㈠ 酒糟湯圓怎麼煮
材料：糯米粉、醪糟、白糖、枸杞。
做法：1、將准備好的糯米粉倒入到碗中，慢慢的加入適量的清水，在加清水的同時需要不斷地進行攪拌，直到將米粉攪拌成為面團。
2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將糯米面團放入到鍋內大火煮開。
3、當糯米面軟在鍋內開始浮上來以後，可以將面團取出。
4、將面團一個個的揉成小圓球。
5、鍋內再次燒開水，將准備好的湯圓放入到鍋內煮開，當湯圓全部煮開以後，取出倒入到醪糟中。
6、加入適量的白糖和枸杞以後，就可以食用了。
醪糟湯圓的營養價值
醪糟湯圓的營養價值是非常高的，因為醪糟主要是用糯米製作而成的，在成分內含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鹽酸以及多種維生素物質，這些成分都是人體所必需的的營養物質，除了可以增強營養以外，像對於一些食慾不振以及腹脹腹瀉的情況都有著非常好的緩解作用。
在醪糟湯圓中還有著乙醇成分，這種物質在幫助刺激消化腺分泌上效果格外的明顯，還可以有效地促進食慾，在促進新陳代謝方面效果特別的號。
醪糟湯圓還有著很好的對慢性病輔助治療的作用，尤其是對於一些萎縮性胃炎、消化不良、高血脂、動脈粥樣硬化等問題都有著非常好的效果。醪糟湯圓也是一款老少皆宜的食材，尤其是在活絡經脈、潤肺潤膚上面效果都非常好。
醪糟怎麼製作
材料：糯米、白酒。
做法：1、將糯米粉清洗干凈以後，放入到清水中浸泡，一般浸泡到可以直接用手將糯米揉成粉狀就可以了。
2、泡好的糯米取出以後，碾壓成糯米粉。
3、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將糯米粉倒入到蒸鍋內，大火蒸熟，一般40分鍾左右就可以了。
4、將准備好的酒麴碾壓成粉，放在一旁你備用。
5、將蒸好的糯米取出後，需要不斷的用手將蒸好的糯米揉散開，在邊揉的同時需要不斷地淋水降溫的同時，需要將糯米粉捻散開，這樣方便後面的製作。
6、將准備好的糯米粉倒入到盆中，在中間挖出一個坑，將准備好的酒麴倒在中間。
7、用被子蓋上，等待靜靜的發酵，一般一周左右，醪糟汁就出現了。
㈡ 甜酒湯圓怎麼煮
湯圓是很多人最愛，湯圓的口味很多，不同的湯圓在口感上，也是不同的，所以在對湯圓選擇上，都是可以根據自身需求進行，這樣在吃的時候，也是會很喜愛，那甜酒湯圓的做法如何呢，這類湯圓是很少人常識的，它的味道獨特，而且它在開胃功效上，也是非常不錯，是一個很好選擇。
那甜酒湯圓的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣湯圓的製作方法，都是有著很好的了解，在製作的時候，
也都知道該如何進行最佳，利於身體營養吸收。
甜酒湯圓的做法：
原料：雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：
1、一鍋水開後開始煮湯圓;
2、另一鍋放小半碗水，開後放半碗甜酒，開後把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開後，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開後即可;
3、10分鍾即可搞定呢。甜甜軟軟暖暖的，來一碗吧。
米酒三色湯圓
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鍾，取出後分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團
3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團
