玉米酒怎麼樣

Ⅰ 玉米酒好喝嗎

玉米酒的味道還不錯的，有股玉米的香味，還是比較適合女生的，有點內甜甜的，在酒里容面甜度算可以的，當然和百利甜酒那種甜不一樣了，這個味道還是比較天然的，酒度15度左右，平時喝一點還是不錯的選擇，但是既然是酒必然有酒精存在，所以還是要適量飲用

Ⅱ 自釀玉米燒酒好嗎

可以啊

Ⅲ 關於糧食酒的問題，玉米酒和其他糧食酒那個味道好喝，成本有多少

我們家釀酒快20年，一直以包穀酒為主，包穀酒屬於清香型，口感較烈，有一定的地域型，醬香型和濃香型的市場大一些，純糧包穀酒，喝後不上頭，不口乾，釀酒技術可以的話，出酒率應該是不錯的

Ⅳ 玉米酒好喝嗎，玉米酒怎麼樣

玉米白酒，沒有高粱酒那麼醇，但有淡淡的清香，喝習慣了就好，還不錯的。

Ⅳ 玉米怎樣釀酒的技術

明確答復：

1. 粉碎:將玉米曬干或火炕烘乾後,用水碾或粉碎機碾成細末回,篩去渣滓。

   

擴展回答：

1. 玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。

2. 玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩，因各地方的地理環境不盡相同，故玉米酒的生產流程也不盡相同。

玉米酒_網路

Ⅵ 玉米釀酒好嗎

玉米酒

以玉米為原料釀制的甜酒，營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩，有關加工工藝如下：

一、原料一玉米或精煉油廠去胚胎後的玉米胚乳渣。二純化甜酒麴。

二、操作要點：

一玉米磨粉。選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當年新鮮玉米，曬干、磨成玉米粉。

二入籠蒸熟。稱取玉米麵粉與清水按4:l的比例混合，將清水噴灑在麵粉上面，充分攪拌均勻，然後置於鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽後，保持約5分鍾，揭籠蓋，移玉米粉出籠，及時壓碎結塊，再噴灑比第一次稍多的清水，繼續上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽後，保持約30分鍾，當玉米粉表觀鬆散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時，出籠攤開晾涼。

三入缸發酵。取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒麴按160:1的比例混合，充分攪拌均勻後裝入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發酵25~35小時，適時取出。在發酵快要結束時，可取出少許酒醪嘗之。若呈酸味，說明快發酵好了，應盡快降溫停止發酵；若呈苦辣味，則發酵已過，就不能再飲用了。因此發酵適度很重要，要依發酵可控條件，憑經驗掌握。

四入袋過濾。將發酵好的酒醪裝入潔凈布袋壓濾，濾液靜置兩天左右，然後虹吸上層澄清液，即得生玉米甜酒。

五高溫殺菌。將製得的生玉米甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鍾左右，進行殺菌，然後靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標簽，置於陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷售。

Ⅶ 喝什麼酒好湖北恩施的包穀酒誰喝過，感覺怎麼樣

包穀酒一般度數比較高，甘醇濃烈。真正的窖釀包穀酒度數高，但絕對不上頭。包穀酒不會很貴一般都是兩塊多一斤，最主要是四川當地的比較正宗，由於價值不是很高，如果有賣的都是真的，可以放心喝。

Ⅷ 如何判斷散裝包穀酒的好壞

鑒定酒的質量的好壞，主要從色、香、味這三大指標來評定。
白酒的顏色內應該是無色透明、無懸浮物容、無沉澱。可將酒注入杯中看看是否出現環狀污物， 在亮光下觀察，看是否出現懸浮物和沉澱，無者為上。白酒的香，主要靠聞， 好酒一開瓶就能給人一種協調的、讓人有種愉快感的香味，行家和經常喝酒的人還能嗅出主體香型， 如清香型酒清香純正，諸香協調;濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味， 以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。好酒一入口，則香氣滿口，咽下後余香綿長 。評定時應讓舌尖和喉部細細品嘗，方能品出白酒味之高低優劣。
祝您好運！