Ⅰ 我釀了一大缸糯米酒，請教如何將糯米酒的汁液全部分離出來呢
可以用脫水機，把米酒和酒渣一起裝在有網袋子里，網又密的。就可以脫了。這樣米酒就和酒渣分離開了。
Ⅱ 米酒糧好後一定要酒米分離嗎
一般不是急著喝的話可以讓酒自己停止發酵，然後米會沉澱下來，將上清酒液倒出即可。專
如果急著喝的話屬就直接用干凈的紗布過濾。
如果希望保存的時間更長一些，建議先將酒加熱到70度以上10分鍾，然後再過濾，這樣就終止發酵，保存時間會更長。
Ⅲ 我做的甜米酒，米、酒分離後裝在瓶里會不斷產生氣體，這要怎麼解決啊
多放置一段時間就好了，還在產生氣體的原因是酵母菌還在進行酒精發酵，如果產生的酒精超過酵母菌的耐受，就不會產生氣體了。
Ⅳ 米酒怎樣做顆粒分開不粘一起
米酒也叫伏汁酒、醪糟，又香又甜，老少都愛吃。下面以糯米四斤，酒麴兩個為例介紹一下做米酒的方法；
泡米；選擇無霉變無雜質的糯米(江米)，用水洗凈後浸泡四小時(冬季用溫水浸泡六小時)。米要浸泡透，否則蒸不熟(蒸米時不灑水)。，
蒸米。將泡好的米濾掉水，平攤在鋪有籠布的籠屜上，用旺火蒸半小時即熟。蒸米的要領是大氣蒸熟，恰到好處，熟而不爛。
過水。把蒸熟的米倒入簸箕內用水淋，使米的溫度很快降到攝氏三十至二十五度，並使米粒顆顆分開。
拌曲。拌曲是做米酒的重要一環。首先要根據曲的性能選好曲，一般市售的酒麴有固態和粉末狀兩種。袋裝濃縮粉末酒麴做出的酒甜味足，酒昧差。固態酒麴做出的米酒昧甜，．酒味適中。用曲時，可根據需要選用。酒麴選好，可按比例和糯米拌勻扒平即可，不要加水(如使用固態曲，要先壓碎再拌)。
保溫發酵。糯米經黴菌糖化後，澱粉轉化為糖，大量酵母菌繁殖，米發酵生成酒。酵母的繁殖需要合適的溫度(攝氏二十八至三十二度)，否則米酒發酵不好，會發霉。如果氣溫低於此標准，就耍給酒盆保溫，用棉絮包住，放到乾燥避風的地方。冬天需三天，夏天一天左右，春秋季兩夭即J8l可。當去掉棉絮，有酒香氣撲鼻，米粒潔白不粘盆，米酒就做成功了。如發酵時問不夠，就不要揭棉絮或移動盆器。
另外，在做酒過程中，勿使鹽、油、鹼進入容器內，裝酒容器以瓷器和陶器為好。做好的米酒當天吃不完，要防止老化，冬季可放在室外冷凍，夏季可煮開，存放陰涼通風處。
Ⅳ 自己做的糯米酒什麼樣子是能酒糙和酒能夠分離了
釀好以後十五天左右
Ⅵ 醪糟做成後如何將裡面的米酒過濾出來
做好醪糟放著就行，不要過濾留著米，但是別忘密封，溫度不宜過高，否則會酸，放版上幾個禮拜度數就上去權了，然後把殘渣過濾掉，然後沉澱即可，具體時間要看汁水濃度了～然後慢慢的上面就會變清下面會沉澱白色絮狀物，把上面的清酒抽出來然後，下面留下渾濁液用多層紗布過濾～推薦是買過濾紙，就是化學實驗那種～便宜省事～一兩次就OK
可以長期存放，我放過3月～感覺度數大概和40度白酒差不多～
Ⅶ 怎樣去除酒米
黑頭、白頭、酒米是油性皮膚常見的疾病。一般人到青春期，性腺發育
成熟，內分泌旺盛，刺激皮脂腺的增生肥大，皮脂分泌過多，排泄不暢，瘀
積在毛囊內形成脂栓，這便容易形成黑頭、白頭和酒米。
1、黑頭
黑頭是粉刺的一種，呈黑色，是皮膚毛囊表面出現的黑色點狀物。它形
成的原因是：毛囊阻塞後，皮脂不能順利地排出，在毛囊內形成脂栓，脂栓
經過空氣的氧化和與外界灰塵的混雜變成黑色，在皮膚表面形成一個小黑
點，所以叫黑頭。黑頭多見於面部鼻子周圍和口周圍，一般被視為是暗瘡的
前期，若感染發炎則會形成暗瘡。
2、白頭
白頭又叫油脂粒，是一粒粒米白色的小丘疹，疹體實而尖硬，不突出皮
膚表面。它的形成有兩個原因：一是皮膚本身油脂分泌過多，形成脂栓；二
是外用過多的含蛋白質和油脂過重的化狀品而引起毛囊阻塞，白頭多見於面
頰和眼周，特別是中年婦女更為多見。
3、酒米
酒米又稱白色粉刺，這是皮膚毛囊表面出現的黃白色的點狀物，突出皮
膚少許，可以用手摸到。它的形成也是由於皮脂分泌過多，而不能吸收，便
在毛囊內濃縮成蠟樣的黃白色小顆粒。酒米是暗瘡的萌芽期，若在酒米階段
將其清除，就不會形成暗瘡。如不及時清除，加之長期受體內外有害因素的
