夏天喝糯米酒

㈠ 喝米酒的好處和壞處

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒。

米酒的好處：

1、對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。

2、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

3、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。

4、產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

5、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。

6、米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

7、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜餚烹制中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關系。

米酒的壞處：

米酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。

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米酒的幾種吃法：

1、米酒煨蛋

鍋內加少量水燒開，放入米酒(多少根據自己口味來定)，再開將雞蛋磕開，慢慢放入。再開鍋就好了。

2、果味米酒

將橙子瓣的皮剝離，只要橙肉。燒水加米酒，再開放入橙肉攪拌即可。

3、米酒圓子羹

先將水燒開，下圓子(自己買元宵粉撮的，不要買帶餡的圓子)片刻，圓子浮起，加入米酒，再開加入打好的蛋液，快速攪拌，使蛋液成很小的蛋花，再開鍋就好了。

4、亂燉

有時侯我將許多水果切成小丁(蘋果，香蕉，桔子)放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。

5、桂花米酒圓子

我的感覺是不帶餡的圓子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。

㈡ 醪糟適合什麼人群吃，夏天能吃醪糟嗎

醪糟有什麼營養價值？
1.醪糟能助消化。我們知道，醪糟又叫酒釀，是糯米回釀造的，糯米的缺點是答過於黏糯，不好消化，做成醪糟之後就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。
2.醪糟能補腎。醪糟是糯米做的，從中醫上講，糯米和其他的米不一樣，其他的米是補脾胃的，而唯有糯米是補腎溫腎的。
3.醪糟能養顏。糯米釀成酒後，增加了酒性，可以入肺經，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮膚好，不顯老。
4.醪糟能補虛。隨著生活節奏的加快，白領女性的身體壓力和精神壓力越來越大。經常感覺疲勞，提不起精神，甚至月經量少，更年期提前，去檢查又查不出什麼病，這時就是身體「虛」了，常吃醪糟可以提氣補虛。更能防治冬季怕冷畏寒，風濕關節炎等疾病。
醪糟的適應人群：
適合所有人，尤其是氣滯血虛，體弱乏力的中老年人、孕產婦。值得注意的是，原因是醪糟的營養十分豐富，所以說醪糟是很好的「催肥劑」，天天吃會讓人發胖。另外對酒精過敏的人要慎食醪糟。
夏天能吃醪糟嗎？
這點要看你的體質了！如果患者是虛寒性體質，夏天可以吃而且比較好，如果是熱性體質一般就不能吃，可能導致上火。

㈢ 喝糯米酒對身體好嗎

對於有心血管病的人來說,簡直就是災難,糯米酒的粘性很大的,會阻塞血管.

㈣ 三伏天喝米酒有什麼好處

喝點酒能活血，使身體血脈流通，米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在專夏季因氣溫高，更是消渴解屬暑的家庭釀造物。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其他營養酒類中所罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
米酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。

㈤ 夏季適合喝燙米酒嗎

夏季喝來米酒好處多自

夏季不思飲食，不妨來點米酒，因為米酒有健脾、益胃、促進食慾的功效。米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒麴邊糖化邊發酵的一種發酵酒，有很好的保健作用，民間有「米酒糧食精，越喝越年輕」的說法。米酒在發酵過程中產生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質等營養物質，而且這些營養物質易被人體消化吸收。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其他營養酒類中所罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
米酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。日本科學家還發現米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。

㈥ '夏天喝米酒好嗎

可以增進食慾，幫助消化，補氣養血，解乏解渴，潤膚，促進血液循環。

㈦ 夏天可做甜酒釀嗎

夏天可以做甜酒釀，下面是具體做法：

准備材料：糯米 250g，酒麴 少許，涼開水 內少許

1、糯米洗凈，用水泡容一晚上後上鍋蒸熟，然後放涼。

㈧ 哪個牌子的米酒夏天也能喝

民間有米酒好喝不過夏天之說，傳統米酒只能夠在冬天釀造冬天喝，但是我知道內米聖大別山米酒還不錯容，已經攻克了這一難題，有尖端的保存技術，喝起來口感比其它的米酒醇厚，夏天我就喜歡冰著喝，感覺更香甜，你可以試試。