用米酒能做什麼

㈠ 米酒是干什麼用的

米酒，酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。
1.可以直接引用
2.做小吃
3.可以保鮮

㈡ 米酒可以做什麼美食

主料

• 雞翅中500克復

• 檸檬1個

• 輔料

• 料酒制一大勺

• 孝感米酒2大勺

• 油1000克

• 義大利綜合香草10克

• 老抽一小匙

• 鹽2小匙

• 雞精半小匙

• 黑胡椒碎5克

• 清水30ML

• 香草口味

• 烤工藝

• 半小時耗時

• 簡單難度

檸檬米酒雞翅的做法步驟

• 

  6

  然後擠入半個檸檬的汁，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋小火燜燒，至汁液完全收干時即可起鍋裝盤了。

小竅門

鍋內多餘的醬汁和作料不用的可丟掉，不想浪費的可以用來拌面或沾饅頭，味道也是很不錯滴！

㈢ 家裡買了瓶米酒，想用它來做菜，但不知道可以做什麼

首先在鍋里加入150ml糯米酒，80ml水煮熱。加入姜茸20克。(姜茸即用細刀刨刨成的姜茸。)
煮滾以後內加入雞蛋。適量的攪容拌。煮熟就吃得了。糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風散寒，滋陰補腎的功效。糯米酒煮雞蛋，珊珊比較喜歡吃煮得熟久一點，因為煮久了以後，糯米酒的辛辣味大部分已經沒有了，而是留下一陣陣甘醇的甜酒味，配上雞蛋吃，既有口感，又美味。

㈣ 壞掉的米酒可以做什麼用.. 急求...

如果是壞掉了抄，直接倒掉吧。
如果是變酸了，還可以吃的。
米酒酸如醋是溫度沒有控制好，溫度低了，時間一長就會發酸，做米酒大概要三十度左右，不能低的，溫度如果低了，時間短味道則特別淡，時間一長就會特別酸，以前我做的也是這樣，後來解決了溫度的因素就好了．但是變酸不是壞了，還是可以吃，不過要加糖口感才會好

㈤ 用酒釀可以做什麼點心

經典做法就是酒釀小圓子了：

水燒開，加入圓子燒至圓子浮起；加入甜酒燒開；轉中小火，下入打散的蛋液；開鍋後加點枸杞、桂花即可。

㈥ 米酒可以做哪些菜譜，米酒烹飪方法

米酒來的做法
1.首先把糯米淘洗源干凈放水裡泡12-24小時，用手能捏碎就可以了
2.接下來把泡好的米放蒸鍋里，墊上屜布蒸2、30分鍾，或者把米放入電飯鍋選擇煮飯程序把糯米飯煮熟，都可以
3.把蒸好的飯盛出來，放在大的干凈容器中晾涼，一般夏天我都對著空調的冷風口，讓它快速降溫。等糯米飯晾到手摸上去微熱，和體溫差不多的時候就可以放酒麴了
4.酒麴拌入之後把米飯按壓實，中間掏一個小洞，再在米飯的表層灑上一層酒麴把容器的蓋子蓋上，室溫發酵

5.現在這樣的夏天，放在室溫中24小時不到就可以看到小洞中有酒液生成，不過這時候的酒味和甜味都不夠，還要繼續讓它發酵，夏天一般36-48小時左右就差不多了
6.接下來在剩下的酒釀中加入和酒釀等量的涼白開拌勻，繼續讓它在室溫發酵，1、2天之後糯米飯會輕飄在表面，酒香撲鼻，這時候將米飯和酒液過濾分離，就可以得到醇厚的米酒和酒糟了

㈦ 米酒可以做什麼好吃的

材料

鮮蝦數只米酒1碗蒜末適量鹽巴少許

做法

• 5

  翻炒至鮮蝦全熟，美味的米酒蝦，即完成

㈧ 米酒有什麼作用

米酒好處很多,平常也可以就這樣小喝一杯.也可以煮著雞蛋紅棗一起喝. 可以美容養顏. 據說,如果身上哪裡結了疤,塗點米酒(純米酒,家裡釀的)等疤好了後不會留痕. 市面上賣的應該不是很純的米酒.