㈠ 桂圓米酒湯的做法，桂圓米酒湯怎麼做好吃，桂圓
1）桂圓干清洗干凈。
2）酒糟和適量清水，一起入鍋煮沸。
3）下入桂圓干。
4）倒入適量白糖，攪拌均勻即可。
㈡ 酒燉雞蛋桂圓怎麼燉
應該是甜酒燉雞蛋加桂圓才是最理想的搭配呀！如果是用高度酒來燉雞蛋，一是內酒味會揮發掉，容二是酒精度數過高會破壞雞蛋的營養。桂圓搭配酒是沒什麼問題的。所以，將甜酒、桂圓、蛋的烹飪方法獻上：
甜酒250ML（第一天的新甜酒），雞蛋一個、桂圓肉4-5顆
先將甜酒倒入鍋中，同時放入桂圓；加入50ML的水加蓋中火煮開後，敲入雞蛋同時放少許姜絲；根據自己的口味來決定雞蛋煮得老或者嫩，如果喜歡甜的可以加點糖（不要加紅糖，主要是顏色不好看），如果喜歡濃稠的口感出鍋時可以調點芡做成羹；最好是用白色的碗和勺，端出來時撒上幾粒鮮紅的枸杞，既好看又好食！
㈢ 米酒燉雞蛋和干龍眼吃了有什麼用
米酒蒸雞蛋：有較好的活血滋補作用,適宜人群，青年人，老年人，主宜氣血兩虧的版產婦食用。
干龍眼權：桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，它富含葡萄糖，蔗糖，維生素A,B等多種營養素，可用於心脾虛損，氣血不足所致的失眠，健忘，驚悸，暈眩等症，桂圓雖能滋補氣血，益心脾，但它性溫味甘，能助火化燥，凡屬陰虛內熱，濕阻中滿，痰火體質的人就不宜食用
體弱、婦女最適宜食用。每天5顆左右。
㈣ 桂圓跟雞蛋米酒一起煮吃了有哪些好
桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬幹了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素內、核黃容素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
㈤ 做的米酒桂圓雞蛋湯喝的怎麼酸的
米酒是買的還是自己做的？有的米酒是有酸酸的味道的，比如做的時候發酵時間過長或者溫度過高
㈥ 米酒雞蛋可以和桂圓干一起嗎
你好，可以的，補氣養血，排毒，補腎，養肝，補血，軟化血管，明目，補中益氣，滋潤氣色，美白肌膚，養血安神，抗癌，降壓，減脂，補鉀，增加血紅蛋白，降火，排腎毒，去肝火，防曬，增加抵抗力的。
㈦ 米酒桂圓荷包蛋的功效
桂圓剝殼去核，復燒一鍋水，等水開了制下入米酒，我喜歡米多點，看個人喜歡吧，然後芳桂園，等再次燒開轉小火，把生雞蛋嗑進去，這時候不要動鍋子，不然荷包蛋就不好看了，等荷包蛋慢慢熟了就可以關火，吃時候加糖，我喜歡紅糖，另外也可以不打荷包蛋，改成蛋花，也好吃~而且蛋花打得細細的，特別薄的話會更好看
㈧ 醪糟雞蛋裡面放桂圓枸杞可以嗎
可以啊 枸杞子有增強機體免疫功能增強機體抵抗力。枸杞，性味甘、平，入肝內、腎經。雞蛋，性味容甘平，入心脾肺經 。醪糟湯味甘性溫，具有健脾養胃、舒經活血、補血養顏的食療作用，更可以有效針對女性痛經時期飲用，以此達到補氣、生血、活絡、通經之效。
㈨ 米酒沖蛋怎麼做
米酒煮雞蛋做法一，
材料
清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意
做法
1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅
米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。我喜歡蛋液在湯里現雲團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。
做法二，
材料
酒釀，紅糖（或白糖），雞蛋
做法
1）煮開一碗水
2）倒入酒釀
3）加入白糖或紅糖
4）打入雞蛋，攪勻
做法三，
材料
黃瓜 半根,雞蛋 5個,黑糯米酒 150mL,昆布汁 50mL,生抽 50mL
做法
1、洗凈雞蛋表面；煮沸水。
2、水沸後轉至中大火；加入雞蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。
3、撈起雞蛋；把它們丟在冰水10分鍾；把黑糯米酒、昆布汁和生抽調好備用。
