⑴ 現成的米酒怎麼煮粥
一、材料：
主料：西穀米100克
輔料：江米酒100克,雞蛋75克,棗（干）8克
調料：赤專砂屬糖5克,糖桂花10克
二、做法
1. 西米淘洗干凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。
2. 雞蛋打於碗中，用筷子攪散；紅棗洗凈去核，切成絲備用。
3. 鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然後改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。
⑵ 粉色的清涼米酒粥的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
紫甘藍 4片
米 一把
米酒 兩勺
粉色的清涼米酒粥的做法
紫甘藍扒下來4片葉子回，洗凈榨原汁（沒有答原汁機用普通的榨汁機過濾即可）汁不需要很多，大概200ml左右。如果榨完了發現汁不夠直接用礦泉水兌。
兩小把米，加1.5L左右的水煮粥。煮的粥一定要是那種湯多米少的粥水。
在一個煮粥程序快完了，米已經開花了後將紫甘藍的汁潑入粥中。等待程序完畢再悶一個鍾頭
敞開電飯煲的蓋子，貪涼。睡覺前蓋上鍋蓋
早上將冰米酒加入！你會發現慢慢攪動的時候粥會慢慢呈現粉色！
小貼士
紫甘藍的汁一定不能多！
⑶ 米酒粥的做法
主料：稻米100克
輔料：肉桂3克,
調料：江米酒20克
肉桂米酒粥的做法：
先以大米適量加水煮粥，煮好後加入肉桂再煮2-8分鍾，然後沖入米酒，攪
拌服食。
食物相剋
肉桂：用桂忌用蔥。
⑷ 米酒的做法
以下全抄是我自己的經驗襲，不是抄來的哦：
1.米是熱的有40多度，有點燙了，酒麴會被燙死的。
2.先把燒開放涼的水加進米里，並晾乾一點，（米里不要存水，水多了味道淡）
3.讓米30度左右就可以了放安琪甜酒麴了，（就是手感有點溫偏涼）
4.跟大米粥似地是因為你的米蒸的太軟了或是水加多了。
5.做米酒不要陽光曬，要密封保溫，我自己的辦法是放在電飯鍋的保溫檔。如果你家的電飯鍋的保溫檔溫度比較高，就把電飯鍋蓋子開一點。（不要直接放，要放在大碗里蓋好，再放進去，並要放在架子上，鍋里加點涼水）。
6.發酵好的是甜的，不是酸的，溫度低也可能會發酵慢一些，再過一天看看。
7.補救可以重新加酒麴，重新發酵，但我沒試過，估計效果不好，再說你的已經是「跟大米粥似地」，如果不是很多，就倒掉重做吧。
我第一次做就是放電飯鍋里，還放了溫度計進去，隨時調整，做出來的味道不太甜，可能是酒麴放少了。
另外：發酵好的甜酒如果一時吃不完要放到冰箱裡面，放在常溫下會繼續發酵，可能就變成酒或變酸了。
⑸ 酒釀元宵粥的做法
我不知道你說的是哪種酒釀元宵粥。但是你可以試著做：我挺喜歡這樣做
先燒開一鍋水，水要因人而異、湯圓多少看哦！把湯圓下入開水中煮九成熟（湯圓飄起來了），加入一些醪糟，打一個蛋花。蛋花飄起後，出鍋。加入糖。根據自己的口味也可以加一些其他東西（都是甜的）：和湯圓同煮蘋果丁、梨丁、蜜棗末。
⑹ 如何煮米酒
煮米酒是非常麻煩的，按做酒的工藝一步一步才能走出來。
⑺ 酒釀怎麼做成湯、粥，怎樣煮雞蛋
一隻碗，注入開水，將雞蛋磕入開水中，隨後放到微波爐里加熱一分鍾。
放入酒釀，冰糖，再放到微波爐里加熱一分鍾
⑻ 酒糟粥怎麼做好吃
今天來分享一道地瓜小米酒釀粥，裡麵包含的幾種食材，都是最適合白露後開始食用的，如酒釀，沿海和西南省份每年到了白露，都會飲用一些自己做的酒釀，稱為「白露米酒」，北方到了白露入秋後會經常食用紅薯來調理腸胃，降低胃酸，小米粥更是秋季潤燥的上等食材，有清熱、消渴的功效，食材搭配合理，口感上佳，經常喝點這樣的粥，滋潤身體氣色好。
地瓜小米酒釀粥
所用食材：小米、紅薯、米酒、干菊花、小湯圓、紅棗、冰糖
第一步：先處理食材，小米簡單沖洗一下，撇去浮起來的不好的，浸泡在水中備用。酒釀熬一個是三人份的粥大約需要半碗，紅薯去皮後切滾刀塊，紅棗去核剖開，干菊花用水泡開，秋天食用一些菊花，可以祛火潤肺，祛燥潤喉，煮粥的時候加進去一些，粥的味道也變會很清香。
第二步：先煮小米粥，小米單獨入鍋，可以煮的更好，開花的更快，放入足夠的清水，水和小米的比例大概是1:15的樣子，大火煮開以後，蓋上鍋蓋，小火繼續煮10分鍾左右，米湯會變得粘稠，也差不多開花了。
第三步：將切好滾刀塊的紅薯加入煮好的小米粥中，蓋上鍋蓋，繼續燜煮10分鍾，紅薯塊可以切的小一些，方便煮熟。
第四步：地瓜也差不多煮熟的時候，將半碗酒釀、適量的小湯圓倒入鍋中燜煮5分鍾。注意控制火候，湯圓在粥里很容易煮爛掉，別把餡煮到鍋里了。
第五步：最後加入浸泡過的的紅棗、菊花、冰糖，放入鍋中攪拌開以後，燜煮上5分鍾，這樣一鍋益肺潤燥又養人的地瓜小米酒釀粥就煮好了。
⑼ 米酒湯圓粥的做法
速凍湯圓
一包
米酒
半小碗
枸杞
少量
白糖
適量
做法
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1.事先買好的黑芝版麻湯圓。權
2.水燒開加米酒和枸杞，煮開後下湯圓。
3.湯圓煮得浮出水面，變大，就熟了，加入適量白糖，就可以起鍋了。
4.盛入碗，枸杞擺成小花點綴。就這樣可以來吃了。快捷又