米酒做的夾生怎麼補救

❶ 夾生了怎樣處理甜米酒

繼續封存，讓之發酵；

❷ 自己做米酒老酸還夾生怎麼辦

自己做米酒老酸怎麼回事

❸ 我做的甜酒釀怎麼吃起來米粒是硬的，夾生。怎麼補救

米沒煮熟，重新做一次。

甜酒釀的做法，准備材料：糯米：250g、冷開水版：180毫升、甜酒麴權：2g。

1、糯米淘洗干凈，放入電飯煲內膽里，加入適量水浸泡20分鍾，然後接通電源，將糯米煮熟

❹ 做酒釀，蒸的時候蒸的很透水也沒有放少，為什麼做出來就有點夾生呢跪求解決方法！！！

有點夾生還很乾，那是你講糯米蒸好後，沒有將糯米用水泡一下，這樣攤冷的糯米專黏在一起是不出就屬的，同時黏在一起的糯米，酒麴不能同糯米成分接觸，不能完全發酵。
重新蒸會將發酵產生的酒精受熱揮發，你可以將如30左右的溫水（適合酵母菌發酵的溫度），然後加入酒麴發酵。

❺ 我做的米酒米飯夾生，怎麼辦

要麼時間短，要麼水少。要麼時間短加水少
我不懂米酒米飯
我說的是普通的蒸飯
不喜勿噴

❻ 自己做的甜酒釀，做的還可以，就是米粒有些夾生，倒了有些浪費，該怎麼處理

這個就沒有辦法了，我家年年做，如果你一開始沒有把米蒸熟的話，以後的米就是生的，而且做出來的也不好吃，所以第一不錯了，後面就不好處理了

❼ 第一做米酒，有點加生咋辦

夾生的話不影響做米酒，影響的是米酒出酒量！
用的米未全部煮熟，發酵不充分，蒸米酒時出酒量要少很多，需要邊蒸邊嘗，一旦度數太低就換！

❽ 做甜米酒的時候米老是夾生的該怎麼辦

還沒有發酵好吧，

❾ 為什麼我做的米酒米老實夾生

就透露兩重點:一、火候操握不好,蒸米不透;二、發酵溫度時長不夠。(僅供參考)