米酒湯下奶的做法

❶ 下奶米酒的做法步驟圖，下奶米酒怎麼做好吃

先泡米能用手碾即來碎的程度(大米源不用浸泡)。

泡好米後便要蒸米，將米放在蒸屜上(要有屜布)蒸半個小時，不用蒸太粘，蒸熟後的米能保持一粒一粒的即可;

然後用冷開水淋米降溫或晾至30度左右，如果米的溫度過高會殺死發酵菌;

再找一個帶蓋的干凈容器(沒有蓋用保鮮膜封好也可)，用開水燙過，將涼好的米放入，均勻地拌入用溫水和好的甜酒麴;

最後，在米的中間挖一個洞(據說是透氣用的)，蓋好密封，放在一個溫暖的地方讓它發酵。如果溫度可以的話(發酵溫度能保持在二三十度最好)，兩三天即可在米洞中見水，那就是甜米酒，嘗一下，甜甜的，這時便可以食用了。

❷ 下奶醪糟雞蛋湯的做法

月嫂教的下奶湯，喝了3天就下奶，效果不要太好

我是一名95後的新手媽媽，是今年生下了一名寶寶。我真的母乳喂養的好處眾多，給寶寶母乳喂養也算是我的心願了。喝母乳的寶寶不僅是抵抗力比較好，而且不會刺激到寶寶的腸胃，有利於寶寶的生長發育。

但我生下寶寶不久，奶水就不太夠了。連喝了幾天的雞湯，奈何自己實在不爭氣，奶水沒見漲，反倒有些堵奶的跡象，奶水反而更少了，最後和家人商量還是花錢請月嫂了。月嫂要我不用著急，保持好心情。

還說我就是給自己的壓力太大，太緊張所以才不分泌奶水的。不過也對，感覺月嫂是一個靠得住的人，我的心情確實放鬆了很多，不到3天，奶水就來了。還給我做了很多適合下奶的食物，她說我吃的油膩就會造成堵奶。哺乳期應該盡量清淡。給我做了很多清淡好吃的下奶湯。我也給大家推薦幾個吧。

酒釀蛋包湯圓

食材：湯圓、酒釀、雞蛋、枸杞

做法：放適量甜米酒兌多一點水燒開，放湯圓。等湯圓浮起後打入蛋花，喜歡甜的可以多放一點糖。出鍋再放一點枸杞。

酒釀蛋包湯圓可以益氣生津、活血散結。可以幫助產後的媽媽消水腫，通利乳汁。

奶香紅豆

氣血分泌奶水，喝這個是補氣血的，對下奶有很好的促進作用。

材料：紅豆，冰糖，牛奶、金玉芝營養粉

做法：鍋中加入清水，把紅豆燉開花，牛奶煮10分鍾，最後2分鍾加入冰糖、盛出晾涼後加入金御芝營養粉攪拌均勻。

這個湯補氣血的同時，還補充了蛋白質，促進下奶，提高奶水質量。

❸ 米酒怎麼做下奶快

米酒、桂園、水煮蛋與紅糖同煮。首先，將米酒放入到快要煮熟的桂圓中，水開之後，就可以食用了。其次，喜歡吃水煮蛋的產婦，可以在湯水中，加入事先備好的水煮蛋，再添加適量的紅糖調味，有喜歡吃甜食的產婦，可以多放一些紅糖，補血下奶的功效更加。

❹ 米酒雞蛋湯下奶嗎

哺乳期喝米酒蛋、五紅湯能催乳嗎？營養師推薦4道低脂又催乳的湯

很多寶媽在哺乳期的時候，因為氣血不足奶水不好，大多會喝很多催乳湯來催乳。其中廣為哺乳期媽媽所接受的是醪糟雞蛋或者是五紅湯。那麼哺乳期喝米酒蛋、五紅湯真的能催乳嗎？

