1. 紹興 黃酒 為什麼叫黃酒
黃酒為世界三大古酒之一，源於中國，且唯中國有之，可稱獨樹一幟。 黃酒產地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大連黃酒等等。但是被中國釀酒界公認的，在國際國內市場最受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的，首推紹興酒。
紹興酒有悠久的歷史，從春秋時的《呂氏春秋》記載起，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現。尤其是清代飲食名著《調鼎集》對紹興酒的歷史演變，品種和優良品質進行了較全面的闡述，在當時紹興酒已風靡全國，在酒類中獨樹一幟。紹興酒之所以聞名於海內外，主要在於其優良的品質。清代袁枚《隨園食單》中贊美：「紹興酒如清官廉吏，不參一毫假，而其味方真又如名士耆英，長留人間，閱盡世故而其質愈厚」。《調鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認為：「像天下酒，有灰者甚多，飲之令人發渴，而紹酒獨無；天下酒甜者居多，飲之令人體中滿悶，而紹酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者為上品，非私評也」。並對紹興酒的品質作了「味甘、色清、氣香、力醇之上品唯陳紹興酒為第一」的概括。這說明紹興酒的色香味格四個方面已在酒類中獨領風騷。
所以，一杯在手，淺酌豪飲，已成了許多外地遊客旅遊紹興的一大快事。
2. 黃酒為什麼被稱為「加飯酒」
因為黃酒是用大米或者糯米發酵製成，裡面蘊含了米的精華，而且黃酒特別養人，在生版產上，這種酒的加水量較權低，相當於在配料時增加了飯量，故又稱為 「加飯酒」。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發酵過程中，要求較高。 酒質厚濃，風味優良。可以長久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數出口酒，均屬此種類型。 紹興酒的種類繁多，有加飯、善釀、香雪、元紅和花雕等多種。三年以上的陳酒稱為「雕」。
3. 黃酒的俗稱是：
老酒
4. 黃酒的俗稱是
"黃酒俗稱花雕來"，這是個錯誤說自法。「花雕」只是黃酒中的一個品種。
「雄黃酒」是加了中葯「雄黃」的，一般在端午節喝，傳說可以祛邪，那不是黃酒。
黃酒又稱「老酒」。
杭嘉湖一帶俗稱」老酒」
兩廣一帶俗稱「米酒」
四川地區俗稱「料酒」
黃酒本身也是俗稱，米酒，老酒，料酒都是。
5. 黃酒是什麼酒
黃酒是我國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃版酒、葡萄酒和啤酒）權中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍岩沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有浙江花雕酒、狀元紅、上海老酒、紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認的、在國際國內市場最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。
黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
6. 黃酒的俗稱是什麼
呵呵 我剛看來過這里 黃酒自又稱壓榨酒，以穀物（主要是糯米和黏米）為主要原料，經過特定的加工工藝釀造而成的一種低酒精含量的原汁酒，酒精度為12度到18度之間。黃酒酒質醇厚幽香、味感諧和。按原料、釀造方法、風味可分為：江南黃酒（紹興黃酒和花雕酒），山東黃酒（老酒、青酒、蘭陵美酒），福建黃酒（福建老酒和沉缸酒）。
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7. 黃酒是我國的民族特產，也稱為什麼
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、內葡萄酒並稱世界容三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
8. 為什麼黃酒也稱之為是花雕酒拜託各位了 3Q
花雕酒即黃酒，那為什麼叫花雕呢？因為黃酒產自紹興，有時也稱紹興酒。那裡的人家只要生女兒，就會釀一壇黃酒，壇子為了美觀，一般都在上面雕花紋。然後用紅紙封壇口儲藏，等女兒二九出嫁時再拿出來做嫁妝。於是這樣被稱為花雕或女兒紅。原本花雕酒是等二女兒出嫁的時候送上的嫁妝,沒想到二女兒還沒到出嫁那天就早逝了,所以就取名叫花雕(凋)酒,意思就是花兒已凋謝...