怎麼做米酒煮雞

A. 月子糯米酒煮雞的做法

在坐月子的時候，家人們往往會給產婦通過各種方式來進行營養補充，目前最多的就專是讓產婦喝雞湯。但是隨著屬現在人們對生活品質的精緻追求，雞湯的做法也越來越多。

1.月子米酒的功效。首先含有豐富的營養，提高神經和肌肉的興奮，並且由於產後流失了大量的血量，月子，米酒還能夠很好地讓血液流通使得新陳代謝正正常運轉。它能夠很好的去除體內的寒氣，並且能夠達到一定的養顏美容的效果。

2.月子米酒雞湯的做法。買雞的時候，一定要注意挑老母雞，因為老母雞的滋補效果更佳好，並且一定要注意，把老母雞脖子和大腿內側的肥油撕掉，不要一起燉，否則可能會有太多的油脂。還可以再加一些當歸在裡面，效果往往會更好。建議剛開始用大火煮，大概兩個小時，然後再直接慢燉三個小時以上。

3.多補充營養元素。一般來說，在坐月子的時候，建議產婦不要僅僅只使用一種補血用品，可以吃一些紅棗，南瓜等等。這些都有較好的補血效果。它也不要僅僅通過紅糖來補充營養，因為紅糖里的營養物質並不是特別的全面，甚至如果攝入太多，紅糖很可能會導致產婦熱量過度。

B. 米酒雞的做法

1.先將走地雞洗來凈掛干水份；源
2.然後用適量的鹽抹遍雞身後放置30分鍾；
3.把米酒煮開，放雞入酒內，然後熄火浸8分鍾；
4.把雞撈起放入泉水中冷卻8分鍾再煮開米酒熄火浸雞8分鍾後冷卻8分鍾如此操作三次；
5.姜切茸後用油、鹽輕煮作酟料；
6.把雞切件上碟即成。

C. 糯米酒煮姜雞怎麼做

用料
雞 1隻
客家來糯米酒源 2斤
薑片 隨意
油 少許
糯米酒煮姜雞的做法
雞洗凈斬件，姜洗凈切片備用

自家釀的紅曲糯米酒

鍋洗凈熱鍋放入少量花生油並放入雞肉和薑片一起炒香

炒香後放入適量的清水煮熟雞肉

雞肉煮熟後，我喜歡放入沙鍋再煮一會兒再放糯米酒進去的

看！辣姜雞湯很白很濃

這個時候放入糯米酒，如果太早放入糯米酒，那麼糯米酒的香氣都會揮發掉的，而且也會有小小的酸味，所以千萬別煮太久哦！

D. 米酒燉雞怎麼做

1、雞腿洗凈、切大塊，放入滾水氽燙，撈出。

E. 客家人的米酒煮雞是怎麼弄的

一般米酒都是自己家弄的...所以它帶有的香是一般米酒沒有的..煮起來可香

F. 糯米酒煲雞的做法

1.將母雞清抄洗干凈，斬成大塊。當歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈後用小刀挖出棗核。2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞肉塊放入氽煮3分鍾，再取出瀝干水分待用。
3.砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸後，再轉小火慢慢煲煮60分鍾，其間不斷撇去浮沫。最後放入鹽調味即可。

G. 糯米酒燉雞湯竅門

雞的肉質細嫩，鮮美，適合做很多不同的菜式，並且有豐富的營養，對版身體有滋補的作用權，糯米酒味道甘甜，能刺激消化的分泌，增強食慾，營養成分也更利於人體的吸收，是老年人和孕婦養血的佳品，用糯米酒燉出來的雞肉質細嫩，更利於消化，下面看看糯米酒燉雞的做法吧。


1、整雞切開，切的時候要注意，不要切到手，把雞頭和雞屁股去掉。

2、涼水下鍋，放幾片姜，煮到水開後關火，把雞肉撈出備用。

3、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜和香葉炸香。

4、倒入雞塊翻炒。

5、加入生抽。

6、加入紅燒汁。

7、加入少許腐乳汁。

8、加入糯米酒。

9、倒入栗子翻炒。

10、加入開水，然後蓋上鍋蓋燉煮。

11、燉煮過程中，可打開鍋蓋查看情況，加入鹽調味。

12、收汁後關火，加入味精。

面色不佳，盜汗，平時身體體質虛弱，頭昏眼花，少氣乏力，體虛胃弱，便清的人應該多食用糯米酒燉雞，糯米酒燉雞對以上的症狀有比較好的食療效果，當然，老人和孕產婦食用也是非常適合的哦。

H. 米酒燉雞的做法，米酒燉雞有什麼功效

主料：雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g

輔料：大蔥30g、大蒜20g、生薑10g、花椒內1小勺、鹽1小勺、生抽容2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量
米酒燉雞的做法步驟如下：
1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
2.大蔥斜切成段，生薑大蒜切片。
3.准備好糯米酒。
4.水發黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。
5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大蔥、生薑、大蒜炒到蒜片微微發黃。
7.放入雞肉塊。
8.中火炒制雞肉外皮變色發緊，雞肉內部分水分蒸發。
9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。
12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鍾，至鍋內湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調勻即可出鍋。

I. 米酒煮雞怎麼做

主材料：土雞1隻 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,薑片6片
中葯料：川芎5片，當歸5斤，蔘須1/4兩，枸杞版1/4兩，紅棗7個,黃耆權1兩

做法:

土雞洗凈剁塊麻油及薑片入鍋炒香放入雞塊同炒

並加少許鹽及3瓶米酒燒開後點火

待火熄後小火煮至熟爛盛鍋即可

J. 廣東人的米酒煮雞做法是怎樣的

主材料：土雞1隻 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,薑片6片 中葯料：川芎5片，當歸5斤，蔘須1/4兩，枸杞專1/4兩，紅棗屬7個,黃耆1兩 做法: 土雞洗凈剁塊麻油及薑片入鍋炒香放入雞塊同炒 並加少許鹽及3瓶米酒燒開後點火 待火熄後小火煮至熟爛盛鍋即可