米酒蛋、五紅湯是在中醫角度來說有補血的功效，但由於糖分和熱量比較高不適合哺乳期減肥來食用，下奶的功效其實也很一般。

推薦幾道既低脂又能下奶的食譜，希望對產後媽媽的減肥有幫助！

一、鯽魚豆腐湯

（一）食材

鯽魚2條、豆腐200g、香蔥一小把、姜幾片（去皮）、油1湯匙、鹽1茶匙

（二）做法

1、鯽魚去干凈魚鱗和魚肚裡的黑膜，洗凈控干水分。豆腐切小塊，姜切片，香蔥打成結。

2、熱鍋涼油，放入薑片爆香，放入鯽魚，煎至魚皮微露金黃色，翻面，同樣煎至金黃色，煎魚可以去腥和定形，不被煮爛。

3、加入沒過魚身2-3cm的開水，放入蔥結。大火滾煮15分鍾，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鍾。出鍋前5分鍾調入鹽即可，最後可放香蔥或者香菜調味。

（三）功效

1、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；

2、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

3、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。

二、絲瓜蝦仁湯

（一）食材

絲瓜1根、鮮蝦250g、枸杞 15g、姜1小塊

（二）做法

1、蝦去殼去蝦線處理干凈，加鹽、醬油、澱粉拌勻，腌30分鍾。絲瓜刨皮切塊，姜切絲。

2、鍋中倒油燒熱，入姜絲爆香，倒入絲瓜翻炒一下。

3、加適量熱水，放入枸杞滾開，再加入蝦仁滾熟就可以了，加適量鹽和油調味。

（三）功效

1、絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用，中醫會將絲瓜曬干後入葯，可治氣血阻滯、經絡不通等症，將絲瓜絡和肉湯燉煮，能起到催乳的作用。

2、絲瓜熱量低，富含較多的膳食纖維，能很好的促進排便。

3、蝦仁富含蛋白質和鈣，脂肪含量低，是優質蛋白質的來源。

三、通草燉雞湯

（一）食材

通草80克、草雞300克、鹽適量、姜適量、紅棗適量

（二）做法

1、草雞半隻整理干凈，去皮斬大塊，准備好通草，雞塊焯一下撈出

2、通草用沙布包好，放清水煮開10分鍾，關火，取砂鍋，放入雞塊，放入通草汁，加點薑片，紅棗，大火煮開，小火燉80分鍾

3、撇去雞油，吃時加點鹽即可

（三）功效

通草具有清熱利尿、通氣下乳的功效；雞湯具有較好的補氣養血的功效；哺乳期喝通草燉雞湯有補益氣血、通經下乳的功效。

四、黃花菜瘦肉湯

（一）食材

豬瘦肉100克、黃花菜50克、紅棗10g、鹽少許

（二）做法

1、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用

2、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。

（三）功效

此湯有養氣益血、補虛通乳的作用。適用產後氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用

❺ 下奶的醪糟湯怎麼做

五款「下奶湯」

一、醪糟雞蛋湯圓（適當喝）

【材料】醪糟、雞蛋、5-8個湯圓。

【做法】1、將適量水燒開，加入醪糟、湯圓。2、把雞蛋瘋狂攪拌後，待醪糟湯圓煮好後，直接倒入滾水中，關火即可。3、盛出醪糟湯圓，按個人口味加少許糖即可。

二、花生豬蹄湯

【食材】豬蹄1個、花生一小把、紅棗10顆、鹽少許。

【做法】1、紅棗洗凈去核（去核才不會上火）。

3、將豬蹄入冷水鍋中煮一下，煮出豬蹄中的血水，除肉腥味。4、准備一個砂鍋或者電飯煲，煲湯的時候水要一次性加足。5、放入豬蹄、花生和紅棗。砂鍋版：先中火煮至砂鍋沸騰後，慢慢撇掉上層的浮沫，轉小火煮約兩個半小時，煮至豬蹄酥爛，加鹽調味後即可。電飯煲版：按煮粥/煮飯都可以。煮第一遍，煮好後打開鍋蓋，慢慢撇掉上層的油脂，蓋上鍋蓋，再重復煮第二遍，煮至豬蹄酥爛，加鹽調味後即可。

