A. 黃酒是補酒嗎。
黃酒，又稱老酒、飯酒和紹興酒，在日本被稱為「液體蛋糕」，是漢民族的特產，酒中的瑰寶，也是世界上最古老的人造飲料之一，距今已有6000多年的歷史，由米與發酵曲和葯酒釀造而成，性熱味甘苦。
黃酒因地域、原料加工程序和飲用習慣的不同而種類各異，很可能是世界上品種最多的一種飲料。甚至在一鄉一村中，各酒廠或各個家庭所製作的黃酒也各有不同，在全國范圍內更加不計其數。最著名的黃酒，要算浙江紹興漓渚江畔唯一的一家咸亨黃酒廠生產的加飯酒，昧道醇厚，舉世無雙，究其原因是漓渚之水中含有較多的微量元素鉬和鍶。
不論種類再多，所用原料都離不開米，或糯米，或粳米，或秈米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特點有三：一是度數低，酒精含量都在5％～ 20％之間，糖度也適中，黃中帶紅或黃中帶白，香氣濃郁，醇厚可口，色澤明亮，呈琥珀色；二是營養價值特別高，比被列為世界營養食品的啤酒還要高 5～10倍；三是用途廣泛，用法多樣，並且有其得天獨厚的調味功能。
按產地區分，國內知名的黃酒有紹興加飯黃酒、福建的沉缸酒、山東的即墨老酒、江蘇的丹陽封缸酒、遼寧的大連黃酒、江西的九江封缸酒和湖北的棗陽地封酒等。
〔營養成分〕
黃酒的化學成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類等多種物質。據測定，每100克黃酒中，酒精的容量佔5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白質占 1.2％～2.0％，熱量為150.7～355.9千焦，維生素B1為0.01～0.20毫克，維生素B2為 0.01～0.10毫克，鈣9（武漢糯香酒 6.4度）～104（上海黃酒）毫克，磷9～30毫克，鐵0.l（紹興加飯酒）～1.3（紹興元紅黃酒）毫克，另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有機酸或氨基酸。
黃酒所含乙醇的度數雖然低於白酒而高於啤酒，但發熱量卻居於各類釀造物之首；黃酒中的酒精是在澱粉糖化、成酸成酯和麥曲發酵的過程中釀造出來的，絕無人工勾兌，所以它性情柔和，不刺頭，氨基酸和葡萄糖等有益於人體健康的成分多。同一種黃酒，封存時間越長，特別是低溫條件下長期封存，氨基酸的含量會大量增加，酒味會更濃。
〔醫生的觀點〕
黃酒香氣濃郁，酒味甘醇，風味獨特，既可單獨像白酒、啤酒那樣飲用，又可像醋或醬油那樣與飯菜摻合到一起食用；既可作為飲料，又可作為調料用於百菜烹調，所以它的用途非常廣泛，幾乎適宜於一切人飲用或食用，只是有個用量多寡的問題。
一般認為，黃酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效，因此最宜冬季飲用，只要沒有酒精過敏反應，成人均可選用。尤其對產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、神經衰弱，精神恍惚、抑鬱、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
黃酒作為調味佳品的原理在於：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。黃酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。因此，黃酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜餚烹制中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與黃酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關系。
