『壹』 紹興黃酒多少歷史了
黃酒是我國最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒。
『貳』 黃酒的歷史簡介
黃酒是我國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃專酒、屬葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍岩沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有浙江花雕酒、狀元紅、上海老酒、紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認的、在國際國內市場最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。
黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
『叄』 中國黃酒的歷史
在古來書《世本》中，有自「儀狄始作酒醴，變五味」的說法；在《事物紀原》中，有「少康作秫酒。」的記載。儀狄是夏禹手下的一個官吏，後因失寵於朝廷而做酒；少康即杜康，是夏的第六代皇帝，在寒浞篡政時，逃到他鄉過著隱姓埋名的生活，並作過有虞氏的廚正，所以善於釀酒。但晉朝學者江統則懷疑儀狄、杜康為黃酒發明家的說法，提出了黃酒自然發酵的觀點。他在《酒誥》中寫道：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。」從黃酒的全部歷史來看，在儀狄和杜康之前，已有黃酒釀造技術，可見他們二位只是當時最出名的釀酒者而已，並不是黃酒的創制者。
目前，已發現的最為古老的黃酒實物，是1974年在河北省中山縣發掘出的戰國時代晚期中山王墓中的樣品：在該墓的東庫里存有銅扁壺裝的酒液；西庫中存有圓銅壺裝的酒液。由於銅壺均採用子母咬合的緊密壺蓋，從而使的酒液得以保存下來。當打開銅壺時，可聞到明顯的酒香；酒液中含有大量沉澱物，酒呈淺藍色，是銅鹽所致，經化驗，酒液均含有少量酒精，沉澱物中含氮量很高，且無酒石酸鹽存在，因此可以斷定，該酒既不可能是蒸餾酒，也不是果酒，而是黃酒的原形。
『肆』 紹興黃酒的來歷
紹興酒是中國黃酒的傑出代表。紹興土地肥沃，氣候溫和，日照充足，四季分明，又有鑒湖這一豐沛而優質的水源，釀酒可謂得天獨厚。紹興黃酒產地主要分布在鑒湖水系區域，包括紹興市越城區、紹興縣和上虞市東關鎮等地。
因釀坊所處位置與操作技巧的差異，紹興酒分"東幫"和"西幫"兩大流派。地處紹興城西東浦、阮社、湖塘等地的釀坊稱為"西幫"，城東斗門、馬山、孫端、皋埠、陶堰、東關等地的釀坊為"東幫"。
不少黃酒企業現在都有向傳統消費區以外擴展的計劃，促銷的力度也在加大。大企業的擴展空間也許要大一些，那麼中小企業該怎麼做呢？
中小企業到其他區域拓展新市場，必須先下手為強，這是毋庸置疑的。要是沒有能力四面出擊，可以集中力量做地區市場、區域市場，也能收到不錯的效果。其實黃酒企業目前有一些優勢，比如價格控制，因為市場競爭還不是很激烈，價格比較規范，有利於企業在某個新市場的長遠發展。
不過黃酒還是要努力解決地緣認知度的問題。比如南京人大都認為紹興才出黃酒，上海能做什麼黃酒呢？因此黃酒企業要有針對性地做促銷工作。
那麼黃酒企業要怎麼做促銷，才能較快地爭取陌生消費者的認同呢？
在前期運作時，需要致力於增大銷量，各個品牌可以從不同的訴求點來做。黃酒的健康、營養以及古老歷史，很多消費者有一定的了解，這些不必做過多的提示。要想脫穎而出，關鍵在於做點特殊的東西出來，然後以特殊的產品，配合特殊的渠道來運作，以吸引消費者的注意。
黃酒要爭取消費者，首先要解決認知度、知名度的問題，做適當的促銷，問題就比較好解決。比如孔乙己在南京的運作力度就比較大，促銷人員、促銷品也很漂亮，能讓看慣了白酒、葡萄酒、啤酒促銷的消費者眼前一亮，銷售效果很好。
