❶ 酒麴發酵玉米怎麼酸了
如果你在發酵糧醅的過程中出現酸的情況下，那肯定是不正常的。想知道是為什麼嗎？內？容？
發酵玉米酒出現酸的情況！如果是熟料的話。你的原料溫度過高，這時候加酒麴的話在發酵過程就會現酸水…
那怎麼樣才能不會出現酸水呢？兩個步驟很重要。
一是加酒麴時間！熟原料在加酒麴的最佳溫度要保持在30度左右(手掌背貼在熟料不燙手為佳)
二是選用酒麴！酒麴要選用正規公司生產的酒麴，最好是沒有添加糖化酶的那種酒麴。街頭叫賣的那種酒麴請慎買！
想喝到一口自己釀造的好酒嗎？在這里給你一個小小提示，在蒸餾出來的酒水後，再饞也先別急著開喝！先密封好讓它沉澱一短時間讓甲醇自己發揮掉。因為不管它是什麼酒水在蒸餾出來多多少少都會存在甲醇，這時候開喝的話，會出現口乾，上頭。所以建議先存放一段時間再品嘗也不遲。
搜索
純糧釀酒絕密技術
全自動釀酒設備2020年
自釀酒怎麼去甲醛最快
小酒廠釀酒全過程視頻
無需蒸酒的釀酒方法
釀酒的酒麴哪裡購買
❷ 包穀酒發酵酸怎麼辦
你好！出現這樣的原因一是發酵沒有管理好！二是發酵酒麴放的比例不對，
❸ 釀玉米酸怎麼回事
要有一個泡玉米的水池2要有煮玉米和蒸玉米的蒸籠3要有蒸汽冷卻器4涼台（涼玉米拌酒葯用)5發酵室6酒桶
❹ 玉米酒酸了怎麼辦
看出問題，不要
喝了，扔掉吧。
❺ 自家釀的玉米酒有股酸味是怎麼回事
發酵過度。。。
❻ 我釀的玉米白酒酸怎麼回事
你好！出現這樣的原因一是發酵沒有管理好！二是發酵酒麴放的比例不對，具體您可以到寧波傳成酒械看看
❼ 自釀玉米酒有酸味是怎麼回事
投料加水多、發酵不完全、酒份含量少、蒸餾汽過大、接酒量過多、拉尾時間長等原因，都會使蒸餾的白酒酒精度較低。解決這個問題，主要是發酵要充分，蒸餾時斷花摘酒，酒尾不要接入過多。..
❽ 自己釀的玉米酒酸了怎麼辦
怎麼會酸啊！你蒸餾了嗎？如果沒蒸餾就蒸出來，應該就沒有酸味了。試試吧