沒有米酒機怎麼做米酒

Ⅰ 麵包機沒有米酒功能怎麼做米酒

可以用酸奶功能製作。

主料：糯米500g

輔料：甜酒麴8g、水100ml

1、取500g糯米。

Ⅱ 家用米酒機怎麼做米酒

糯米浸泡好後蒸熟，然後把所有材料一起放入米酒機，啟動程序即可，具體做法如下版，首先准備材料權：糯米：500克、酒麴：4克、涼白開：500ml。

1、500克糯米放入干凈無油的盆里加清水浸泡24小時。

Ⅲ 沒有米酒功能的酸奶機可以做米酒嗎

應該可以，反正都是發酵，你在網上搜搜具體方法

Ⅳ 沒有酒麴如何做酒釀（醪糟）

製作條件：
1．買到酒麴和糯米。
2．穩定的30℃左右的發酵專條件（夏季除屬了空調房一般的可以了）。
3．勤勞智慧
步驟：
1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然後蒸熟成米飯：
在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到發酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）。
2．拌酒麴：
用勺將糯米弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯米上（稍微留下一點點酒麴最後用），然後用勺將糯米翻動，目的是將酒麴盡量混均勻。
3．保存：
用勺輕輕壓實。抹平表面（可以蘸涼開水），作成平頂的圓錐型，中間壓出一凹陷窩，將最後一點酒麴撒在裡面，倒入一點涼開水（目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒麴，有利於均勻發酵），但水不宜多。
4．發酵：
將濾出的甜酒和酒釀分開。

Ⅳ 沒有酒麴在家如何做米酒

可以做的。用六斤白糖高壓鍋做，我老爸在非洲某地沒有賣酒的，也沒有酒麴賣就自己做，中國人被逼的啥都能發明，需要的話我把詳細做法發給你。

Ⅵ 做米糟沒有米酒機怎麼辦

做米酒的溫度一般為32-35攝氏度,如果夏天室溫正好在這個范圍即可不加保溫措施,如果低版於此權溫度,可在米飯溫度降到此范圍時 ,包上棉衣毯子之類保溫,兩三天即可.如果沒有溫度計,可以用干凈的手背去觸摸感受,因為人的體表溫度大體如此,當手感既不熱也不涼時即可.再一個關鍵是全過程中,手和容器,食材等,不能有一點點油花,要干凈.

Ⅶ 麵包機沒有米酒功能怎麼做米酒

麵包機沒有米酒功能怎麼做米酒，你可以做米酒的溫度就行了。

Ⅷ 沒有酒麴怎麼做米酒

現在超市裡一般都有賣甜酒葯的（我經常買安琪牌的），按上面的說明專操作就行了。冬屬天時間要長一些，還要加溫保溫，像現在夏天30多度的室溫，就簡單多了，把酒葯在室溫略高一點的凈水重攪拌，再倒入蒸好晾涼的米飯中攪拌均勻，靜置24小時~36小時，打開容器就會聞到米酒的香甜味道了————寫到這里我快要流口水了！

注意不要性急，一定要把米飯晾到手摸著不燙再加酒葯水。否則容易燙死酒葯。溫度略低可以增加點發酵時間，溫度高了米飯就會餿。

Ⅸ 不用米酒機怎樣做米酒

做米酒用不著米酒機。做米飯加酒麴放到20~23度的地方2~3天就可以。