米酒渣可以做什麼美食

⑴ 米酒可以做什麼菜

和雞蛋一起 熬湯 雞蛋米酒湯 很好喝的啊 做法：把米酒熬開了加雞蛋打碎再稍熬一下即可

⑵ 米酒可以做什麼美食

主料

• 雞翅中500克復

• 檸檬1個

• 輔料

• 料酒制一大勺

• 孝感米酒2大勺

• 油1000克

• 義大利綜合香草10克

• 老抽一小匙

• 鹽2小匙

• 雞精半小匙

• 黑胡椒碎5克

• 清水30ML

• 香草口味

• 烤工藝

• 半小時耗時

• 簡單難度

檸檬米酒雞翅的做法步驟

• 

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  然後擠入半個檸檬的汁，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋小火燜燒，至汁液完全收干時即可起鍋裝盤了。

小竅門

鍋內多餘的醬汁和作料不用的可丟掉，不想浪費的可以用來拌面或沾饅頭，味道也是很不錯滴！

⑶ 糯米酒可以做什麼美食

這個糯米酒的話，可以做很多美食的，比如說把雞肉炒好了，以後再把糯米酒帶下去，一起燉著吃，味道特別的好

⑷ 米酒能做什麼菜

食材

• 主料

• 菠蘿肉

  300g

• 米酒

  100g

• 冰糖

  30g

• 輔料

• 胡蘿卜

  適量

• 水澱粉

  適量

• 步驟

• 1.准備好材料，准備用專米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會屬有些酸，配一些老冰糖調整味道

• 2.米酒是咱家自己做的，做湯羹時買的米酒也是可以的

• 3.菠蘿切丁，胡蘿卜切片

• 4.准備用米酒配菠蘿，因菠蘿入湯會有些酸，配一些老冰糖調整味道

• 5.菠蘿和胡蘿卜一起加入

• 6.煮5分鍾，加入米酒

• 7.水澱粉勾芡。注意：下水澱粉時一定要在湯滾開的時候下，這樣才會成為玻璃芡，比較透亮。

• 8.做好的菠蘿米酒羹。

• 小貼士

• 加了米酒一是增加了風味，二是冬天喝這樣的湯羹會更暖身，而且可以抵消水果的寒性。味道很不錯的，嘗嘗吧！

⑸ 米酒可以做哪些菜譜，米酒烹飪方法

米酒來的做法
1.首先把糯米淘洗源干凈放水裡泡12-24小時，用手能捏碎就可以了
2.接下來把泡好的米放蒸鍋里，墊上屜布蒸2、30分鍾，或者把米放入電飯鍋選擇煮飯程序把糯米飯煮熟，都可以
3.把蒸好的飯盛出來，放在大的干凈容器中晾涼，一般夏天我都對著空調的冷風口，讓它快速降溫。等糯米飯晾到手摸上去微熱，和體溫差不多的時候就可以放酒麴了
4.酒麴拌入之後把米飯按壓實，中間掏一個小洞，再在米飯的表層灑上一層酒麴把容器的蓋子蓋上，室溫發酵

5.現在這樣的夏天，放在室溫中24小時不到就可以看到小洞中有酒液生成，不過這時候的酒味和甜味都不夠，還要繼續讓它發酵，夏天一般36-48小時左右就差不多了
6.接下來在剩下的酒釀中加入和酒釀等量的涼白開拌勻，繼續讓它在室溫發酵，1、2天之後糯米飯會輕飄在表面，酒香撲鼻，這時候將米飯和酒液過濾分離，就可以得到醇厚的米酒和酒糟了

⑹ 酒釀能做什麼美食

1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟飲料：
熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。
冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。
果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁製成風味別致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。
4、醪糟湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鍾即可食用，可做早點、宵夜。
紅豆薏米甜酒釀

步驟：

1、紅豆薏米提前一天泡好，這樣燜出來會更加軟爛，覺得浸泡麻煩的小夥伴，可以直接買粗粒，這樣清洗一下，就可以直接進行下一步了。

2、浸泡完成之後，清洗一到兩次，放入電飯煲內。

3、按照紅豆薏米清水1：1：16的比例添加。水不可超過16比例，不然會比較稀薄。

4、再根據自己的喜好加入其它輔助食材，我們這里添加：紅棗、核桃、枸杞，喜歡其它的朋友可根據口味隨心調換。

5、都完成之後，時間設定為2小時，在這里最好是選擇可以打開的電飯煲中。最後5分鍾的時候，我們要將酒釀添置其中，燜煮完成以後就完成了。

紅豆、紅棗的香甜味道，搭配其它食材，顯得特別豐富，在視覺上覺得很滿足，薏米搭配紅豆還能夠起到去除濕氣的作用，現在電飯煲都有定時的功效，我們可以定時做早飯食用，水少添加一點，乘上這樣滿滿一碗，暖心暖胃一天動力滿滿。

酒釀桂花鴨腿

材料：鴨腿、酒釀、枸杞、桂花、生薑

步驟：

1、將鴨腿剁成小塊，講究的朋友可以簡單焯水一下。

2、處理好鴨腿之後，放入碗中，加入清水，撒入適量的食鹽，倒入酒釀，用筷子簡單攪動一下，讓酒釀的醇香包裹每一塊鴨腿肉，用精湛的刀工將生薑切成細絲，灑在表面就可以了。

3、將准備的食材放入蒸箱中，溫度設定為100攝氏度，時間30分鍾。

4、在25分鍾的時候，按下暫停，加入枸杞，天女散花般撒入桂花，繼續蒸5分鍾。

高溫下桂花的香氣漸漸揮散出來，鴨肉和鴨湯中都混入這淡淡的香甜，酒釀的醇厚已經融入到鴨肉的深處，絕對是一道觸動靈魂的美味，冬日來上這樣一碗熱乎乎的酒釀桂花鴨腿，味道得到極大的滿足，一碗下肚，熱流涌動在身體內部，連打個飽嗝都是桂花的香甜和酒釀的醇厚。