對酒精過敏者不宜飲用，一次也不能飲用過多而至醉，夏季更不宜飲用。
〔調理新常識〕
黃酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，還能與桂圓、荔枝、紅棗、人參等同煮後飲用。把黃酒與面條等混在一起食用，更具有獨特的風味。具體來說，作為葯用，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症，可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯，效果較好。
作為調料，黃酒的用法有兩種：一是在菜餚烹調前用酒拌漬，二是在菜餚烹制過程中淋撒。
B. 黃酒與王不留泡是否治痔瘡。
[葯品名]王不留
[英文名]Semen Vaccariae 本品為石竹科麥藍菜屬植物麥藍菜的乾燥成熟種子。產於版河北、山東、遼寧、黑權龍江等地。
[別名]王不留行、麥藍子。
[成分]含多種皂甙、糖類，並含生物鹼及香豆精類化合物等。
[性味與歸經]苦，平。入肝、胃經。
[作用與用途]活血通經，下乳消腫。經試驗本品除去鉀質的水煎劑對子宮有明顯的興奮作用，醇浸液的作用更強，故對通乳及於宮復原有明顯效果。
臨床用於： 1．產後乳汁不通：王不留、穿山甲、六陸通、通草各9g，當歸、天花粉各12g，水煎服。
2．乳腺炎：王不留、穿山甲、漏蘆各9g，瓜蔞、地丁、蒲公英、金銀花各15g，水煎服。
3．血滯經閉或痛經等症：王不留、當歸、川芍、紅花、元胡、香附各9g，水煎服。
4．泌系結石：可與其他通淋利尿葯配伍應用。
5．腮腺炎及合並睾丸炎；可與川楝子、板藍根、黃芩、生地、丹皮等配伍應用。
[用法與用量]4．5—9g，水煎服。孕婦慎用。
從以上葯理作用來看不適用痔瘡
C. 什麼是黃芩
【葯 名】：黃芩
【拼 音】：HUANGQIN休
【英文名】：Baical Skullcap Root
【來 源】：為雙子葉植物葯唇形科植物黃芩的根。
【功 效】：瀉實火，除濕熱，止血，安胎。
【主 治】：治壯熱煩渴，肺熱咳嗽，濕熱瀉痢，黃痘，熱淋，吐、衄、崩。漏，目赤腫痛，胎動不安，癰腫疔瘡。
【性味歸經】：苦，寒。①《本經》：「味苦，平。」②《別錄》：「大寒，無毒。」③《葯性論》：「味苦甘。」
入心、肺、膽、大腸經。①《品匯精要》：「行手太陰、陽明經。」②《綱目》：「入手少陰、陽明，手足太陰、少陽六經。」③《雷公炮製葯性解》：「入肺、大腸、膀胱、膽四經。」
【用法用量】：內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。外用：煎水洗或研未撒。
【用葯忌宜】：」②《本草經疏》：「脾肺虛熱者忌之。凡中寒作泄，中寒腹痛，肝腎虛而少腹痛，血虛腹痛，脾虛泄瀉，腎虛溏瀉，脾虛水腫，血枯經閉，氣虛小水不利，肺受寒邪喘咳，及血虛胎不安，陰虛淋露，法並禁用。」
【葯物配伍】：《葯對》：「山茱萸、龍骨為之使。惡蔥實。畏丹砂、牡丹、藜蘆。配柴胡，通調表裡，和解少陽；配白術，清熱安胎；配半夏，苦降辛開；配黃連，清熱燥濕；配枳實、厚朴，消食和胃。
【別 名】：腐腸（《木經》）、黃文、虹勝、經芩、印頭、內虛（《吳普本草》）、奼葿（《廣雅》）、空腸（《別錄》）、元芩、土金茶根（《東北葯植志》）、印頭、妒婦（《吳普本草》）、子芩、鼠尾芩（《陶弘景》）、條芩（《本草綱目》）、尾芩（《唐本草》）葯材黃芩又名：空心草、黃金茶。下列同屬植物：①粘毛黃芩，又名：黃花黃芩。② 滇黃芩又名：西南黃芩。
【處方名】：黃芩、條芩、子芩、片芩、枯芩、淡芩、淡黃芩、酒芩、酒黃芩、黃芩炭、炒黃芩、炒條芩
處方中寫黃芩、條芩、子芩、枯芩、淡芩、淡黃芩均指生黃芩。為原葯材去雜質曬干，蒸透（或清水潤透）切片，生用入葯者。偏於清熱。
