1. 家裡有間燕窩專賣店想在端午節做一些活動促銷方案 有什麼好的建議
可以做活動邀請VIP參與.
1.少兒制香囊
方法：
給每位小選手分發一塊色彩鮮艷的絲布、一根可以掛在脖子上的細帶子、一張小紙條、一支筆、一些香葯、一付針線，若無香葯也可以綠豆或花生代替。每位小選手利用手中的材料製作小香囊，在小紙條上寫下祝福和許願的話，縫於香囊內。通過現場禮儀或老師的指導下縫制香囊，要求針腳工整，外形美觀。香囊製作完畢後，可以自帶，也可以送給他人。
新意之處：
小孩佩香囊也是端午節的習俗之一，傳說有避邪驅瘟之意。香囊內有硃砂、雄黃、香葯，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，做成各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。本方法的新意之處在於讓小孩自己製作香囊，並且要求在香囊內放入祝福或許願的小紙條，既滿足了小孩喜歡動手的要求，也符合少年兒童天真爛漫的個性。
2、畫額
入場時將貼紙做成王的形狀貼在小朋友額頭
新意：端午節時以雄黃塗抹小兒額頭的習俗，雲可驅避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫「王」，改成貼畫紙的形式既新穎又有寓意。
3、鬥草
准備多種品種的草放在現場，一人選擇一根，兩根草串起來拉，看誰的草先斷，勝者可領取涼茶一杯。打敗10人以上的獲大禮一份。
新意：端午素有鬥草習俗，但是由於現在生活遠離鄉村和自然，在城市生活中這個習俗逐漸被淡忘，可通過該游戲體驗鄉土樂趣。
4、賽龍舟
准備一個裝滿水的大盆，一些不易被水浸的紙，現場折紙船放進大盆，大盆里設定一個出發點和一個終點，用一個棍子在2米以外，棍子可以在水裡劃但是不能碰到船，到達對岸的時間最短獲勝。
新意：賽龍舟是端午節的固定項目，但是由於條件有限參與的人越來越少，採用這種方式將賽龍舟簡單化，趣味化。
5、粽子DIY
方法：
由我方准備粽子所需材料。由師傅現場指導，由各個家庭設計自己的粽子口味、形狀、材料等並在最後為粽子命名。再讓專家現場點評，設立獎項。
2. 客家黃酒的釀造工藝！
有掌勺經驗的大廚都知道，紹興花雕絕對不是最好的料酒。不可一世的上海人，不承認黃酒是客家人的絕活，改稱為上海黃酒。只釀酒不喝酒，把紅酒糟用活的卻是福州人。總的來說，客家人的黃酒在烹飪界的地位是不可動搖的。廣東人的蟹黃魚翅，在上桌時愛澆上一點洋人的白蘭地，但是在烹煮時卻是少不了黃酒的。黃酒堪稱料酒之王。把黃酒發揚光大的是台灣人。台灣小吃風靡全球與客家文化脫不了關系。台灣小吃不是純種的客家小吃，就是與福建小吃的結合體，外省食品想靠邊站都沒門。廣式小吃逐漸受到排擠，香港點心師傅也在積極的接納台灣小吃，准備來個「台為港用」。這些小吃中很關鍵的就是客家黃酒。香港的原住民，本來就是客家人，香港點心本來就離不開黃酒。客家媳婦一懷孕，婆婆就准備替她釀黃酒。客家婆娘坐月子，至少幹掉二十個啤酒瓶的黃酒。孫兒滿月那天，奶奶的任務就是為他釀酒，這酒可要存放十幾年，為男孫釀的叫狀元紅，為女孫釀的就是女兒紅。深圳在搞基建的時候，推土工人經常在老榕樹底下推出一壇、一壇的美酒，可樂壞了。半夜三更到老樹下扒酒，正是客家青年的最佳課外活動。客家黃酒的釀造工藝簡單。主要材料就是糯米、酒麴（釀酒酵母）、紅曲（紅霉酵母）和水。所需要的器材就是一口蒸籠、一個釀酒的大壇子和裝酒的瓶子。蒸糯米可是須要一些小技巧的。糯米一定要浸泡隔夜，所用的水最好是井水，自來水要放置隔夜，讓水中的氯氣揮發掉。泡糯米的黃水可千萬不要倒掉，用來腌泡酸竹筍、咸芥菜可比一般的淘米水多一分甜味和香氣。