6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開後倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
通過以上介紹，對甜酒湯圓的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進行製作，在對這樣佳餚的口感和色澤上，都是有著很大提高，而且它添加的米酒對暖胃效果非常不錯，因此這樣的佳餚對一些胃部不好的人，都是很好之選。
㈢ 米酒如何煮湯圓
㈣ 酒釀湯圓怎麼煮好吃
酒釀湯圓別名醪糟湯圓，是中國南方經典的特色美食之一。如今，北方地區也剛開始時興這類食用方法，因其口感甘甜，深受大夥兒鍾愛。可是大部分人應當全是在外面買酒釀湯圓來吃，實際上，自身煮也是很便捷很好吃的。那麼，米酒湯圓怎麼煮呢？
米酒湯圓怎麼煮
1、酒釀圓子
原材料：成袋湯圓粉，江米酒一罐。
1、自來水將湯圓粉合成耳朵垂硬軟水平的粉團，用力揉成小圓子，放到塑膠砧板上，湯圓中間一定要有間隙，不然粘在一起，小圓子就徒勞時間搓了。湯圓能夠一次多做一些，放進電冰箱里冷凍起來，愛吃的情況下，拿出來一煮就可以了。
2、放鍋里一些水，依據攝取量來加水，但水一定要未過小圓子，水開後，放進小圓子，現做的小圓子要一個個地方，不然會粘在一起，一直用火災煮，等小圓子各個都漲大，浮起來，湯圓就煮熟了，這時候放江米酒，以便吃的安心，江米酒數最多煮一開，假如感覺不足甜，能夠加些白砂糖，最終能夠放些枸杞子，美味可口的酒釀圓子就搞好了。
2、米酒包湯圓
原材料：米酒1一茶匙，無餡湯團60克，白糖。
製作方法：
1、鍋里加冷水1杯半煮滾，放進湯團;
2、待湯圓煮到剛開始上調時加米酒，再燒滾就可以加糖，歇火燜2分鍾即成。
營養成分秘密：
米酒甘辛溫，含糖量、檸檬酸、維生素b21、B2等，可養血、生津止渴、活血化瘀、消結、消腫。本餐可讓早飯醋酸鹽攝取降至最少。不但有利於孕媽媽利濕消腫，也合適餵奶媽媽通利奶水。
3、酒釀雞蛋
作法
1、取一個碗，瓷碗舀一勺米酒。
2、煮一鍋沸水，把生雞蛋敲出，煮的情況下留意別糊底，看到生雞蛋凝了，黃還沒有熟，就撈出來。
3、連滋補湯帶生雞蛋倒滿一碗。
4、米酒能夠壓著生雞蛋的腥，並且酸甜可口，活血化瘀補氣血，是一道非常好的豐胸美乳食品。
4、老紅糖酒釀雞蛋
原材料：米酒3一茶匙、生雞蛋蛋1個、冷水適當、老紅糖適當、薑片末1湯匙。
作法
1、在開水中添加老紅糖、薑片，隨後打進生雞蛋，跟隨就可以歇火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放進米酒就可以服用。(生雞蛋不必煮得太老，米酒是無需煮的)
5、酒釀湯圓
原材料:湯團150克、米酒200克，白砂糖50克。
製作方法:
1、鍋里加3碗燒開，添加米酒，至料汁再度滾沸時，添加湯團。
2、煮至湯團浮上來，放糖煮融後歇火即成，服用時可酌加2一茶匙桂花醬提鮮。
以上，為大夥兒梳理了五種酒釀湯圓的作法，堅信大夥兒如今對米酒湯圓怎麼煮早已沒了疑惑。酒釀湯圓不但美味，能夠做為飯後甜品，而且，其營養成分也很豐富多彩，對身心健康有挺大的益處。我們何不學一學它的作法，沒事兒煮來喝吧！
㈤ 米酒和湯圓怎麼煮好吃
用料： 水澱粉:適量小湯圓:約80克白糖:約5克米酒:約一百克紅棗:兩個桂花糖:5克
步驟：
1
首先把小湯圓.米酒和桂花糖准備好
2
把小湯圓80克倒入盤中，准備5克的桂花糖
3
把紅棗去核切小塊備用
4
鍋內加約1000克的清水大火燒開，然後把小湯圓下鍋煮
5
等小湯圓都浮在水面上時，這就說明小湯圓已熟
6
加80克米酒
7
放5克桂花糖
8
5克白糖
9
加澱粉水調制甜湯的濃度
10
放入紅棗丁少許煮一下出鍋
11
成品，米酒桂花小湯圓
㈥ 米酒煮湯圓怎麼做
鍋里加清水，燒開後倒入湯圓，待湯圓飄起來，也就是熟了後倒入米酒，加糖，燒開後就可以出鍋了