作用（如局部毛細血管擴張、皮膚出現潮紅、感染），便會形成炎樣丘疹或
膿瘡、節結性暗瘡。
4、黑頭、白頭、酒米的防治
①清潔皮膚
把面部皮膚分泌過多的油脂和污垢洗凈，以利於皮脂腺、汗腺的排泄，
防止脂栓形成，減少黑頭、白頭及酒米的發生。每天用溫水（水溫20℃～30
℃）和中性香皂洗面2～3 次。
②注意飲食的調節
少食脂肪、糖類及刺激性的食物。多食含豐富蛋自質、維生素的食品等，
少吸煙，少飲酒。
③選擇合適的護膚品
根據自己皮膚的類型選用護膚品，如油性皮膚選用水質護膚品，中性和
乾性皮膚選用油質護膚品。亦可用維生素B6 外塗，用維生素B6 可減少粉刺
的生成。
④用無菌法去除黑頭、白頭及酒米
用消毒吸引器的吸頭吸出黑頭和酒米，也可用消過毒的暗瘡針擠壓出脂
栓。冷凍或電灼去除白頭粉刺效果很好。嚴禁用不潔之手壓擠，以防感染化
膿。
⑤定期去美容院做皮膚清潔營養護理，及時去除黑頭、白頭及酒米，可
減少皮膚生暗瘡的機會。對於局部毛細血管擴張可用紫外光或超聲波治療。
美容院對黑頭的護理程序如下：
①清潔皮膚。
②離子噴霧（10 分鍾左右）。③磨砂去死皮。
④針清黑頭。
⑤塗暗瘡消炎水（療膚水）。
⑥紫外光或超聲波治療。
⑦拍暗瘡收縮水。
⑧塗暗瘡膏。
白頭和酒米的護理程序同黑頭的護理程序相同，只是針清的方法有所不
同。因白頭不是在毛囊表面；針清時，需用針將白頭的頂部刺破，用暗瘡針
的另一頭將白頭清除，清除時一定要徹底。酒米在針清時，清出的污物不是
黑色的實體，而是白色、黃白色的流體，要徹底清除干凈，直到流出干凈的
血為止。
Ⅷ 糯米酒冷侵法製作方法
配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒麴)適量。
做法：1.選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20厘
糯米酒
米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。
2.上甑蒸熟：將米撈入籮筐沖清白漿，瀝干後投入甑內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，至上齊大汽後5分鍾，揭蓋向米層酒入適量清水。再蒸10分鍾，飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。
3.拌曲裝壇：米飯出甑後，倒在竹席上攤開冷卻，待溫度降至36～38℃不燙手心時，即可撒第一次紅曲，再翻動一次，撒第二次紅曲，並拌和均勻，用曲量為米量的6～7%。溫度控制在21～22℃左右，即可入壇。按每100千克原料加凈水160～170千克的比例，同拌曲後的米飯裝入酒壇內攪勻後加蓋，靜置室內讓其自然糖化。
4.發酵壓榨：裝壇後，由於內部發酵，米飯及紅曲會湧上水面。因此每隔2～3天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，並把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發酵。經20～25天發酵，壇內會發出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發酵基本結束。此時可以開壇提料
糯米酒
，裝入酒籮內進行壓榨，讓酒糟分離。
5.澄清陳釀：壓榨出來的酒通過沉澱後，裝入口小肚大的酒壇內，用竹葉包紮壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。然後集中在酒房內，用穀皮堆滿酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變為褐紅色。再經30天左右，即可開壇提酒。儲存時間越久，酒色就由褐紅色逐漸變為金黃色，成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。
望採納！