也可以加些蕹菜、豆芽、丁香、八角讓它發酵成為腌漬臭豆腐的臭湯。蒸糯米最好用盛器裝盛，加入比煮飯略少的水，三十分鍾就能蒸熟了，要不然你可要蒸上五、六個小時。蒸好的糯米乘熱倒在干凈的桌面上攤涼。盛器中殘留的米粒，用一點清水處理好，加到蒸好的糯米中。酵母菌有一千多種，釀酒用的酵母菌和做饅頭的酵母菌是一樣的，俗稱為釀酒酵母或麵包酵母，一般超市都有供應。酵母的工作原理很簡單，在氧氣充裕的狀態下，將澱粉糖分解為它所需要的能量，釋放出二氧化碳，這就是為什麼麵包、饅頭會松軟充滿汽泡。在缺氧的狀態，酵母菌將澱粉糖轉化為它所需要的能量時，釋放的是酒精（乙醇）。釀酒不能完全沒有空氣，壇子中一定要留有三分之一的空間。傳統封壇是用玉扣紙和黃泥，加上壇子是陶土做的，會有微量的空氣滲入。現在多數用白鋼桶或塑料桶，用塑料薄膜封口，塑料薄膜最好用繩子綁，不要用膠貼紙，保留一點空氣滲透的空間。傳統的酵母菌稱為酒麴或酒餅。最好的酒餅產於馬來西亞的沙巴州，這是連台灣客家人都承認的實事。沙巴州是個奇特的地方，客家文化的保留，比國內任何一個客家區域都要來的道地，至今每年都還舉辦客家山歌對唱會。我這個老福建就是在沙巴沾染了整身客家人的習氣。我參觀過當地酒餅的製作過程，是用野黃蜂的蜂王漿（白蜜）引菌。就是將蜂王漿加水和面，讓它自然發酵。一般都是在夜裡做，隔天加乾麵粉搓揉，捏成小餅狀，中間戳個洞，曬干後用繩子串起來就成了。這是很科學的方法，蜂蜜殺菌，除了所需要的菌株外，一切雜菌都不能成活，所培養的菌種是最純正的。我在紀錄片中看過台灣人拿了濕面團到深山老林去引菌，到底能引些什麼菌呢？又怎會有野黃蜂的蜂王漿中的酵母菌來的純正呢？釀造黃酒所需要的第二個菌種是紅曲（曲）。紅曲有降血糖、降血壓、降血脂、健脾、消食、活血、化瘀、收斂傷口等功能，尤其是對產後婦女的調養有著神奇的功效。客家婆娘產後一周就能參加勞作，這都是紅曲的功勞。紅曲要算福建南平生產的最好。紅曲自然引種不容易，將現成的紅曲米研粉加入泡水的糯米中，兩天後瀝水曬干，你就有永遠用不完的紅曲了。紅曲水用來下碗豬肝湯，是補品中的極品。不過，還是賣現成的方便。有好的水才能釀出好的酒。好的啤酒要用一千尺以下的地下水來釀造，黃酒也一樣。城市裡沒有井水，非得用自來水不可，自來水一定要放置隔夜，讓水中的氯氣揮發。一公斤糯米煮成的糯米飯允許加半公升的水。水加多了酒淡，加少了酵母菌的活動量不足出酒少。趁糯米飯還有些微溫時，放入壇子中，加酵母、紅曲（研成細末）、水拌勻，就可封壇了。發酵二十一天就夠了，二十一天酵母菌的生命力最旺盛，時間長了，糖分被消化殆盡，酒質就變得不好。一公斤糯米配一小茶匙的酵母粉，一大湯匙的紅曲米就夠了。起酒時最忌擠壓，用篩子將酒好酒糟分開，酒糟不宜濾得過干，酒糟是很好的食材，用盒子貯存在冰箱中慢慢吃，弄個酒糟雞、酒糟湯圓、酒糟饅頭什麼的，或加冰塊、糖漿就這么吃，有助提升免疫能力。渾酒就讓它在鍋子里或玻璃瓶里慢慢沉澱，兩天後，將清酒倒入啤酒瓶內封緊，空氣盡量減少。剛釀好的黃酒不好喝，用來燒菜還可以。黃酒一定要讓它醇化，醇化過程最少三個月，十五年最理想，這種酒就叫做「醪」，是非蒸餾酒中的極品，也就是所謂的「狀元紅」、「女兒紅」。黃酒不需要煮，一煮酒精和二氧化碳就流失了，但要確保不受雜菌感染，一切過程中所有的器皿和雙手都要干凈。要提升酒精濃度，可適量的加點黑糖（原蔗糖）。我個人的配方是一公斤糯米加一百克黑糖、一百克新疆青葡萄乾，喝起來還真有一點紅酒的味道。加茉莉、桂花、菊花釀出來的就是香酒。新起的黃酒，可以直接泡葯。十全、八珍、六味都可以泡酒。最好依個人的狀況，請醫師為你開個方子。兩公升的黃酒，泡五十克的生田七粉，是我對治心臟病的養生方。