米酒丸子湯做法

A. 酒釀圓子蛋花湯怎麼做如何做好吃

用料

蜂蜜 適量

水澱粉 適量

年糕 適量

決心 一大把

酒釀 4勺

雞蛋 1個

酒釀圓子蛋花湯的做法回

• 長條的韓式年糕切答成小塊放到鍋里煮軟
  撈出後放到冷水裡 避免黏住 （ '▿ ' ）

  

• 盛出來以後 擺盤 就可以准備拍照啦 (๑˙―˙๑)
  
  等他涼了就可以倒掉了 （要記得加水澱粉 不然好難吃的！也不是說不能吃 ）
  也可以不用年糕的 我的湯圓在冰箱最裡面我懶得拿

B. 米酒丸子怎麼做

烹飪技巧

1、調料可根據個人口味調整

C. 米酒湯的做法

米酒蛋花湯：
1、雞蛋一枚打勻備用，米酒一碗（不喜歡濃的在加點水）
2、米專酒放鍋內燒開
3、倒入雞蛋屬液，要及時快速的攪開蛋液，（倒雞蛋液時要慢點，邊倒邊攪米酒湯）燒開即成！喜歡甜的就加點兒砂糖吧！
攪拌這一步很重要，一定要快速攪，慢了雞蛋塊就大了！

D. 米酒如何煮湯圓

E. 酒釀圓子怎麼煮

酒釀也叫米酒、醪糟，營養價值特別的高。酒釀和圓子一起煮成的酒釀版圓子是中國江南地區的權一道傳統小吃。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品香甜，還具有溫補的功效。酒釀圓子的做法非常的簡單，酒釀和圓子都可以買到。但是很多人煮出來的酒釀圓子卻不濃稠不好喝，這是怎麼回事呢？今天我們就來說一說，做酒釀圓子時，很多人少了這一步，難怪不粘稠不好喝。

【酒釀圓子】

食材：酒釀、圓子、雞蛋、白糖、枸杞。做法步驟：

1、枸杞用清水稍微泡一下；雞蛋打散，去除表面的泡沫備用；鍋中倒入適量的水，大火將其燒開，燒至水微微沸騰的時候，倒入圓子，小火慢煮，大約煮1分鍾之後，煮至圓子漂浮在水面上，加入適量的白糖攪至融化。

2、圓子膨脹變大，被煮熟煮透之後開始第一次勾芡，第一次勾芡可以薄一點，攪拌均勻之後開始第二次勾芡，第二次勾芡可以濃一點，勾芡好之後倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，使蛋花分散均勻，即可關火盛出，撒上枸杞，即可享用。

小貼士：

很多人做的酒釀圓子不粘稠不好喝是因為少加了勾芡這一步，勾兩次芡，第一次薄一點，第二次濃一點，這樣做好的酒釀圓子非常的濃稠好喝。勾芡的時間要注意，一定要等圓子膨脹變大之後再勾芡，如果勾芡過早，圓子很難煮熟。