1. 米酒燉豬腳的做法，米酒燉豬腳怎麼做好吃，米酒
米酒蜂蜜煲豬腳
1.把豬腳洗凈斬件，姜切片，花生洗凈浸泡。
2.燒開水，把豬腳放下去出水。回
3..煮5分鍾，答把豬腳撈起用清水沖洗一下。
4.燒熱油把豬腳倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。
5.把豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒，花生
6.加適量清水，大火煮開，煮開後再大火煮5分鍾。
7.加一塊糖，小火燉1小時。
8.加適量鹽就可以。
小貼士
1.豬腳一定要飛水。
2.加糖可以讓菜更香甜。
2. 酒釀煮豬腳的做法裡面加了糯米醋可以嗎
糯米醋燉豬蹄材料：豬蹄，糯米醋，老薑，辣椒干，醬油，蒜，糖。 做回法：答1.豬蹄去毛，砍成塊，下水煮去血水，洗凈。2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒（不用放油），開始泛油時加蒜（一整粒）、辣椒干（3~4條）、醬油、醋，煮沸。3.加水至淹沒所有材料，並煮至豬蹄糜爛，加糖後試味，不夠酸則加醋。生薑甜醋燉豬蹄豬蹄兩只，生薑500克（去皮切塊），甜醋1000毫升（1公斤），同煮熟，分數日食完。煮好放置一、二星期後再食，效果更佳。有健脾胃，補氣血，通乳汁，散瘀血作用。
3. 豬蹄醪糟湯
豬蹄900克
酒釀4勺
輔料
料酒
一勺
生抽
兩勺
老抽
一勺
鹽
2小勺
冰糖
10顆
花椒
一小勺
姜
一塊
蒜
4瓣
酒釀豬蹄的做法
豬蹄剁開，入涼水焯水，水裡放幾片姜，水開後再煮五分鍾，撈出洗凈
豬蹄放入電壓力鍋，加入剛沒過豬蹄的水，放入幾片姜，蒜4瓣，花椒一小勺，料酒一版勺，生抽兩勺，老抽一勺
再放入四勺酒釀，10顆冰糖，兩小勺鹽權，電壓力鍋20分鍾。
壓力鍋20分鍾自然放氣後，連湯帶豬蹄一同倒入炒鍋里，最好是不粘鍋，大火收汁，這是你可以嘗嘗鹹淡決定是否加鹽。
大火手至湯汁濃稠即可。
4. 怎樣做豬腳泡米酒豬手泡白米酒
(1)辣椒泡菜 10條 (2)豬腳(後腳抄) 1隻 蒜片 1/2大匙 (3)蔥 2支 大蒜 5粒 薑片 2片 (4)紅蘿卜絲 1杯 (1)醬油 1/3杯 冰糖 2大匙 香油 1大匙 八角 3粒 (2)水 2杯 沙拉油 1又1/2大匙 (3)辣椒泡菜汁 2大匙 香油 1/3大匙 製作： (1)備1鍋水煮沸，將豬腳切成小塊洗凈後，將豬腳放入鍋中川燙，撈起用冷水沖涼後，用刀將表皮略刮後切成約3公分長的塊狀，再次用水洗凈後瀝乾備用，蔥、姜、蒜亦洗凈切好，辣椒泡菜較長者可先切半備用。 (2)調味料(1)混合均勻後放入鍋中煮沸，再依序放入調味料(2)及豬腳塊，待豬腳上色後再加入材料(3)，繼續用大火煮15分鍾後改小火燉煮30分鍾，之後撈起瀝乾備用。 (3)起油鍋，放入蒜片爆香後撈起蒜片不用，繼續放入辣椒泡菜、紅蘿卜絲略炒，再放入作法(2)的豬腳塊及調味料(3)一起拌炒，至調味均勻湯汁收乾即可熄火盛盤。】
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5. 米酒燉豬蹄有什麼功效
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
米酒燉豬蹄的營養價值
健脾益胃助消化滋腎益精降低血糖延年益壽
補腎養血滋陰潤燥
用於消化不良，有理氣的作用
防治呼吸道感染、促進人體生長發育
米酒燉豬腳的做法
1.把豬腳洗凈斬件，姜切片，花生洗凈浸泡。
2.燒開水，把豬腳放下去出水。
3..煮5分鍾，把豬腳撈起用清水沖洗一下。
4.燒熱油把豬腳倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。這樣很香，還可以去腥。
5.把豬腳倒入砂鍋，倒入剩下的米酒，花生
6.加適量清水，大火煮開，煮開後再大火煮5分鍾。
7.加一塊糖，小火燉1小時。
8.加適量鹽就可以。
小貼士
1.豬腳一定要飛水。
2.加糖可以讓菜更香甜。
6. 怎麼做囪豬腳
鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，專冰糖19克，醬油屬1大 匙，海山醬¼茶匙。
製作：
1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鍾。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、 澱粉等。
7. 甜酒（糯米酒）燉豬蹄有什麼功效
營養分析：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能回結合許多水，從答而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
食療作用:
性平，味甘咸；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
8. 甜酒煮豬手怎樣做法
醪糟豬蹄
配料:
香葉2片，蔥2根，姜2片，
調料:
香糟鹵800ml，料酒15ml.
做法:
1.將豬蹄颳去豬毛洗凈,切成小塊;
2.洗凈的豬蹄放入沸內水氽3分鍾,洗去浮沫.
3.鍋內加足量的清水、蔥段、薑片容、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小火燜燒1小時左右;
4.將煮好的豬蹄過涼水，洗去豬蹄表面的浮油, 然後泡在涼水中充分降溫;
5.將冷卻後的豬蹄放入盛器，加入香糟鹵並淹沒豬蹄，加蓋入冰箱冷藏腌漬一夜;
6.第二天從冰箱取出裝盤即可，皮脆肉韌、鮮香入味的冰鎮糟豬蹄就做成了。
9. 糯米酒燉豬蹄的功效
營養分析：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水回，從而有效改善機體生答理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。食療作用:性平，味甘咸；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能
10. 白砂糖米酒釀豬蹄怎麼做好吃，白砂糖米酒釀
主料
豬蹄
半個
白砂糖
5匙
米酒
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.豬蹄切塊洗干凈
2.豬蹄焯水後瀝干內水分，撒上白砂糖並容攪拌均勻
3.蓋上保鮮膜並放入冰箱腌制大概4個小時的時間
4.腌制幾個鍾後的豬蹄，大部分白砂糖融化了，豬蹄也變得更有彈性
5.准備米酒，這種是特地從老家帶來的米酒，醇香濃郁
6.把豬蹄連帶糖水倒入燉鍋中，加入適量的米酒和清水即可慢燉了
7.調了三個鍾的燉煮時間
8.煮好的豬蹄，不喜歡喝酒的我也喜歡喝了，米酒的香味，豬蹄的酥嫩