紹興黃酒一般多少度

A. 紹興黃酒酒精度為17.5%，表示___占___的17.5%．

紹興黃酒酒精度為17.5%，表示黃酒占總量的17.5%．
故答案為：黃酒，總量．

B. 黃酒多少溫度時最適於飲用黃酒一般多少酒精度

這個不一定，就如在宋代 愛國大詩人陸游，北宋文豪蘇東坡都是喜歡溫熱後飲用，但回具體答溫度不詳。
現代的人們一般比較驚喜，夏天加冰飲，冬季溫熱飲用
現在流行低度黃酒 一般10-15度之間
我是紹興人，了解也只是皮毛，見諒

[推薦] 浙江紹興人最喜歡的十大黃酒品牌
會稽山 古越龍山 塔牌 沈園老酒（黃酒） 女兒紅 沈永和 咸亨太雕 宋雕 陸公紅等

1.歷史悠久 處於春秋戰國時代 盛與南宋紹興年間
2.獨特產地 浙江紹興自古魚米之鄉，鑒湖水質適合黃酒微生物發酵
3.工藝 千年特殊釀造工藝 絕非浪得虛名

C. 紹興老酒一般都是多少度的

橙黃柔和、醇厚甘潤的紹興酒是我國黃酒類中的名酒。因紹興黃酒以陶質酒壇作容器，泥封窖藏，酒在壇內繼續起陳釀（即酯化）作用：歷久啟壇，滿室清香，而且是越陳越香。當地群眾習慣稱它為「老酒」。

紹興老酒之有名，以及紹興人之愛酒，屢見於前人詩文。南宋愛國詩人陸游，號放翁，是紹興人。他晚年返居故鄉，寫了很多詩，常常提及紹興老酒。「放翁爛醉尋常事，莫笑黃花插滿頭。」說的是他與紹酒已結上不解之緣。「雪前雪後梅初動，街北街南酒易賒；身健不妨隨處醉，有家未必勝無家。」這里，陸添又說他的家鄉酒店眾多，隨處可以暢飲。由此可知南宋時紹興釀酒業已經相當興盛。在1910後的南洋勸業會和1915年的巴拿賽會上，紹興酒先後獲得金和金質獎章。解放後，紹興酒中的加飯酒，在1953後召開的全國首屆評酒會上，與貴州茅台、山西汾酒、山東金獎白蘭地等，被正式命名為全國八大名酒；在全國二、三屆評酒會上，都被評為全國八大名酒之。1979年，還榮獲國務院頒發的金質獎。紹興酒中的元紅酒和善釀酒，也被全國三屆評酒會評為優質酒。目前紹興老酒已遠銷20多個國家和地區，外銷量居全國首位你問的比較新穎，老酒作為做菜的作料，從來沒有顯示過多少度，說多少度，確實沒人知道，呵呵

D. 黃酒發酵的最適溫度范圍是多少

這個不一定來，就如在宋代
愛國大詩源人陸游，北宋文豪蘇東坡都是喜歡溫熱後飲用，但具體溫度不詳。
現代的人們一般比較驚喜，夏天加冰飲，冬季溫熱飲用
現在流行低度黃酒
一般10-15度之間
我是紹興人，了解也只是皮毛，見諒
[推薦]
浙江紹興人最喜歡的十大黃酒品牌
會稽山
古越龍山
塔牌
沈園老酒（黃酒）
女兒紅
沈永和
咸亨太雕
宋雕
陸公紅等
1.歷史悠久
處於春秋戰國時代
盛與南宋紹興年間
2.獨特產地
浙江紹興自古魚米之鄉，鑒湖水質適合黃酒微生物發酵
3.工藝
千年特殊釀造工藝
絕非浪得虛名

E. 紹興黃酒密度是多少一定不是1.732。

你說的是密度，也就是以前說的比重對吧？
黃酒酒精度一般在10度以上，理論上比水輕，但實際上因為含有蛋白質、固形物等各種成份，實際比水輕得並不多，比重一般在0.98左右。

F. 請問黃酒的度數真的只有12度嗎

黃酒的後勁很大的，黃酒的酒精度有很多種，不是僅僅只有12度的

G. 黃酒大概有多少度

黃酒沒有經過蒸抄餾，酒精含量低於20%，一般為15~16度。

H. 紹興黃酒一般為多少度，價格怎麼樣

一般18度左右，價格你按散裝大概7——8元左右1公斤，有包裝那是么定的。表去特色店買，那裡價格普遍高

I. 古代的黃酒一般有多少度

而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經出現了穀物釀酒，中國的釀酒技術和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應該是用櫱釀的酒，櫱就是發芽的穀粒，釀出的是黃酒。後來古人們逐漸掌握了用酒麴釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用櫱造酒，但是大量的造酒開始用酒麴，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用櫱釀出的酒被稱為「醴」，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說「小人之交甘若醴」，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為製作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。
南北朝時，制酒麴的工藝日益完善，當時的一部奇書《齊民要術》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了「紅酒」，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑製作用，當酒精成分達到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發酵，也得不到度數更高的酒了。
到了元朝，出現了蒸餾酒也就是燒酒，把酒麴發酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數更高的酒，大致酒精度有50%，這和現在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩「兩毛燒」，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現在可能不止「兩毛」那麼便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀錄，不過在白居易等人的詩里已經有了「燒酒」一詞，並且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那麼大的力量。
總結一下，用櫱釀的酒度數非常低，味道也很甜，宋應星說「後世嫌醴味薄，遂至失傳」；用曲釀造的酒度數大致在十幾度，味道因酒麴的製作工藝不同而不同，因為酒麴中一般加入的有草葯，不夠味道要更辛辣些，比較類似現在的紹興黃酒；蒸餾後的燒酒度數很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現在仍有燒酒，不妨一試。
古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當於是二斤56度的二鍋頭。
古代的酒度數較低,所以酒具多數比較大,到現則度數高,酒具也精緻小巧。
古代的酒，度數很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見的。杜甫《飲中八仙歌》中，李適之飲酒的風貌是「飲如長鯨吸百川」，這何止是一飲而盡？因此關鍵是酒的度數。現在的宴席上常以「乾杯」勸酒，實際上喝高度數的酒是很難做到「乾杯」的。

J. 花雕酒多少度

15度左右。

花雕是紹興黃酒的一種，正是因為其溫和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受版廣東人的喜權愛。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低。其中38或40度指的是溫度，不是酒精度。

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。

(10)紹興黃酒一般多少度擴展閱讀：

飲用方法

1、冬天：

加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，具有養身健體的功效。

2、夏天：

在不低於10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開後再煮10分鍾左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。

不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。