酒黃芩又名酒芩。為黃芩片用黃酒噴灑拌勻，稍潤，放鍋內微炒入葯者。偏清上焦。
黃芩炭為黃芩片放鍋內炒至外面呈黑色，裡面帶黃心，存性，噴灑清水滅盡火星，取出晾乾入葯者。偏於止血。
【商品名】：枯黃芩：又名枯芩、片芩、片黃芩。為老根斷面中央呈暗棕色或棕黑色朽片狀者。
黃芩瓣：為中空而不堅實，呈劈破狀者。
條芩：又名條黃芩、子黃芩、子芩、嫩黃芩、嫩芩。為外呈黃色、中實色青的細條嫩根。
大枝芩：為體形粗大、空心多者。
枝芩：為形體較小、空心少者。
尖芩：為形體細小或折斷的尾部。
瓣芩：為黃芩破碎的片塊。
熱河黃芩：又稱北芩。為產於河北承德和內蒙古昭蒙者。品質最優。銷往全國，並供出口。其中最上等者稱「大條」，主供出口。
東芩：為產於山東者。品質亦佳。主銷江浙一帶，亦銷全國。
以上商品以根條粗長、乾燥、堅實、色黃者為佳。
【葯用部位】：本植物的果實（黃芩子）亦供葯用，另詳專條。
【動植物資源分布】：分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、四川、雲南、山西，陝西、甘肅、內蒙古等地。下列同屬植物亦同供葯用：①粘毛黃芩分布內蒙古、山西、河北等地。②滇黃芩分布四川、雲南等地。③甘肅黃芩分布甘肅、陝西及山西。④薄葉黃芩分布東北至寧夏等地。 ⑤麗江黃芩分布雲南西北部。⑥川黃芩莖高1o～30厘米，葉片大多為卵形。花冠白色、緣白色至紫色、紫藍色。小堅果卵球形，具瘤。分布四川西部。
【葯材的採收與儲藏】：春季至夏初採收（秋季亦可）。選生長3～4年的植株。將根挖出後除去莖苗、須根及泥上，曬至半干時撞去栓皮，再曬至全乾。
【拉丁名】：葯材Radix Scutellariae 原植物黃芩Scutellaria calensis Georgi,同屬植物： ①粘毛黃芩Scutellaria viscila Bge.，②滇黃芩Sratellaruaamoena C．H.Wright， ③甘肅黃芩Scutellaria rehderiana Dieis，④薄葉黃芩Scutellaria ikonnikovii juz. ， ⑤麗江黃芩Scutella ria likiangensis Diels，⑥川黃芩Scutellariahypericifolia Levl.，
【炮製方法】：黃芩：揀去雜質，除去殘莖，用涼水浸潤或置開水中稍浸撈出，潤透後切片曬干（注意避免曝曬過度發紅）。酒黃芩：取黃芥片噴淋黃酒，拌勻，用文火微炒，取出，晾乾。（每黃芩100斤，用黃酒10～15斤）炒黃芩：取黃芩片用文火炒至表面微焦為度，取出，放涼。黃芩炭：取黃芩片用武火炒至表面焦褐色、邊緣帶黑色為度，但須存性，噴淋清水，取出，曬干。
【考 證】：出自《吳普本草》：「黃芩，二月生，赤黃葉，兩兩四四相值，莖空，中或方員，高三、四尺，四月花紅赤，五月實黑，根黃。二月至九月采。」②《別錄》：「黃芩生秭歸川穀及冤句。三月三日采根，陰干。」③陶弘景：「黃芩，今第一出彭城，郁州亦有之。圓者名子芩為勝，破者名宿芩。其腹中皆爛、故名腐腸。惟取深色堅實者為好。」④《綱目》：「宿芩乃舊根，多中空，外黃內黑，即今所謂片芩。子芩乃新根，多內實，即今所謂條芩。或雲西芩多中空而色黔，北芩多內實而深黃。」