參考資料：http://www.168idea.cn/html/2/0805/4144.html
『伍』 浙江紹興酒的歷史
紹興有酒的文字記載，當推《呂氏春秋》和《左氏春秋》，《左氏春秋》，中的「越語」篇中，有越王為增加國家人口補充兵力和勞動，曾採用過一系列獎勵生育的政策和措施，內中有「生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。」
以酒獎勵生育體現兩方面的作用，一作為國君的恩施，使百姓感激國君，聽從國君；二作為對產婦的一種保健用品，幫助催奶和恢復產婦的體能，有利於優育。
『陸』 紹興黃酒從什麼時候起成為歷代貢酒
紹興不但有名酒，更出名人，名城、名酒、名人相得益彰。據《吳越春秋》記載，勾踐七年（即公元前490年），勾踐從吳國返回越國，召范蠡築城，並以酒為韜略 ，積蓄國力；「生丈夫（男孩），二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚（小豬）」（《國語·越語》）把酒作為獎勵生育的獎品文章來源中國酒業新聞網，助他恢復國力。勾踐在公元前473年出師伐吳雪恥， 三軍師行之日，越國父老敬獻壺漿，祝越王旗開得勝，勾踐「跪受之」，並投之於上流，令軍士迎流痛飲。士兵感念越王恩德，同仇敵愾，戰氣百倍，人百其勇，無不用命，奮勇殺敵，終於打敗了吳國。投醪勞師的故事亦由此長傳不朽。 南北朝時，紹興所產的酒已從濁醪發展為「山陰甜酒」。南朝梁元帝蕭繹在《金樓子》一書，（對其11歲時在會稽喜飲「山陰甜酒」有記載：）「吾小時，夏日夕中降紗蚊綯，中有銀甌一枚，貯山陰甜酒，卧讀有時至曉，率以為常」。清人梁章鉅在《浪跡續談》中認為紹興酒是以「山陰甜酒」開始的，「彼時即名為甜酒，其醇美可知」。紹興酒引得無數名人歸至，晉王羲之、謝安、孫綽等；唐賀知章、李白等；宋王安石、蘇東坡等當數其中最有名的，白居易在《和微之春日投簡陽明洞天五十韻》中雲：「醉鄉雖咫尺，樂事亦須臾」。從此，越州以「醉鄉」之名傳頌遐邇。公元1131年，南宋政府改越州為紹興，才有了後來「紹興酒」的稱謂，並一直沿用至今。清時的徐文長、李慈銘等，近代的蔡元培、魯迅、秋瑾更是飲酒、愛酒、頌酒…… 城中處處見酒家，老百姓生活中酒是必不可少的，可以說生活中處處有酒，時時有酒。長期的人文歷史影響著、傳承著紹興酒的歷史、技藝、文化並改善著紹興的釀酒人文環境、氣氛、風俗等，故有「天下黃酒源紹興」之說法，這個源字有兩層意思，一是紹興黃酒歷史源遠流長、千年而不衰、名譽全球；二是紹興黃酒出於紹興，興於紹興，獨特典型的黃酒風味成為中國黃酒的傑出代表。這是紹興特殊的地理環境、人文等綜合因素的結果。 紹興特殊的地理環境、氣候、水質、人文等因素使得紹興酒流傳千年而至今不衰，值得後人繼續去探索、研究。
『柒』 紹興酒的來歷
紹興酒的來歷
從前，紹興有個做衣服的人，他的妻子要生小寶寶了專。他高興地做了幾屬壇酒，准備妻子生了兒子以後請朋友來喝。
可是他妻子卻生了女兒，那時候的人都喜歡男孩子，不喜歡女孩子，這個人也一樣，他非常生氣，就把酒藏在樹底下。
不久女兒長大了，非常聰明伶俐，這個做衣服的人就把她嫁給了自己最喜歡的徒弟。
在請朋友們喝喜酒的時候，他想起了十幾年前藏在樹底下的幾壇老酒，便挖出來請客。
結果一打開酒壇，一陣香氣撲過來，酒非常好喝。
從此，紹興有很多人家生了女兒就把酒埋藏起來，等到嫁女兒時拿出來請客人喝，於是大家把這酒叫「女兒紅」酒。這種酒實在太香太好喝了，人們還把這種酒當禮品來送人，「女兒紅」成了紹興的一種名酒。
『捌』 黃酒的歷史簡介是什麼
黃酒為世界三大古酒之一，源於中國，且唯中國有之，可稱獨樹一幟。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大連黃酒等等。但是被中國釀酒界公認的，在國際國內市場最受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的，首推紹興酒。