4、脫掉雞蛋殼，輕輕把它們放在透明塑料袋裡，加入醬料，封好塑料袋，放進冰箱待兩天即可與黃瓜食用。
做法四，
酒釀沖蛋
材料
主料：雞蛋100克，
調料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克
做法
1.將雞蛋磕入碗內，攪打成蛋液；
2.將酒釀（江米酒）劃成小塊；
3.炒鍋洗凈，放入清水適量，燒沸；
4.放入酒釀略煮，再沸時，起鍋，迅速倒入蛋液碗內；
5.待蛋花漂起時，放入白糖、糖桂花，調勻即可。
做法五，
材料
醪糟260克，枸杞5克，雞蛋2個，白糖5克
做法
1.枸杞泡好，洗凈，備用
2.雞蛋打入碗中，打勻
3.鍋內放清水燒沸，放入醪糟
4.煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可
做法六，
材料
酒釀，桂圓，雞蛋，無核紅棗切片，冰糖，枸杞子
做法
1.把桂圓紅棗放在不銹鋼鍋里先煮（忌用鐵鍋）。等桂圓脹大，水變成紅色。
2.接著放酒釀一湯匙，冰糖一湯匙，在水中煮開。
3.把兩個雞蛋先打入一冷水裡（這樣煮出的雞蛋形不易散）。
4.把冷水雞蛋一同倒入酒釀湯中，待燒開即可。
㈩ 煮甜酒雞蛋的步驟
醪糟蛋怎麼做蛋不會爛
醪糟蛋的雞蛋一般都不太會想讓碎，因為碎了形狀不好看，口感也是非常不好吃的，所以一般都會選擇想讓它的完整性更高，想要它的完整性更高，需要的一些手法和手段就比較重要了。想要醪糟，但不被煮碎的話，可以在最開始的時候選擇把雞蛋在水沒有開以前就放好，這樣的話可以保證它的一個雞蛋的完整性，因為想要冷水起到一個這樣的作用，效果也是可以的，所以這個時候可以選擇在水沒有開前救助，但是也要注意，一定要把雞蛋煮熟，但是一定不要煮透，因為煮透的雞蛋是有毒的，所以這個時候建議還是能夠選擇吃一個健康的雞蛋，一定要選擇，不要煮的過熟避免會影響到它的口感和營養價值。同時呢，還要保證的是想要，但不要睡的話，下了鍋以後千萬不要用筷子或者是勺子進行攪，因為一旦攪的話就會影響它的形狀，所以這個時候一定要保證它的完整性，就是千萬不要攪動，這樣的話效果才會更好。
醪糟蛋的製作竅門
醪糟蛋可以做的相對比較復雜，也可以做的簡單。先從簡單的入手，先准備一些醪糟，枸杞，雞蛋，清水，先將鍋中放入水進行煮，煮好水以後，這個時候就可以從大火變成小火，然後放入雞蛋，然後這個時候千萬不要攪拌，進行煮就可以，然後放入幾粒枸杞，繼續煮，有小火煮，因為大火的話容易煮糊，再放入一些醪糟，把醪糟放入以後，繼續煮，煮好以後。最後，可以放入少量的白糖，或者是冰糖，融化好以後，就差不多了。如果想讓它保持完整的形態，直接出鍋就可以了，口感和口味來說是比較好的，而且營養價值也是非常多的，對身體的效果也是非常好的。
吃醪糟蛋的好處
醪糟裡面含有少量的乙醇，而乙醇有促進血液循環的一個功效，對於血液可以起到一定的促進作用，所以可以選擇幫助血液更加快速的一個流動，這樣的話更加容易新陳代謝，對身體的好處也是非常多的。多喝了早餐可以非常很好的幫助，起到腸胃的一個消化，對於腸胃的作用效果也是比較豐富的，對於身體的效果也是很好的，可以很好的幫助腸胃的一個運作，對身體的作用是好的，而且可以幫助腸胃更好的一個運作，也就可以促進腸胃的一個消化和吸收，對身體的好處是非常多的。而且醪糟湯含有的一樣價值非常豐富，對身體的好處也是很多的，也很有效的幫助身體補充微量元素和維生素以及礦物質，效果非常好。
醪糟蛋的食用禁忌
醪糟湯在吃的時候一定要注意的是，對於糖尿病患者是非常不可以吃的，因為會影響到身體的一個健康，也會影響到身體。因為對於糖尿病患者來說，吃過多的糖是會加重他們的一個病情的，所以建議還是不要選擇喝這道湯，避免會影響到身體的一個健康，導致出現一些問題。因為糖尿病患者吃糖過高的話，會影響到身體的健康，而且還會加重身體的問題，所以建議這個時候還是能夠選擇，不要吃這樣甜的食物，多吃一些一樣健康的食物，少吃一些含糖量的食物，對身體的好處是更多的。所以一定要注意吃這樣的食物，還可以選擇多吃一些營養價值高的一些食物，都補充一些維生素和微量元素，對身體的好處是更高的，可以更有效的幫助身體獲得營養。