有酒的文字記載當推《呂氏春秋》和《左氏春秋》。《左氏春秋》相傳為春秋左丘明所作，書中記載有越王為增加國家人口補充兵力和勞力，曾採用過一系列獎勵生育的政策和措施，內中有「生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。」即生兒子，獎勵二壺酒，一條狗；生女兒，獎勵二壺酒，一頭豬。以酒獎勵生育體現兩方面的作用，一是作為國君的恩施，使百姓感激國君，聽從國君；二是作為對產婦的一種保健用品，幫助催奶和恢復產婦的體能，有利於優育。因此，以黃酒作為產婦的保健用品一直沿用至今。《呂氏春秋》是秦國宰相呂不韋主持編撰的綜合性史書，在「卷九季秋紀第九順民」這一篇中，有「越王苦會稽之恥，欲深得民心……有酒流之江與民同之」的記載。說的是越王勾踐出師伐吳時，越城父老向他獻酒，他把酒倒在河的上流，與將士們迎流共飲，於是士氣大振……由此可見,2500多年前的越人已將酒融入政治經濟活動中。
黃酒至少有2500多年歷史的說法，就是從以上兩部「春秋」中來的。紹興酒正式定名始於宋代，並開始大量輸入皇宮。明清時期，是紹興酒發展的第一高峰，不光品種繁多、質量上乘，而且產量高，確立了中國黃酒之冠的地位。當時紹興生產的酒就直呼紹興，到了不用加「酒」字的地步。「越酒行天下」，即是當時盛況的最好的寫照。

❹ 糯米酒如何煮成月子水 剛才買回來的糯米酒，裡面有太多米，不知怎樣煮成月子水

你說的糯米酒是不是酒釀？酒釀就是米多酒水少，但也要盡量買水稍微多點的。 如果是酒釀的話，有種最簡單的做法：酒釀煮蛋 鍋里放清水煮開，調小火直接敲入雞蛋（土雞蛋比較好），不要把雞蛋打散，直接敲開蛋殼倒進鍋里就可以了。 小火慢煮，等雞蛋結塊了快要起鍋的時候放了酒釀、白糖（酒釀多少根據個人口味）拌勻，...略煮一會就好了 我老婆也是剛做月子，做月子頭幾天進場吃這個

❺ 重陽糕、菊花酒如何製作的

原料：

甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒麴適量。

做法：

1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。

2、將大米煮半熟瀝干，和葯汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。

功效：

養肝腎，利頭目，抗早衰。適用於肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等症。

服法：

每日2次，每次3湯匙，用開水沖服。

重陽糕稱「花糕」漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。

原料配方

糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克紅綠果脯100克紅糖50克豆油25克

製作方法1.先將紅綠果脯切成絲，待用。

2.將赤豆、白糖(250克)、豆油製成干豆沙，備用。

3.將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。

4.將其餘的粉拌上白糖(750克)，加水250克後，拌和拌透。取糕屜，鋪上清潔濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。待汽透出麵粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙製成小旗，插在糕面上即成

❻ 為什麼有些中國人愛喝白酒，而不是更多地選擇其他酒

不管在什麼場合喝酒，國人喝起白酒來，一小口一小口的，而且喝起來一板一眼回，搖頭晃答腦，還滿臉紅光，並且悠哉悠哉很是享受，看到此情形，就知道國人什麼喜歡喝白酒了，白酒對中國人來說，這么多年喝下來已經習慣了，但喝起洋酒來，有些人還真不習慣，特別是紅酒沒有酒精度，也只有十幾度，喝起來沒有白酒那股勁，對喝慣了白酒的國人來說，紅酒還有一股怪怪的氣味，而且有點苦味，沒甜味，特別在廣大農村來說更不習慣，不過，隨著時代開放和發展，中西方文化的交流與結合，相信國人喝洋酒的人會越來越多。