糯米酒燉蛋做法

『壹』 糯米酒蒸雞蛋吃了有什麼好處

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糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺版激消化腺地分泌權，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。 做法:
1.首先在鍋里加入150ml糯米酒,80ml水煮熱.2.加入姜茸20克.(姜茸即用細刀刨刨成的姜茸3.煮滾以後加入雞蛋.適量的攪拌.煮熟就吃得了. 糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。 糯米酒煮雞蛋,珊珊比較喜歡吃煮得熟久一點,因為煮久了以後,糯米酒的辛辣味大部分已經沒有了,而是留下一陣陣甘醇的甜酒味,配上雞蛋吃,既有口感,又美味.

『貳』 糯米酒釀蒸蛋有什麼營養好處和壞處

紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，並通過淋巴組織排出體外。除此之外，也蘊含了胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。 將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20％的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。除了飲用之外，紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蜇了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀；黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果；取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20年來的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效；1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。2、紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。3、紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。4、紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。5、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。6、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。7、中醫認為婦女產後身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，並囑在葯煎好後以紅糖調服，目的在於利用紅糖「通淤」或「排惡露」的作用而達到止痛的目的。「女子不可百日無糖」，指的就是紅糖。據說有一女青年，因長期患病，身體瘦弱。她懷孕後擔心自己承受不了，經採用中國傳統的食療方法，設計以溫熱補虛寒的「對症之食」：給她吃糯米酒釀卧雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅產下了健康的嬰兒，而且身體比產前還結實健康。8、中醫營養學認為，性溫的紅糖通過「溫而補之，溫而通之，溫而散之」來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖並食之，平時應注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。 雖說產婦吃紅糖好，但是一定要適量，對於這一點，中國古代醫學家早有認識。如《本草綱目》一書中，稱紅糖為沙糖，並分析：「沙糖性溫，殊於庶漿，故不宜多食……」產婦運動少，多餘的糖分易轉化為脂肪，導致肥胖。也並不是所有的老人都適合吃紅糖，中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外，在服葯時，也不宜用紅糖水送服。在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿，密封後至於陰涼處。

『叄』 甜酒煮雞蛋怎麼做

具體做法如下：

准備材料：甜酒 ，雞蛋 ，紅糖。

1、先燒小半鍋水；內

『肆』 糯米酒加雞蛋一塊吃。怎麼吃啊。

酒釀來燉蛋的做法材料：
酒釀自3湯匙，雞蛋1個，開水300ML，枸杞冰糖各一點點。
步驟：
*取一隻碗，注入開水。
*將雞蛋磕入開水中，隨後放到微波爐里加熱一分鍾。
*放入酒釀，冰糖和枸杞，再放到微波爐里加熱一分鍾，即可。酒釀就是糯米酒

『伍』 紅糖,糯米酒煮雞蛋有什麼功效

一、有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。保肝，有滋補肝腎、降低血液中的膽固醇專。中醫學認為，它常常屬被當作滋補調養和抗衰老的良葯，從而增強視力、甘油三酯水平的作用，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效、益精明目、降血糖。

拓展資料

1.糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。

2.雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。它起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

3.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

『陸』 每天吃米酒燉雞蛋好嗎

米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
女生哪個時候不能吃。
適合人群:
適合所有人食用。
1. 對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
食用方法:
1. 在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天後也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。
其他:
1. 米酒宜溫熱後飲，曹雪芹在《紅樓夢》第八回中借薛寶釵之口作了說明：「難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，發散的就快;若冷吃下去，便凝結在內，以五臟去暖它，豈不受害?」天冷喝燙熱的米酒，可減少體內熱能的消耗及對胃腸的刺激。台灣百姓中還流行冬令進補以米酒加綠茶的飲法以驅寒養生。
2. 我國故代民間俗語稱：「米酒糧食精，越喝越年輕」;「人參補氣，米酒養人」。
3. 明代李時珍在《本草綱目》里舉出70餘種可入葯的酒中，米酒列為首位，足見功效不凡。米酒還是烹飪中的調味佳品，可消除腥膻氣味、增加醇香甜味、增強食慾。
4. 台灣人還認為，在炒菜餚時，米酒是如同鹽一樣不可缺少的尤物，故而他們爭購米酒也鄧小平生前酷愛飲用米酒，有時甚至和夫人卓琳一起釀制米酒。卓琳擅長做糯米酒，並根據鄧小平血糖偏低制出合口味又利於低血糖上升的佳釀。這從當年鄧小平的日常食譜上可以看出：早餐一小碗米酒沖雞蛋、兩個小饅頭、一碗稀飯、一點豆瓣醬;中餐一杯白酒或米酒，三樣素菜、兩碗小米飯;晚餐一杯白酒或米酒，三樣素菜、兩小碗米飯;星期天加葷菜。可以說，鄧小平的健康長壽與常飲米酒有一定關系。就可以理解了。
米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「米酒」。它們的區別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人君更大，最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯(干飯)涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。
米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風散寒，滋陰補腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益
長個的時候當然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質和各種維生素，是長個時最好的蛋白質來源!米酒煮雞蛋滋補身體，開胃健脾，適合天天吃!

『柒』 紅曲酒蒸蛋的製作方法

紅曲酒是來江浙農村在逢年過節自源家進行釀造,招等親朋好友之常用酒,一般在農歷十月十日製作為最佳時間。
材料：1斤紅曲葯引配15斤米，兌2兩白葯，再加22.5斤水。

紅曲酒的做法：
第一步：冷水浸泡糯米(約24小時)
第二步：清洗浸泡的糯米
第三步：用蒸屜蒸熟糯米
第四步：將熟糯米攤平放，用自然風干方式乾冷至30度
第五步：根據葯引說明，先在缸中放入一定比例的水(冷水)和葯引，攪拌均勻
第六步：將糯米放入缸中，攪拌均勻即可(上不可密封，拿東西遮住缸口，不讓灰塵掉入)
第七步：控制室溫，以20度為最佳
第八步：一個月後可食用(三天後可先翻一下米，可再撒點白葯)
第九步：把酒濾出，裝瓶密封。

註：葯引及白葯在一些農貿市場及超市均有購買。

『捌』 米酒雞蛋羹怎麼做

酒釀卧雞蛋的做法
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 營養不良食譜 益智補腦回食譜 工藝：煮酒釀答卧雞蛋的製作材料：主料：雞蛋100克
調料：江米酒250克
酒釀卧雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。酒釀卧雞蛋的做法：
將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時，即可關火，盛入碗中食用。

『玖』 米酒蒸蛋吃補身體嗎

米酒蒸蛋就是普通的食物，不是補品，可以補充日常身體所需的蛋白質等營養。如果你想要滋補身體的話，可以選擇一些，比如牛肉，海鮮等，富含營養物質的食品