三、黑米紅棗山葯粥

【食材】黑米適量、紅棗6顆、山葯一根。

【做法】1、將黑米提前用水浸泡兩小時。2、將山葯去皮、切塊。3、將黑米和山葯放進煮沸水的鍋中後，開大火再次煮開。4、關小火後繼續煮40分鍾左右，直到米粒膨脹開花、粥變黏稠即可。

四、鯽魚豆腐湯

【食材】鯽魚1-2條、老豆腐適量、蔥段、薑片、胡椒粉、鹽適量。

【做法】1、鯽魚洗凈（黑色內臟薄膜一定要洗干凈）、用廚房紙吸干水分。2、鍋里放油、並鋪滿蔥段將魚煎，雙面煎好的魚放入適量水。3、放入備好的薑片、老豆腐和白鬍椒粉。4、大火燒開後小火燉20分鍾，起鍋時放入適量鹽即可。

五、滋補雞湯

【食材】土雞（或烏雞）公雞1隻、枸杞少量、蔥段、薑片、鹽、胡椒粉適量。

【做法】1、雞洗凈，去掉內臟和雞油。2、枸杞用水泡發，鍋加入適量水、料酒燒開，下入雞焯去血沫撈出備用。3、焯水的雞用清水沖洗血沫，加蔥段、薑片、料酒大火燒開。4、撇去浮沫，轉小火煲1小時，用勺撇去雞湯上的油脂。5、加入枸杞再煲10分鍾，盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味。

註：月子餐可用中葯：王不留行，通草，黃芪。

42天月子餐的四個階段

第一階段-排-（第一周）：排惡露，愈傷口，以開胃為主

第二階段-調-（第二周）：修復組織，調理內臟，以促進乳汁分泌為主

第三階段-補-（第三、四周）：增強體質，滋補元氣

第四階段-修-（第五、六周）：強化體能，大補氣血

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

醪糟湯主要指的就是甜酒湯，主要是用一些穀物發酵製作而成的一種飲品。這種醪糟湯確實有一定的下奶作用，但是喝醪糟湯下奶有可能會導致火奶現象，孩子喝了這種奶水有可能會出現咽喉腫痛、口舌生瘡等上火現象，而且會影響孩子的睡眠，容易刺激孩子的大腦和脊髓發育，從而影響孩子的身體健康。所以建議最好可以喝一些豬蹄湯下奶，適當喝醪糟湯

通草豬蹄湯（下奶湯）

木瓜我的最愛

糯米甜酒雞蛋

這個湯確實很有用

太簡單了，我也要去做

❻ 米酒煮湯圓怎麼做下奶

米酒湯圓的做法：

1、 准備好米酒 湯圓 藕粉。

2、將水放入鍋中，水燒開後專將湯圓放入鍋中煮屬熟（湯圓都浮起來後就說明熟了）

3、 放入米酒 藕粉，不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關火出鍋。

4、根據個人口味，可加入適量白糖。

注意事項： 米酒本身有甜味，煮開後湯汁有些甜味，如果您不愛吃太甜的東西，則可以不加糖，以減少熱量攝取。

米酒湯圓是非常傳統的小吃，當然可以吃了，我也非常喜歡！米酒，其實就是酒釀，或者叫醪糟，是蒸熟的糯米接種酒麴後短時間發酵製成的，味道酸甜爽口，有淡淡的酒香味，一般用來做醪糟雞蛋或者酒釀湯圓。

