窩窩甜米酒怎麼吃

A. 甜酒釀怎麼吃最好

米酒，也叫甜酒，在我國有上千年的歷史，因製作簡單，口味香甜，深受喜愛。

第一次喝米酒是在廣州，湖北的同事從家裡帶來的自釀米酒，還摻雜著發酵過的大米，一口喝下去，第一感覺不太像酒，口感有點像飲料。再喝，就有點感覺了，雖然酒精度不高，但對於我這種對酒精過敏的人來說，還是能感覺到後勁。

米酒

對於不喜歡喝酒的人來說，米酒可以作為入門，並且喝米酒也有很多好處，比如刺激腸胃，促進消化，增加食慾等，據說武漢有個王老太，110多歲，每頓飯都要喝一碗自釀的米酒。

其實，米酒除了可以直接喝，還可以做出很多美食，今天跟大家聊聊關於米酒的那些美食。

米酒小湯團

米酒湯圓

食材：

小湯圓、米酒、生粉（或藕粉）、雞蛋、枸杞

製作：

1、起鍋燒水，煮水的時間准備一下食材，雞蛋只留蛋清攪拌均勻，生粉加水化開；

2、水開下入湯圓，中途用勺子推動防止粘鍋，煮至湯圓飄起；

3、下入一大勺米酒，再次煮開；

4、將化開的生粉芡慢慢倒入鍋中，然後一邊倒蛋清一邊用筷子攪拌，喜歡吃糖的還可以加一勺白糖；

5、出鍋前撒入幾粒枸杞，顏色更好看。

不喜歡生粉的也可以換成藕粉。

雞蛋米酒釀

雞蛋米酒釀

食材：

雞蛋、紅棗、枸杞、米酒、紅糖、生薑

製作：

1、雞蛋打散，紅棗和枸杞清洗干凈；

2、起鍋燒水，下入兩片生薑、3塊紅糖、4顆紅棗煮沸；

3、放入兩勺米酒釀，再次煮沸，倒入雞蛋液用筷子快速攪出蛋花；

4、出鍋撒上幾粒枸杞即可。

糯米酒煲雞

糯米酒煲雞

食材：

土雞1隻、紅棗5顆、生薑2片、米酒500毫升

製作：

1、新鮮的土雞切塊，無需焯水；

2、起鍋少許油，下入雞塊煸炒至出香味，加入適量的清水燒開，打去浮沫；

3、將雞塊和湯倒入砂鍋中，加入薑片和紅棗，加入米酒煮開後，小火煮40分鍾；

4、出鍋調入食鹽就可以食用。

當然除了這些，米酒還可以燉豬蹄，炒菜去腥增香，食用方法很多。

B. 米酒怎麼吃法

1、選米酒的方法：挑選米酒的時候盡量選擇里邊的米比較多的，米酒主要是吃米的，對於內口味，現在大部容分超市裡賣的最多的品牌就可以，其他的皮牌口感相對來講沒有這個醇厚，這個根據個人口味來選了。

C. 窩窩甜米酒 怎麼吃

用開水沖著吃呀，化開就行，還可以加點糖。

D. 米酒要怎麼吃

米酒的吃法有好多種，比如：
1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇回香甜蜜。
2、作醪糟（酒釀、答甜酒）飲料：
A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。
B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。
C、果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁製成風味別致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。
4、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鍾即可食用，可做早點、宵夜。
5、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鍾即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等

E. 糯米甜酒怎麼吃

糯米酒怎麼做好吃，糯米酒是我們生活中常吃的一種美食，它不僅味道獨特而且營養價值豐富，那麼糯米酒怎麼做好吃呢?

接下來，就跟著小編一起來了解一下吧!

做法一

材料：涼開水(拌糯米飯)120毫升，糯米1斤。

甜酒麴80克，涼開水(發酵後添加)1200-1500毫升。

做法

1、事先將准備好的適量的糯米清洗干凈，再用水浸泡半天到一天。

二酸的分析：酸對於米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用。

這些有機酸大部分是大米澱粉在發酵過程中由根酶發酵產生的。

所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。

三蛋白質和氨基酸：大米中大部分的蛋白質是不溶於水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶於水】、球蛋白)。

經過發酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對於它的營養提高很有幫助。

四維生素和礦物質：這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化。

以及根酶在發酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素B，維生素E，礦物質。

F. 甜米酒太甜，該怎麼吃

可以煎一個來雞蛋（八成熟）把源甜酒（連酒糟）倒入鍋內，微微燒開就可以吃了，非常好吃也很暖身，推薦女孩子吃！酒釀園子、煮雞蛋、蛋花、清吃。

米酒加水、白糖，煮開，加糯米粉做成的小圓子（整雞蛋、蛋液），煮熟，即可。

G. 米酒的食用方法

米酒的食用方法如下：

1、感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子

2、恢復松軟。在麵包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下（具體時間自己控制），轉好以後會發現麵包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。

3、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鍾即可食用，可做早點、宵夜。

4、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鍾即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等

5、做菜.在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用麵包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使麵包變得松軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。

如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，並且不會有水滴和冷凍臭味。

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米酒養生食用小技巧：

1、在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳。

2、女性在月經期前後一周多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容豐胸效果。

3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。

4、米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以熱飲為好