【生葯材鑒定】：乾燥根呈倒圓錐形，扭曲不直，長7～27厘米，徑約1～2厘米。表面深黃色或黃棕色。上部皮較粗糙，有扭曲的縱皺紋或不規則的網紋，下部皮細，有順紋或細皺絞，上下均有稀疏的疣狀支根痕。質硬而脆，易折斷；斷面深黃色，中間有棕紅色圓心。老根斷面中央呈暗棕色或棕黑色朽片狀，習稱「枯黃芩」或「枯芩」；或因中空而不堅硬，呈劈破狀者，習稱 「黃芩瓣」。根遇潮濕或冷水則變為黃綠色。無臭，味苦。以條粗長、質堅實、色黃、除凈外皮者為佳。條短、質松、色深黃、成瓣狀者質次。主產河北、內蒙古、山西、山東、陝西等地。此外，遼寧、黑龍江亦產。四川、雲南所產的黃芩，為植物滇黃芥的根。葯材外形相似，但較細，直徑一般約0．5～1厘米，常有分枝，斷面為極明顯的黃綠色，質量較差。顯微鑒定： 根橫切面：木栓層為數至20餘列木栓細胞，外緣多破裂。皮層多夾窄，細胞多切向排列；有纖維及石細胞。韌皮部較廣；纖維及石細胞較多，單個散在或數個群。形成層環明顯。木質部束呈層狀排列；導管單個散在或數個成群，周圍有木纖維束；木射線較寬；老根中央常有1至多個同心狀的木栓組織環。粉末：深黃色。①韌皮纖維微黃色，梭形，兩端尖或鈍圓，長51-200(-271) μm，直徑9－ 33μm，壁甚厚，木化，孔溝明顯。②石細胞類方形、類圓形、橢圓形、類三角形、紡錘形或不規則形，直徑24－48μm，長約85（－160）μm，壁厚至24μm；偶見黃棕色石細胞，類圓形，直徑約66μm。③紡錘形木薄壁細胞常於導管旁，壁稍厚，非木化，細胞中部有菲薄橫隔。④韌皮薄壁細胞紡錘形或長圓形，壁有時連珠狀增厚。⑤網紋、具緣紋孔導管直徑約至72μm，導管分子較短，端壁傾斜，常延長成尾狀；有時呈扭曲狀。⑥木纖維細長，壁稍厚，具斜紋孔或具緣紋孔。另有澱粉粒，木栓細胞。
【中葯化學成分】：根含黃芩甙（calin）4.0％－5.0％、黃芩素（calein）、漢黃芩甙（wogonoside）、漢黃芩素（wogonin）、黃芩新素(neocalein)、7－甲氧基黃芩素（7-methoxycalein）、 7－甲氧基去甲基漢黃芩素（7-methoxynorwogonin）、木蝴蝶素A(oroxylin A)、黃芩黃酮 Ⅰ(skullcapflavoneⅠ,5,2ˊ-二羥基-6,8-二甲氧基黃酮)、 黃芩黃酮Ⅱ(skullcapflavone Ⅱ,5,2ˊ-二羥基-6,7，8，6ˊ-四甲氧基黃酮)。黃芩黃酮Ⅰ結構現修訂為黃芩黃酮Ⅰ5,2ˊ -二羥基-7,8-二甲氧基黃酮。另報道尚含木蝴蝶素A葡萄糖醛酸甙、5,7-二羥基-6,8，2ˊ， 3ˊ-四甲氧基黃酮、5,8，2ˊ-三羥基-7-甲氧基黃酮（5,8，2ˊ-trihydroxy-7- methoxyflavone）、5,8，2ˊ-三羥基-6，7-二甲氧基黃酮（5,8，2ˊ-trihydroxy-6,7- dimethoxyfla-vone）、5,7，4ˊ-三羥基-6-甲氧基黃酮（5,7，4ˊ-trihydroxy-6- methoxyflavone）、二氫木蝴蝶素A（dihydroorox-ylin A）和白楊素（chrysin）。此外。尚含β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和苯甲酸。
【中葯化學鑒定】：取本品粉末2g,加乙醇20ml，迴流加熱15min,濾過，取濾液1ml，加醋酸鉛試液2－ 3滴，即生成桔黃色沉澱；另取濾液1ml，加鎂粉少許及鹽酸3－4滴，顯紅色（檢查黃酮類）。
D. 請問黃芩飲片是什麼
黃芩切片是為了方便病人煎服,而且將葯材規格化,減少雜質,便於有效成分的煎出
切片後對含量沒有太大的印象\,反而提高它的純度,因為沒有泥巴等雜質
E. 黃芩怎樣加工 從地里挖出來以後能直接泡水喝嗎
[炮製) 1．泡法 原葯揀凈雜質，放缸內，用開水浸泡半小時，撈出攤晾至七、八成干時，切0.2-0.25cm中片曬干，篩去灰屑。2．蒸法：黃芩揀凈雜質，淘洗凈泥，置蒸籠內蒸1小時，取出攤晾切頂頭中片曬干，篩去灰屑，以此法質量最好。開水浸泡及蒸法可破壞黃芩中的酶，使活性消失，有利於有效成分黃芩甙的保存。同時可減其苦寒之性。
酒炒黃芩 取黃芩片，灑淋黃酒拌勻，置鍋內用文火炒至深黃色，略見焦斑時，取出攤晾，酒炒助葯力上行，使清除上焦濕熱之力增強，並清上焦之肺熱。
炒黃芩 取黃芩片於鍋中，用文火炒至表面微焦為度，可減其寒性，以免苦寒伐胃。
