黃酒燉雞腰功效與作用

㈠ 黃酒煮雞怎麼煮法,有什麼功功效，

黃酒煮雞蛋是江浙一帶喜歡這么吃，我看他們的做法是先倒水稍微加點黃酒然後雞蛋仍進去煮開，我覺得和普通煮法沒區別，江浙一帶還喜歡黃酒蒸蛋也不錯味道雞蛋蒸出來很嫩

㈡ 黃酒姜燉雞適合什麼人吃有什麼好處

黃酒姜燉雞適合什麼人吃？有什麼好處？

姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的漢族名菜，屬於粵菜系。是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩後的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。

此菜是傳統的客家補品，滋補性強，煸炒 老薑時，需用小火慢慢炒至兩面焦黃，驅寒效果更加明顯。

做法：

〖主料〗： 土雞半隻

〖輔料〗： 老薑150克

〖調料/腌料〗：

a：黑麻油2大匙。

b：鹽1/2小匙， 米酒1瓶

製作過程
(1) 土雞洗凈，切大塊； 老薑洗凈，用刀背拍扁。

(2) 鍋中倒入a料燒熱，放入 老薑以小火煸炒至焦黃，加入雞塊收縮，再加入b料以小火燉煮20-30分鍾，即可盛出。

功效：味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解葯毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等葯物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

注意事項：

雞肉禁忌

1、食時不應飲湯棄肉。

2、禁忌食用多齡雞頭。

3、禁忌食用雞臀尖。

4、不宜與兔肉同時食用。

禁忌人群：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食

㈢ 黃酒燉雞腰子有什麼功效

雞腰子有極高的滋陰壯陽的保健作用，其葯用食用價值很高.

㈣ 黃酒煲雞有什麼功效

黃酒煲抄雞這款湯有通經絡、行血脈、散濕氣的功效，所以冬天怕冷，特別是手腳冰冷之人，喝這款湯是最適合的，它可以幫助你把陽氣通達至四肢，黃酒煲雞是很好的一個補益湯水。具體做法如下：

用料：雞塊 大約1斤半、黃酒 一碗、姜 30-50克、生抽 2-3湯匙、油 適量

1、首先先把上述所以的材料都清洗干凈，准備好。

㈤ 雞腰子燉酒怎麼做的有什麼功效

1、美容養顏
雞腰子中含有非常多的脂肪和蛋白質，脂肪可以增加女性皮膚的彈性、防止皺紋產生，蛋白質可以使皮膚細嫩、幼滑、延緩皮膚老化，因此食用雞腰子可以達到美容養顏的效果。
2、治療陽痿
在民間一直有以形補形的說法，而雞腰子能為男性提供激素，能夠達到壯陽補腎的效果。因此由腎虧導致陽痿的男性可以適當吃一些雞腰子，提高生殖系統的能力。
治療陽痿小偏方：雞腰子適量，醋、白酒、蒜泥適量。選擇毛色艷麗、雞冠紅大、翅大身高的公雞，宰殺之後，取出睾丸浸入白酒中3個小時左右，再取出烤黃備用。食用的時候可蘸酒、醋與蒜泥，隔晚服1次，每次1對。
3、治療早泄
導致早泄的原因除了壓力外，腎氣不足也是一個很重要的原因，食用雞腰子可以補氣健腎，治療早泄。將雞腰子和當歸燉湯，還可以增加雞腰子的葯效。
4、導致肥胖
雞腰子含有的膽固醇和激素較多，對血管不好，會增加心腦血管疾病的危險，還可能引起肥胖，因此肥胖者、患有高血壓、腦血栓等疾病的人不可過多食用雞腰子。
5、導致性早熟
由於雞腰子是雞的生殖器官，含有激素，小孩子吃了雞腰子會導致性早熟，造成發育提早停止，身高過矮，因此不要給小孩子食用雞腰子。
6、雞腰子的做法
(1)椒麻雞腰子
1.雞腰子清洗干凈。
2.花椒，蔥，紅椒洗凈備用。
3.鍋里放水燒開關火，將雞腰子略燙撈出。
4.撕去筋膜洗凈切十字刀花。
5.鍋里放水，放入料酒，將雞腰子飛水至熟。
6.過冷河濾水備用。
7.蔥切末，花椒拍爛切成末，紅椒切碎備用。
8.加入生抽，香油，雞粉調勻成味汁即可。
9.雞腰子擺盤，紅椒和蔥點綴，澆上椒麻汁即可上桌。
(2)枸杞雞腰子雙麥粥
1.將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加清水，浸泡半小時;
2.等待的時間中，將雞腰子洗凈、切片，枸杞洗凈;
3.電飯煲中加足水，用煮粥功能煮半小時，加入淘洗干凈的藜麥和燕麥片;
4.再放入雞腰子，攪勻，繼續煮10分鍾;
5.加入枸杞，攪勻後繼續煮5分鍾;
6.最後調入少許鹽即可。

㈥ 長期喝黃酒有什麼功效，黃酒煮雞的正確煮法是什麼

烹飪技巧：
1.紅棗桂圓枸杞可有可無，如果酒較甜，可以適當增加水內的份量，加水不宜放冷水，因為容冷水會使正在加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味;
2.做黃酒雞的關鍵是炒好的雞塊放水後不能熬煮過久，要利用湯和鍋的溫度將雞悶熟。所以一定要選擇保溫性能好的鍋，砂鍋或搪瓷鍋都可以;
3.雞肉吃完後，可再次點火，雞蛋打散煎熟切開，加入剩下的酒湯一樣美味。

㈦ 黃酒燉雞蛋有什麼功效

黃酒燉雞蛋具有下奶的功效。

下面介紹黃酒燉雞蛋的做法內供參考，首先准備材料：容黃酒：1碗、雞蛋：2-3個、紅棗：5-6個、紅糖：適量、枸杞：適量。

1、紅棗、枸杞分別用清水清洗干凈，然後放到燉鍋里，如圖所示。