冰糖糯米酒

A. 如何做糯米冰糖酒

糯米冰糖酒

糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬酒，是家庭經常食用的糧食之一。因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。連年過節，很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是用糯米粉製成。糯來味甘，性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了能起到很好的治療效果。糯米對脾腎虛寒、食俗不佳、腹

脹腹瀉也有一定緩解作用。橘米能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療作用。下面筆者介紹糯米冰糖酒的製作方法，愛釀酒的釀友們，這款酒要學會釀制給愛妻喝哦。

第一步准備配料：

糯米4000克，冰糖500毫升，米酒2000毫升，甜酒粉（酒

曲）適量。

第二部製法：

①先將糯米淘洗後，置盆中加水適量，在鍋中蒸熟。蒸熟時取出攤開降溫。溫度最好在28℃~30℃左右，當降至手觸糯米飯感到溫手時即可均勻地撤上甜酒粉，然後裝入容器中，密封。

②保溫24~48小時，開封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。

糯米冰糖酒有溫中益氣，補氣養顏。主治產後虛弱、面色不華、自汗，或平素體質虛弱、頭暈眼炫、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等功效。但是注意了陰虛火旺者忌服用哦，以免造成身體不適。

B. 做好的米酒可以放冰糖嗎

可以的。放了糖就不能放太久，不要超過一個月。
1、米酒，又叫酒釀，甜酒。舊版時叫「醴」。權用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。
3、我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產。

C. 冰糖米酒雞蛋的做法

食材用料：
雞蛋[圖]雞蛋1隻相剋食物
米酒[圖]米酒適量相剋食物
冰糖版[圖]冰糖適量相剋食物
菜譜做權法：
雞蛋米酒的做法圖解11.准備好材料（米酒，雞蛋，冰糖）
雞蛋米酒的做法圖解22.鍋里加適量水，燒開。等水開時把雞蛋打撒。
雞蛋米酒的做法圖解33.加米酒，再燒開。
雞蛋米酒的做法圖解44.加入雞蛋液。
雞蛋米酒的做法圖解55.依個人口味加入冰糖，完成。

D. 米酒加冰糖混合吃了有什麼用

米酒抄加冰糖，營養豐富，有助於提高免襲疫力，促進新陳代謝，並有補血養顏、舒筋活血、健身強心、延年益壽的功效。

米酒含有十多種氨基酸，其營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。同時有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

而冰糖有補中益氣，和胃潤肺，養陰生津，潤肺止咳等的功效，兩者同時食用有益身體健康。

(4)冰糖糯米酒擴展閱讀：

糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

生活中有畏寒、血瘀、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建議加熱後飲用。有神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。

食用提醒：米酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。

E. 米酒泡冰糖有什麼好處

米酒的功效：、解凍。一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鍾後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。2、恢復松軟。在麵包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下（具體時間自己控制），轉好後會發現麵包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。3、化淤。用生薑末浸在米酒里，浸泡40分鍾後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。5、保濕。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。6、做菜。在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用麵包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使麵包變得松軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，並且不會有水滴和冷凍臭味。米酒的作用：米酒，酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美， 含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養成分，飲後 能開胃提神，並有活氣養血，滋陰補腎的功能，產婦和婦女 經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。一： 對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足 麻木等症，以熱飲為好;二： 對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;三： 米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏， 舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。四： 產婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎， 跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元 氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有 補益和療效。五： 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。六： 米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮 發性成分逸出，故能除去食物中的異味。七： 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使 菜餚增味。米酒的這些去腥，去膻及增味功能，在菜餚烹制 中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特。

F. 冰糖枸杞煮糯米酒能長期喝不是

枸杞子本身是滋陰補虛的，很好的，放的越久越香甜。

G. 米酒可不可以加冰糖

可以來的。放了糖就不能放太久，不要超源過一個月。
1、米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。
3、我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產。

H. 番薯冰糖煲米酒有什麼用

米酒也叫糯抄米酒、甜酒、酒釀、醪糟。 米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低，但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍！！ 米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。 米酒的營養成分更易於人體吸收，尤其適合中老年人，孕產婦和身體虛弱的人喝。 米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。 冰糖：由白砂糖提純後融化結晶而成，多單晶狀，也稱單晶冰糖。冰糖性溫，有止咳化痰的功效. 單晶冰糖甜味純正，甜度適中，作糖果食用，口感舒適，潤喉開胃.配製各種飲料，浸泡各類補葯酒，燉煮補品，是男女老少皆宜食用的保健食品，也可作中成葯甜味輔料

I. 糯米冰糖酒

糯米冰糖酒

糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬酒，是家庭經常食用的糧食之一。因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。連年過節，很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是用糯米粉製成。糯來味甘，性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了能起到很好的治療效果。糯米對脾腎虛寒、食俗不佳、腹

脹腹瀉也有一定緩解作用。橘米能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療作用。下面筆者介紹糯米冰糖酒的製作方法，愛釀酒的釀友們，這款酒要學會釀制給愛妻喝哦。

②保溫24~48小時，開封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。

糯米冰糖酒有溫中益氣，補氣養顏。主治產後虛弱、面色不華、自汗，或平素體質虛弱、頭暈眼炫、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等功效。但是注意了陰虛火旺者忌服用哦，以免造成身體不適。