黃芩炭 取黃芩片用武火炒至表面焦褐色，邊緣帶黑色存性為度，炒炭後既可清熱，又可止血。
[成分] 含黃芩甙、漢黃芩甙、漢黃芩素等。
[性味、歸經] 苦寒，入肺、膽、胃、大腸經。
[功用] 清熱燥濕、瀉火解毒、安胎。用於肺熱咳喘，熱病煩躁，目赤腫痛，濕熱瀉痢，黃疸，熱淋，吐衄，胎動不安，瘡癌腫毒。
[處方名] 黃芩 淡芩 枯芩 條芩 子芩 炒黃芩 炒淡芩
酒炒黃芩 黃芩炭
[用法、用量]煎服6-10克。
[保貯] 放缸甏內或木箱內，置乾燥處防霉。
[注意] 黃芩切片後不宜曝曬，否則易變色。
按：黃芩習慣將中心空而發黑，外表呈黃棕色，頗似腐木的老根稱枯芩、黃芩、片芩，其功善清肺火、瀉肌表熱；將中實色青、外呈黃色的細條嫩根稱子黃芩或子芩，亦稱條芩、嫩芩；經開水浸泡炮製加工者稱淡黃芩、淡芩。
2．黃芩品種較多，除常用的紫花黃芩外，還有東北產黃花黃芩，雲南的滇黃芩S amoena Wight,甘肅黃芩Srehderiana Diels，腺毛黃芩S viscila Bge，產地均作黃芩應用。
F. 黃芩 讀音
黃芩的讀音：huáng qín
釋義：
植物名。多年生草本,根色深黃,可入葯黃芩之種內為多。
一、容芩的讀音：qín
二、漢字釋義：
1. 〔黃～〕多年生草本植物，葉對生，花淡紫色，或帶青白色，根長大，色深黃，可入葯。
2. 古書上指蘆葦一類的植物。
三、漢字結構：上下結構
四、部首：艹
五、相關片語：
黃芩、白芩、條芩、龜芩膏、芩芍湯
(6)黃芩泡黃酒的功效與作用擴展閱讀：
一、漢字筆畫：
橫、豎、豎、撇、捺、點、橫撇/橫鉤
二、芩的同音字：親
親的漢字釋義：
1.有血統或夫妻關系的：～屬。～人。～緣。雙～（父母）。～眷。
2.婚姻：～事。
3.因婚姻聯成的關系：～戚。～故。～鄰。～朋。
4.稱呼同一地方的人：鄉～。
5.本身，自己的：～睹。～聆。～筆。
6.感情好，關系密切：～密。相～。～睦。～疏。
7.用嘴唇接觸表示喜愛：～吻。
G. 黃芩的炮製方法
酒黃芩偏於清肺熱，多用於肺熱咳嗽、痰多、氣喘，常與半夏、南星、貝母、石膏等配伍。
H. 黃芩在古代時的作用
[炮製) 1．泡法 原葯揀凈雜質，放缸內，用開水浸泡半小時，撈出攤晾至七、八成干時，切0.2-0.25cm中片曬干，篩去灰屑。2．蒸法：黃芩揀凈雜質，淘洗凈泥，置蒸籠內蒸1小時，取出攤晾切頂頭中片曬干，篩去灰屑，以此法質量最好。開水浸泡及蒸法可破壞黃芩中的酶，使活性消失，有利於有效成分黃芩甙的保存。同時可減其苦寒之性。
酒炒黃芩 取黃芩片，灑淋黃酒拌勻，置鍋內用文火炒至深黃色，略見焦斑時，取出攤晾，酒炒助葯力上行，使清除上焦濕熱之力增強，並清上焦之肺熱。
炒黃芩 取黃芩片於鍋中，用文火炒至表面微焦為度，可減其寒性，以免苦寒伐胃。
黃芩炭 取黃芩片用武火炒至表面焦褐色，邊緣帶黑色存性為度，炒炭後既可清熱，又可止血。
[成分] 含黃芩甙、漢黃芩甙、漢黃芩素等。
[性味、歸經] 苦寒，入肺、膽、胃、大腸經。
[功用] 清熱燥濕、瀉火解毒、安胎。用於肺熱咳喘，熱病煩躁，目赤腫痛，濕熱瀉痢，黃疸，熱淋，吐衄，胎動不安，瘡癌腫毒。
[處方名] 黃芩 淡芩 枯芩 條芩 子芩 炒黃芩 炒淡芩
酒炒黃芩 黃芩炭
[用法、用量]煎服6-10克。
[保貯] 放缸甏內或木箱內，置乾燥處防霉。
[注意] 黃芩切片後不宜曝曬，否則易變色。
按：黃芩習慣將中心空而發黑，外表呈黃棕色，頗似腐木的老根稱枯芩、黃芩、片芩，其功善清肺火、瀉肌表熱；將中實色青、外呈黃色的細條嫩根稱子黃芩或子芩，亦稱條芩、嫩芩；經開水浸泡炮製加工者稱淡黃芩、淡芩。
2．黃芩品種較多，除常用的紫花黃芩外，還有東北產黃花黃芩，雲南的滇黃芩S amoena Wight,甘肅黃芩Srehderiana Diels，腺毛黃芩S viscila Bge，產地均作黃芩應用。