米酒怎麼做魚

❶ 酒釀魚怎麼做，不會太甜嗎

用料

酒釀 兩湯勺

龍利魚 1整片

料酒 1湯勺

生抽 1湯勺

白糖 少許

辣椒粉 適量

大蒜 四瓣

姜版 三片

蔥 一小段

酸酸甜甜酒權釀魚的做法

• 備料，龍利魚切寬段（由於肉質很嫩，煎的時候容易碎，鍋子允許可以把魚對半切開就好）。蒜拍碎、蔥姜切片

  

小貼士

1.除了龍利魚也可以選擇草魚等你喜歡的魚呢
2.酒釀不要加的過多，會很膩
3.建議選擇不粘鍋哦
4.不喜歡吃到酒釀中的米，可以把米粒濾出來，適當增加液體的量

❷ 米酒小河魚的做法，米酒小河魚怎麼做好吃，米酒

主料 小河魚復300克 辣椒150克 米酒半碗
輔料油制40克 鹽1克 生抽15克 大蒜籽10克 蔥白40克
步驟1.提前炸好的小河魚；辣椒洗凈切碎；大蒜籽去皮洗凈切碎；蔥白洗凈切段

2.熱鍋倒油，放大蒜籽煸香

3.放辣椒和蔥白爆炒片刻
4.放鹽翻炒均勻
5.放小河魚翻炒均勻
6.放生抽翻炒均勻
7.倒入米酒翻炒均勻
8.起鍋裝盤即可

❸ 米酒燘草魚怎麼做好吃

1.草魚切成合適來塊，入鹽放自至一會

10.在來一張喔

❹ 米酒悶魚怎麼做

希望對你有幫助哦酒糟魚
炒 香辣味 1小時30分鍾 較低熱量
主料專 4人份
草魚300克（干）、江米酒屬300克
輔料
蒜100克、辣椒面50克、姜50克、生抽2勺
酒糟魚步驟1
買來的干魚切小塊，用水泡2小時（去掉鹹味）
步驟2
熱鍋涼油炸魚，炸至干魚變成金黃色後撈出
步驟3
大蒜子切碎，生薑切片
步驟4
熱鍋涼油，下大蒜和生薑爆香，再下辣椒面和生抽調味。炒一會聞到香香的辣椒味即可加入米酒下鍋拌勻，煮開
步驟5
煮開後加入魚塊一起翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3-5分鍾入味。最後裝進瓶子放入冰箱保存（第二天吃更好吃哦）

❺ 米酒燒魚怎麼燒

炸魚前,把魚放復在米酒中浸泡製一下,或者將魚放在牛奶中浸泡片刻,也可以用紅葡萄酒腌一下,就能消除腥味。在燒魚時放入適量的黃酒和食醋等調料,使魚腥味減輕。蔥是最好的解腥味作用。等魚快噸熟時放入蔥及生薑,既能調味,又能解腥。

❻ 怎麼做好吃，米酒燒鯽魚的家常做法

• 主料

• 鯽魚

  400g

• 米酒

  3勺

• 輔料

• 油

  適量

• 蔥

  適量

• 鹽

  適量

• 花椒

  適量

• 生薑

  適量

• 大蒜子

  適量

• 步驟

• 1.鯽魚版一條，在肉厚的地方權劃上3刀，用鹽抹一遍；筷子穿起來瀝水。

• 2.熱鍋溫油，放幾粒花椒，小火炸香。煎魚前擱一點鹽。（魚就不會粘鍋）

• 3.生薑、大蒜子與魚同時下鍋、中火煎魚。

• 4.米酒一小碗。

• 5.魚煎到2面金黃倒入米酒，蓋蓋、小火燜燒。

• 6.聽到酒快燒干時，放入蔥段、裝盤。

❼ 怎麼做酒糟魚的方法竅門

酒糟魚的用料

草魚1條 雞蛋1個

蔥姜蒜適量 生抽適量

十三香適量 食用油適量

糖兩湯專勺 醋適屬量

酒糟(甜米酒)小半碗 料酒適量

酒糟魚的做法

步驟3

鍋里的油倒出洗干凈鍋，鍋里放一小碗水，燒開後放入蔥姜蒜，甜米酒小半碗，紅糖兩湯勺(我用的白糖，紅糖沒了)攪拌均勻倒入炸好的魚塊(根據吃飯的人數定量)大火燜三分鍾轉小中火3～5分鍾，待汁收的差不多了加點紅醋即可出鍋了

酒糟魚的烹飪技巧

做這道菜最好用草魚，魚骨和頭尾可以做湯

❽ 酒釀魚怎麼做好吃，酒釀魚的家常做法

食材來
主料鯽魚900克 輔料油適量源鹽適量西紅柿醬適量白糖適量白醋適量酒釀適量生粉適量
步驟
酒釀魚的做法步驟11.將買回來的鯽魚處理干凈在魚身上斜切幾刀抹上少許鹽。
酒釀魚的做法步驟22.准備生粉。
酒釀魚的做法步驟33.將適量的生粉加入少許水拌成粉漿。
酒釀魚的做法步驟44.准備乾的生粉。
酒釀魚的做法步驟55.將魚掛漿。
酒釀魚的做法步驟66.然後裹上生粉。
酒釀魚的做法步驟77.炒鍋熱油將裹上生粉的魚入鍋。
酒釀魚的做法步驟88.炸至香脆。
酒釀魚的做法步驟99.准備酸甜醬（用西紅柿醬，白糖，白醋和少許鹽拌均勻）
酒釀魚的做法步驟1010.准備酒釀。
酒釀魚的做法步驟1111.將酸甜醬入鍋燒開至粘稠然後放入少許的酒釀拌均勻。
酒釀魚的做法步驟1212.炸好的魚擺放到大碟上。
酒釀魚的做法步驟1313.將煮好的酸甜醬淋上即可，這款＂甜酒魚＂口感香脆，味道酸甜中帶有淡淡的酒香味，非常開胃好吃。

❾ 如何蒸酒釀時魚

做法： 【菜系】 浙菜食譜【主料】 魚類【做法】 蒸【味型】 清淡【成菜】 熱菜原料 錢塘鰣魚回750克，甜答酒釀1盒，蔥絲、紅椒絲各少許 調料 味精、鹽、紹酒、薑汁各少許 製作方法 1、鰣魚去內臟，不要去魚鱗，用鹽、味精、紹酒、薑汁腌10分鍾左右。 2、把腌好的鰣魚裝盤，酒釀抹在魚身上，入蒸箱蒸8分鍾，盛出裝盤，撤上蔥絲、紅椒絲即可。 特點 酒香濃郁，魚肉鮮嫩。