❼ 米酒怎麼做既能催奶又好吃點

主料糯米適量來 輔料甜酒麴源適量
步驟
下奶甜酒釀的做法步驟11.泡了一夜的糯米，洗凈無水上鍋蒸。我家沒有紗布就直接放盆里隔水蒸的，反正待會要用盆的，省洗了。嘿嘿﹏大概十分鍾左右，這個得根據米的多少決定，打開嘗下，如果有點硬就再噴點水，繼續蒸會。
下奶甜酒釀的做法步驟22.這個是蒸好的糯米了
下奶甜酒釀的做法步驟33.蒸好的糯米趁熱倒入事先准備好的涼白開，打散。給其降溫，一般我是弄一點放手背上，不是太燙為宜。太熱會燙死酒麴的。
下奶甜酒釀的做法步驟44.酒麴和入溫開水中，拌一半在糯米里。
下奶甜酒釀的做法步驟55.裝盒，把米壓壓，不然做出的酒釀米是散的。中間我用勺子挖的洞，反正自己吃，不圓沒關系的。嘿嘿﹏再把剩下的一半酒麴灑入飯盒裡。
下奶甜酒釀的做法步驟66.

❽ 米酒要怎麼喝才能起到催奶的作用

1、米酒是具有下奶的作用，米酒和喝水的作用是差不多的，都是通過補專充足夠的水分來達屬到下奶的作用，米酒下奶的功效是特別的好，米酒是可以直接飲用的，也可以和排骨一起燉湯起來喝，都是含有豐富的營養。

2、下奶還可以吃豬蹄，花生，木瓜和牛奶，都是有很好的下奶效果，平常還要適當的多喝水，經常喝水也是可以幫助下奶，可以讓奶水變得更加的充足，平常一定要多吃一些含有蛋白質的食物也可以幫助下奶。

(8)米酒湯下奶的做法擴展閱讀：

1、解凍。一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鍾後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。

2、恢復松軟。在麵包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下（具體時間自己控制），轉好以後會發現麵包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。

3、化淤。用生薑末浸在米酒里，浸泡40分鍾後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。

4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。5、保濕。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。

參考資料:

米酒-網路

❾ 米酒怎麼吃下奶

很多女性生孩子之後發現奶水很少，完全不能滿足寶寶的需要，這讓家長非常著急，這時候怎麼辦呢？首先要調整好心情，然後找到奶水少的原因，另外可以通過飲食的調整達到催奶的功效，比如米酒就有很好的下奶作用，下面介紹正確的米酒吃法。


一、怎麼樣使用米酒催奶


食用米酒催奶的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產婦產乳期失血過多，引起貧血，都能起到良好效果。


1、將米酒放入快要煮好的湯圓中，願意吃就多放些，煮個開就可以吃了。

2、可以直接飲用。

3、用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。

4、先在鍋里放些水，等水開後再把雞蛋打開窩在鍋里，快熟後就把米酒放入，也是願意吃就多放，特別有營養，有補血補氣的功能。

在食用米酒催奶的過程中，可以將米酒煮的時間長一點，不蓋蓋子，讓酒精充分揮發，因為米酒活血的最主要因素就是含有微量的酒精，既活血又不至於喝醉。

二、酒釀怎麼吃下奶

產後喝米酒催奶的方法：先在鍋里放些水、出虛汗及惡露(產婦分娩後隨子宮蛻膜特別是胎盤附著物處蛻膜的脫落，快熟後就把米酒放入，含有血液：

食用米酒催奶的方法很多，也是願意吃就多放，不蓋蓋子，可以將米酒，可以將米酒煮的時間長一點、桂園與蛋花同煮。

另外要米酒催奶的注意事項是，也可以與紅糖水同燉，喝一些米酒滋養品可以避免產後身體氣血兩虛，煮個開就可以吃了，壞死蛻膜等組織經陰道排出稱為惡露)不下或下之甚少等不適，而且還富含鐵和鈣。同時，既活血又不至於喝醉，等水開後再把雞蛋打開窩在鍋里，產後喝米酒可以幫助產婦避風寒，有補血補氣的功能，所以惡露沒有排凈的情況下吃米酒，特別有營養、乏力，可防止產婦產乳期失血過多，讓酒精充分揮發，引起貧血，願意吃就多放些，溫補脾胃。