紹興酒有悠久的歷史，從春秋時的《呂氏春秋》記載起，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現。尤其是清代飲食名著《調鼎集》對紹興酒的歷史演變，品種和優良品質進行了較全面的闡述，在當時紹興酒已風靡全國，在酒類中獨樹一幟。紹興酒之所以聞名於海內外，主要在於其優良的品質。清代袁枚《隨園食單》中贊美：「紹興酒如清官廉吏，不參一毫假，而其味方真又如名士耆英，長留人間，閱盡世故而其質愈厚」。《調鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認為：「像天下酒，有灰者甚多，飲之令人發渴，而紹酒獨無；天下酒甜者居多，飲之令人體中滿悶，而紹酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者為上品，非私評也」。並對紹興酒的品質作了「味甘、色清、氣香、力醇之上品唯陳紹興酒為第一」的概括。這說明紹興酒的色香味格四個方面已在酒類中獨領風騷。
自清末到民國初年時期，紹興酒聲譽遠播中外，1910年在南京舉辦的南洋勸業會上，謙豫萃、沈永和釀制的紹興酒獲金獎。1915年在美國舊金山舉行的美國巴拿馬太平洋萬國博覽會上，紹興雲集信記酒坊的紹興酒獲金獎。1929年在杭州舉辦的西湖博覽會上沈永和酒坊的紹興酒獲金獎。1936年在浙贛特產展覽會上紹興酒又獲金獎。多次獲獎，使紹興酒身價百倍，備受青睞，生產與銷售不斷發展。
中華人民共和國成立後，三代黨和國家領導人都非常關心和喜愛紹興酒。1952年，周恩來總理親自批示拔款，修建紹興酒中央倉庫，並多次向外國友人介紹推薦紹興酒；鄧小平對紹興酒情有獨鍾，晚年時每天要喝一杯紹興酒；1995年5月， 江澤民總書記親臨中國紹興黃酒集團，品嘗紹興酒後對隨行人員說：「記住，這種酒是最好的酒！」並囑咐：「中國黃酒天下一絕，這種釀造技術是前輩留下來的寶貴財富，要好好保護，防止被竊取仿製」。
紹興酒在國家歷屆評酒會上都有金獎獲得，先後被列為國家「八大」、「十八大」名酒之一，著名品牌「古越龍山」為中國馳名商標。1988年，紹興酒被列為釣魚台國賓館唯一國宴專用酒。魚台國賓館唯一國宴專用酒。紹興酒還先後五次作為國禮饋贈過柬埔賽國王、日本天皇以及美國總統尼克松和柯林頓。1997年紹興酒成為香港回歸慶典特需用酒。
『玖』 浙江紹興的黃酒有多少年歷史了
紹興酒起源於何時已很難查考，目前只能靠文物考古進行推斷，初步認為位於餘姚河姆渡文化和杭州良渚文化中間的紹興，酒的起源應於之同步。其證據是河姆渡文化出土大量的糧食（水稻）和類似酒器的陶器。這樣推測紹興酒應起源於6000年前的河姆渡文化中期。 紹興有酒的文字記載當推《呂氏春秋》和《左氏春秋》。《左氏春秋》相傳為春秋左丘明所作，書中記載有越王為增加國家人口補充兵力和勞力，曾採用過一系列獎勵生育的政策和措施，內中有「生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。」即生兒子，獎勵二壺酒，一條狗；生女兒，獎勵二壺酒，一頭豬。以酒獎勵生育體現兩方面的作用，一作為國君的恩施，使百姓感激國君，聽從國君；二作為對產婦的一種保健用品，幫助催奶和恢復產婦的體能，有利於優育。因此，以黃酒作為產婦的保健用品一直沿用至今。《呂氏春秋》是秦國宰相呂不韋主持編撰的綜合性史書，在「卷九季秋紀第九順民」這一篇中，有「越王苦會稽之恥，欲深得民心……有酒流之江與民同之」的記載。說的是越王句踐出師伐吳時，越城父老向他獻酒，他把酒倒在河的上流，與將士們迎流共飲，於是士氣大振……。由此可見,2500多年前的越人已將酒融入政治經濟活動中。 紹興酒至少有2500多年歷史的說法，就是從以上兩部《春秋》中來的.