雞米酒做法

A. 米酒煮雞怎麼做

主材料：土雞1隻 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,薑片6片
中葯料：川芎5片，當歸5斤，蔘須1/4兩，枸杞版1/4兩，紅棗7個,黃耆權1兩

做法:

土雞洗凈剁塊麻油及薑片入鍋炒香放入雞塊同炒

並加少許鹽及3瓶米酒燒開後點火

待火熄後小火煮至熟爛盛鍋即可

B. 福建米酒燉雞的做法

原 料：

栗子 50克、整雞一隻、米酒30克。
蔥姜蒜適量、香葉適量、油適量、鹽回適量、味精適答量、生抽適量、紅燒汁適量、開水適量、腐乳汁適量。
做法及步驟：
1、整雞切開，切的時候要注意，不要切到手，把雞頭和雞屁股去掉。
2、涼水下鍋，放幾片姜，煮到水開後關火，把雞肉撈出備用。
3、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜和香葉炸香。
4、倒入雞塊翻炒。

C. 廣東人的米酒煮雞做法是怎樣的

主材料：土雞1隻 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,薑片6片 中葯料：川芎5片，當歸5斤，蔘須1/4兩，枸杞專1/4兩，紅棗屬7個,黃耆1兩 做法: 土雞洗凈剁塊麻油及薑片入鍋炒香放入雞塊同炒 並加少許鹽及3瓶米酒燒開後點火 待火熄後小火煮至熟爛盛鍋即可

D. 米酒小炒雞的做法步驟圖，米酒小炒雞怎麼做

米酒小炒雞
材料
三黃雞1隻，仔姜1大塊，紅綠小尖椒若干，蒜適量，切成薄回片，辣妹子辣醬2勺，答其他調味料：，料酒2勺，醬油2勺，蚝油少許，雞精少許
做法
1.三黃雞一隻，洗凈切成小塊。
2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。
3.加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。
4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蚝油，一起翻炒，加少許雞精，完成。

E. 酒釀雞的做法大全

酒釀雞的做法：
1.老薑拍裂備用;清江菜氽燙排盤備用。

2.熱油鍋至180度，下老薑炸到內金黃起鍋，加容入酒釀拌勻備用。

3.將作法2塞入小土雞肚中，用牙簽封口，並用保鮮膜封好，淋上些許米酒，入鍋蒸熟即可盛盤。

4.將作法3的湯汁倒出，勾芡淋上作法3即可。

5.將作法3腹中老薑入鍋，並加入冰糖、醬油、陳皮煮至濃稠即可。

F. 糯米酒煲雞的做法

1.將母雞清抄洗干凈，斬成大塊。當歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈後用小刀挖出棗核。2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞肉塊放入氽煮3分鍾，再取出瀝干水分待用。
3.砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸後，再轉小火慢慢煲煮60分鍾，其間不斷撇去浮沫。最後放入鹽調味即可。

G. 米酒燜雞怎麼做

農家土雞來1隻（2斤左右）自、枸杞5克、香蔥6支、老薑母20克、米酒適量（沒有量）、鹽適量

做法
編輯

1、雞洗凈後斬件焯去血水、香蔥洗凈打結、薑母切成片狀。枸杞洗凈備用。

2、鍋中坐油，把香蔥和薑母片先放入爆香，倒入飛水後的雞塊炒制。

3、加入米酒至雞身八分滿處，加入洗凈的枸杞。

4、米酒燒開後，把雞塊及所有輔料、酒等移到砂鍋中燜煮20分鍾至雞肉熟。

5、最後加入一點點鹽巴調味即可。
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H. 米酒燉雞怎麼做

【材料】當歸1-2片、黃耆15-20片、枸杞15-20粒、雞腿2隻(約400克)

【調版味料】A料:米酒1/3杯

【做法】 1、雞腿權洗凈、切大塊，放入滾水氽燙，撈出。

2、燙好的雞塊放入電鍋內鍋，加入A料及5杯水(圖1)，再加當歸、黃耆、枸杞，外鍋放2杯水(圖2)，燉煮至開關跳起即可盛出。

營養分析:

1、當歸性溫味甘辛，具有活血、散內寒之功效。

2、黃耆性溫味甘，有補充元氣、壯脾胃功效。

3、枸杞性平味甘，有補虛勞、強筋骨之功效。

歸耆燉雞-孕期補氣補血增加體力抵抗力

飲食貼心叮嚀：

1、雞腿選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。

2、米酒里視個人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當點心及正餐進補用。

此道佳餚是營養的補品，可補氣、補血，增加體力及抵抗力。

I. 米酒雞的做法

1.先將走地雞洗來凈掛干水份；源
2.然後用適量的鹽抹遍雞身後放置30分鍾；
3.把米酒煮開，放雞入酒內，然後熄火浸8分鍾；
4.把雞撈起放入泉水中冷卻8分鍾再煮開米酒熄火浸雞8分鍾後冷卻8分鍾如此操作三次；
5.姜切茸後用油、鹽輕煮作酟料；
6.把雞切件上碟即成。