三、吃什麼可以幫助下奶

1、烏雞白鳳尾菇湯

原料：凈烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、鹽、薑片各適量。

做法：烏雞洗凈，切塊;沙鍋中加適量清水、少許薑片;沙鍋置火上，大火煮沸後放入雞塊、料酒、大蔥，再次煮沸後轉中火煮至雞肉熟爛，放入白鳳尾菇，並加入適量的鹽，煮3分鍾即可，吃肉飲湯。

功用解析：烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，是產後體虛女性的滋補佳品。該方具有下乳、通乳的功效。

2、烏魚絲瓜湯

原料：烏魚1條，絲瓜300克，鹽、味精、香油、料酒、姜、植物油各適量。

做法：烏魚處理、洗凈，剁成塊，絲瓜洗凈切段，姜洗凈切片，油鍋燒熱，放魚塊煎至微黃，鍋中注入清水適量，放入薑片、鹽、料酒，用大火煮沸，轉用小火慢燉至魚肉快熟時，加絲瓜段煮滾約3分鍾，加味精、香油調味即可。

功用解析：烏魚富含優質蛋白質，營養豐富，適合產後體弱的新媽媽。絲瓜對乳汁不通有食療作用。此方可溫補氣血，生乳通乳。

❿ 月子里醪糟湯下奶的做法

實際上大夥兒全是很清晰的醪糟湯是會出現催奶的實際效果，所以說在覺得到自身的母乳較為少的情況下便會去做一些催奶醪糟湯喝的，那樣的話就可以促使自身的母乳越來越更為充裕一些的，此外還能夠避免 自身在哺乳期的情況下出現一切乳腺發炎的，是能夠作為一種甜點來喝的，但要留意適當食用的。


1.立即服用：開蓋後用勺取下立即服用，細致潤化、香醇甜美。(便是前邊說到的)

2.作江米酒(米酒、米酒)飲品：

A、冬季熱飲：加入適量江米酒，加適當沸水，白砂糖拌和後製冷就可以食用。

B、冷食：將冬季熱飲放進冰箱冷凍後取下即成冷食。

C、水果汁江米酒(米酒、米酒)：在所述飲品中添加檸檬水、果汁、草莓汁等水果汁做成口味別具一格的水果汁江米酒。

3.整套江米酒：作法是把江米酒放到開水中煮沸，打進雞蛋花，並撒進藍莓干、桃仁、花生仁、乾果、白砂糖等，最終添加煮沸的牛乳。

整套江米酒白黃兩色，雞蛋湯綿軟，奶味酒氣香氣撲鼻，各種各樣干鮮果星光點點，色彩繽紛，吃起來營養豐富，甘甜而略酸，怪不得人民群眾視它為極好的盡早。


4.江米酒(米酒、米酒)湯團：選將適度的水燒開後添加湯團，待湯團露出水面即添加適量江米酒、白砂糖，燒開3-5分鍾就可以服用，可做早點、夜宵。

5.江米酒(米酒、米酒)生雞蛋：先將適度的水和生雞蛋(去殼)燒開，添加適量江米酒和白砂糖，再煮3-5分鍾就可以服用。江米酒不但能夠煮雞蛋，還可以用於煮雞、鴨、魚、生豬肉等

6.「蛋酒」：將生雞蛋去殼打撒，倒進開水將生雞蛋燙出雞蛋湯，添加約一勺「伏汁酒」和適當白砂糖，就可以。

7.作調味品：

A、作酸菜、醬腌菜調料，可調節口味。

B、做火鍋調味品，可提升香醇和回清甜味。

C、拌入蒸菜、做菜、可調香調料，除腥除膻。

D、依據你的藝術創意和需要，還能作別的調味品，豐富多彩你的日常生活。