廣東米酒屬於什麼酒

㈠ 廣東白酒有哪些著名品牌

廣德泰、陳太吉、威力神、石灣酒、長樂燒酒等。

1、廣德泰

廣德泰酒廠實業有限公司是廣東省汕頭市一家歷史悠久中外馳名的老牌酒廠，創始於清光緒年間，創始人為潮陽和平福善村(今鳳善)范友龍先生，至今已有150餘年歷史。

清代末年曾在澳門設立分廠，多次載入史書、縣志。該廠所出產的廣德泰牌長春酒等系列產品曾遠銷東南亞，受到當地廣大潮籍鄉親的歡迎。

2、威力神

威力神是湛江三角威力神釀酒集團有限公司的品牌。公司位於被譽為「東方明珠城」的海濱花園城市——湛江，不僅以其美麗如畫的風光令人留戀，更以其芬芳的美酒遠近揚名。

廣東威力神釀酒集團正是在這片充滿著酒傳奇、充溢著酒文化的土地上孕育生長，傳承了其兩千多年來釀酒業的精髓與秘訣，更兼采中華各地酒文化的奇葩，將古樸的鄉村式小酒坊集合發揚成今日雄居中國保健酒龍頭地位的威力神集團。

3、陳太吉

廣東石灣酒廠有限公司(以下稱"石灣酒廠")創立於清朝道光十年(1830年)，原名"陳太吉酒庄"，廠址位於石灣朱紫街即現時的太平街106號，迄今已有180多年歷史，是廣東真正還在原址生產的中華老字型大小，以善釀純正糧食酒而飲譽中外。

石灣酒廠年生產能力達4萬噸，已通過ISO9001國際質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，是"中國白酒百強企業"和"國家信用等級AAA級"的大型釀酒企業。

4、石灣酒

廣東石灣酒，鑒賞級酒品，是中國米酒產品融合中國陶藝最完美的產品， 被多位中國白酒專家稱譽為"酒海一絕，南國精品"，被多位中國工藝美術大師贊為"石灣酒陶醉天下"的代表作。

5、長樂燒酒

梅州市選送的中國優質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發軔於晉，而得名於公元1071年宋朝長樂縣之設區"今廣東省五華縣"。

梅州市選送的中國優質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發軔於晉，而得名於公元1071年宋朝長樂縣之設區"今廣東省五華縣"。

㈡ 米酒屬於白酒嗎

白酒，是經過制曲，以曲，酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的！
米酒就是酒釀！
所以不屬於！

㈢ 廣東小餅米酒與廣東純米酒有什麼區別

小米九和純米酒的區別在於原料的不同。導致了口感和香氣的不同。

㈣ 請問什麼牌子的廣東米酒好喝一些

超市裡太抄多了，價格、襲品質也都有差異，我給你推薦的是自己喝過九江雙蒸和本味寒造，這牌子的好喝，而且九江酒就是專門生產米酒的，可以說是百年米酒老品牌哦。開始也是鄰居一直都是喝這個，後來自己也買了，喝著味道也好，而且睡醒了以後也覺得很舒適，不上頭的那種。

㈤ 米酒屬於酒嗎

看你說的是哪種米酒,如果是基本不含酒精的甜米酒,可以去的,如果是苦的那種米酒,就不能去.

㈥ 紅荔牌紅米酒屬於什麼酒,長期喝對身體有害嗎

紅荔牌紅米酒屬於豉香型白酒，廣東人也稱之為米酒，是純大米發酵釀造，浸泡肥豬肉工藝的酒。該酒市面上主要有大紅米（610ml）和出口紅米（500ml）兩種，前者酒度為30度，後者為32度，前者為膠蓋包裝，後者為鋁蓋包裝。紅荔牌紅米酒是全國米酒產銷量最大的產品，長期飲用無害。飲酒一定要適度，不能喝醉，因為只要是酒，成分主要都為水與酒精（乙醇），高濃度乙醇對人體腦神經有損害，而唯一分解酒精的肝臟是限度的，超負荷動作，肝臟就會受損，經常喝醉的人會損害肝功能及其他人體器官，不利於健康。因此要喝好酒，更要適度喝酒！（千萬不要喝什麼標微黃的酒，因為添加的人功色素與香精太多，不利於飲酒健康）

㈦ 米酒和白酒的區別是什麼

釀米酒與釀白酒主要區別在於是否蒸餾，釀白酒需要蒸餾，而釀米酒不需要蒸餾。

【釀米酒】

主料：糯米300g。

調料：甜酒麴適量、水適量。

釀米酒的做法：

1.把糯米放入大碗中。

2.洗干凈，用水泡十二個小時。

3.泡好後倒去上面的水。

4.放到蒸鍋上蒸熟。

5.另一碗中倒入開水晾涼。

6.將蒸好的米放入干凈的大碗中降溫到35度左右。

7.加入甜酒麴再加入涼開水拌勻。

8.用勺子壓平，中挖一個小油，蓋上保鮮膜，放於35度發酵。

9.36小時後中間的小孔有酒水出來。

【釀白酒】

一、材料

糯米1000克、酒麴10克

二、做法

1. 製作「酒飯」。用糧食做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯（按1：0.5的比例加礦泉水，一般來說超過米1厘米就可以）。

2. 拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒麴，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒麴主要使用主黃酒曲或本地土製的小曲，或者安琪酒麴也可以。

3. 發酵。拌曲後一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發酵罐。

4. 按1斤米加2斤礦泉水，然後蓋上「碗蓋」，進入主發酵過程。放置約3周左右。可以包上棉被。

5. 蒸餾。蒸餾採取液態法蒸餾，將發酵料過濾，壓榨。

6. 放入專門的微型蒸餾器（它的學名叫微型釀酒器）中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰後改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。

7. 一次蒸餾結束後，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻後測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產日期及酒度。

㈧ 一般菜譜中的料酒是什麼酒 是指喝的米酒嗎廣東九江米酒就是一種白色的酒

不是
料酒就是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本版、美國、歐洲的某權些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經過長期的實踐、品嘗後發現，不同的料酒所烹飪出來的菜餚風味相距甚遠。經過反復試驗，人們發現以黃酒烹飪為最佳。
參考網路