豬肚胡椒加黃酒棗和姜湯的功效

① 豬肚煲胡椒有什麼功效

溫中止痛、下氣消痰、健脾胃、補虛損的功效。

冬季雖是胃病的高發季，同樣也是調養腸胃的最佳時節。此湯中黨參性平味甘，入脾肺經，有補中益氣、養血生津的作用，對於脾胃中氣不足引發的食少便溏、四肢倦怠有較好的補益作用。

五指毛桃為南芪，是嶺南地區特色葯材，口感好，味香，有補中益氣、舒筋通絡的功效，可用於平素乏力、疲勞、氣虛之人。若是能受補之人，可用黃芪代替，效果更佳。

白鬍椒葯用價值較高，有溫中止痛、下氣消痰的作用，常用於脾胃寒症，胃寒腹痛、嘔吐等，平日烹調菜餚時也可放入此調料，本湯中加入白鬍椒可祛腥增香。豬肚即豬胃，性微溫，味甘，有健脾胃、補虛損的功效。

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冬天和豬肚一樣能養胃食物

一、茯苓：

味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

二、蓮子：

葯性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。

三、芡實：

又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由於芡實較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。

四、羊肉：

還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

五、狗肉：

性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。

② 豬肚煲胡椒有何功效

用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。 胡椒豬肚湯 用 料 豬肚1個（約600克），白鬍椒10克，生粉適量。 調 味 料 鹽少許，糖、鹽、醬油適量。 制 作 1、豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，並用水沖洗，再用生 ...粉、鹽擦洗內外，以水沖洗凈，放入開水中拖過後，颳去白膜。 2、將白鬍椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙 鍋內加清水適量，用武火煮開後，再用文火煲2－3小時，調味 供用。 將豬肚按上述方法洗凈後，放入白鬍椒，加鹽、糖、醬油適量及清水一碗，用文火煮2小時，燉爛後切絲，即可食用。 功 效 溫中散寒，健脾補胃。 注 意 1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。 2、非胃寒，或牙齦腫痛、口乾、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。 3、可加入豬脊骨、潮州鹹菜同煮；或用白果15克，支竹1條同煮

③ 豬肚跟胡椒一起燉的好處

胡椒燉豬肚補脾來胃。

胡椒豬肚湯的自做法，准備材料：豬肚：600g、食鹽：適量、白鬍椒：適量。

1、豬肚用鹽不斷搓洗，把豬肚裡里外外都清洗干凈備用。

④ 胡椒豬肚湯和姜湯水的做法及能不能治癒胃

針對一些偏方主要是根據個人的情況確定的。也可以吃來試試。這個對人沒有專什麼傷害的。先將屬豬肚洗凈（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白鬍椒30粒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。胡椒豬肚湯對胃寒起調理作用，能不能治癒不一定。

⑤ 豬肚紅棗湯有什麼功效

豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質、維生素以及碳水版化合權物，對於健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫熱的胡椒，有驅寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風散寒、增強食慾，而且還能夠吃出好心情呢!

⑥ 胡椒豬肚湯的功效有哪些

一、胡椒豬肚湯的功效

豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質、內維生素以及碳水化容合物，對於健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫熱的胡椒，有驅寒的功效。

二、胡椒豬肚湯的製作方法

1、主要材料:完整的豬肚一個。輔助材料:白鬍椒三十到五十粒，精鹽和料酒。

2、製作方法:

（1）在鍋里放上適量的清水；

（2）然後將清洗干凈的豬肚下鍋；

（3）同時需要放入白鬍椒和料酒，先用大火煮開；

（4）再改用小火煮兩個小時左右，等到肚爛湯稠時關火。

⑦ 豬肚裡加紅棗和胡椒煲湯有什麼作用

1、紅棗

它的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。

中國的草葯書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功能；而現代的葯理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。

2、胡椒

對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；

胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

黑胡椒的辣味比白鬍椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜餚；

白鬍椒的葯用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

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胡椒豬肚適用人群

適用人群：適用於脾胃虛寒證,常表現為腹脹食少、腹痛怕冷、口淡不渴、四肢發涼、大便稀溏、四肢浮腫、小便清長或不利等症狀，亞健康或健康人群均可用作為日常食養保健。

脾胃為後天之本，氣血生化之源。如果長期脾胃虛寒，則嚴重影響人體健康，尤其對於患有慢性病的患者，脾胃虛寒會使病程延長，在及時治療的同時，可採取葯膳食療等方法進行調理。

白鬍椒燉豬肚是調理脾胃虛寒的民間傳統食療方，具有較好的溫中暖胃、行氣止痛效果。這道葯膳主要採用豬肚為食材來補脾胃，是中醫「以臟補臟」思想的應用範例。

配方性溫熱，秋冬宜溫補，故秋冬最宜，老少皆可。但對於口渴發熱、口臭、牙齦腫痛、便結尿黃等胃火偏盛者則不宜食用；口乾咽燥、大便干澀、胃脘灼痛等胃陰虧虛者也不宜應用。

⑧ 胡椒跟豬小肚煲湯有什麼功效

該湯可以調理脾胃虛寒、溫中暖胃、行氣止痛功效。

適合脾胃虛寒證、亞健康、專健康人群均可用作為日常食屬養保健。

中醫認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源，脾胃虛寒就會影響運化功能，時間久了嚴重影響人體健康。

脾胃虛寒是脾胃虛損的常見表現。暴飲暴食、愛食生冷、脾胃虛弱、過度勞累、久病不愈都可能導致脾胃陽氣虛衰，出現腹脹食少、脘腹冷痛、喜溫喜按、四肢發涼、大便稀溏、舌淡苔白潤、脈沉遲無力等症狀。

該湯方性溫熱，秋冬宜溫補，老少皆可。不過對於口渴發熱、口臭、牙齦腫痛、便結尿黃等胃火偏盛者則不宜食用；口乾咽燥、大便干澀、胃脘灼痛等胃陰虧虛者也不宜應用。

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白鬍椒燉豬肚是民間傳統食療方，這道葯膳主要採用豬肚為食材來補脾胃，是中醫「以臟補臟」思想的應用範例。

在選購食材時，豬肚應挑選新鮮健康、組織堅實、黏液較多、外表白色略帶淺黃、內部無硬粒、硬塊者為佳；白鬍椒粒為葯食兩用葯材，表麵灰白或淡黃色、氣芳香、味辛辣、溫中散寒，以產於廣東、廣西、雲南等地區的為最佳。