A. 黑芝麻有什麼葯效
當然!!絕對!!! 肯定是可以的,還有海帶黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚乾燥、大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發的功能之外，其實還有很好的抗氧化功能，由於芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等，經常服用還能夠補血通便，絕對是愛美的MM日常必備的保健養顏食品。芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於胎兒大腦的發育。護膚美膚:常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。減肥塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。永葆青春：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。烏發：《本草易讀》一書中曾提到：黑芝麻，白發令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之後曬過，反覆九次，再連同黑棗肉混合成葯丸狀服用，可令白發變黑，但療效究竟如何，因人體質而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是在於血，如果頭發變白或易於脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是補肝血、補腎氣，用人參養榮湯合六味，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點前就寢，不熬夜，才能改善白發問題。據營養學家科學分析：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。黑芝麻的作用護膚美膚上的應用：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。人們經常洗澡講究衛生，但在洗掉皮膚上污垢的同時，也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為乾燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚發生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有「滋潤」作用，從而改善、維護皮膚的彈性；能促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中葯理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。芝麻食用方法及功效1、百合芝麻煲豬心①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生薑一片、豬心1個、鹽少許。②方法：a.豬心：剖開，清水洗凈，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。c.百合、紅棗、生薑分別用清水洗凈。紅棗去核，生薑去皮，切片，備用。d.瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。③功效：補血養陰、寧心安神，烏發生發。 ----《醫學科普》2001.052、芝麻冰糖水治夜咳① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。③ 功 效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。註：芝麻一把，生薑50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。3、黑芝麻桑椹糊降血脂①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈後，同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。③功 效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血症的良方。4、核桃扁豆泥健脾補肝腎①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,豬油50g。②制用法：將扁豆剝去皮，取其豆，加清水少許，上籠蒸約2小時，極爛，取出擠水，搗成泥，用細砂過濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，置火上燒熱，放入豬油再加熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再放豬油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。③功 效：用治脾虛久瀉、腎虛之須發早白等，亦是中老年人常用的保健食品。5、芝麻丸溫補肝痛虛①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。②制用法：共搗爛，研為細末，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。③功 效：滋陰，清熱。治療頭暈、眼花、失眠。6、芝麻丸治血虛風痹①配 料：黑芝麻適量，黃酒少許。②制用法：將芝麻洗凈，重蒸3次；曬干，炒熱研細，用焙蜜或棗泥為丸，每丸約10g。每服1丸，每日3次，溫黃酒送服。③功 效：養血祛風。用治中風偏癱、便秘。7、炒芝麻治產後缺乳①芝麻30g,鹽末少許。②制用法：鍋熱用文火同炒，至芝麻呈黃色，溢香味即成。日分2次食用，連食數日。③功 效：養血通乳。用治婦女產後缺乳。8、豬蹄芝麻湯治奶水不足①配 料：豬蹄1隻，黑芝麻25 g。②制用法：豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研成細末，用豬蹄湯送服。日3次。③功 效：養血增乳。用治產後奶水不足。9、芝麻、香油治蛐蜒入耳①配 料：芝麻及香油。②制用法：以芝麻及其油作餅，枕卧。③功 效：治蛐蜒入耳。10、芝麻10克、核桃仁2個、生薑2片，共嚼食，細嚼慢咽，每晚1次。功效：對哮喘有減輕作用。11、芝麻核桃乳蜜飲黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，貯瓶內。每次各取1匙，沖入牛乳（或豆漿）1杯，並加蜂蜜1匙調服。功效：滋補肝腎、明目潤燥，輔助近視及雙目干澀、大便乾燥治療。----《中國食品報》2004.11.2712、因芝麻有營血、潤腸的作用，對於吐酸水或吃東西有堵在胸口之感的胃痛、胸悶的人，每日3次，每餐1湯匙服用。功效：對胃痛、胸悶有預防作用。13、用芝麻1000克，早稻米1000克，胎盤1具（焙乾），共研細末，煉蜜為丸，每丸重10克，每日兩次，每次1丸。功效：對腰膝酸軟、頭暈耳鳴有良好的作用。14、因芝麻含有多種促進上皮細胞生長發育的多種維生素和不飽和脂肪酸，長期服用有黑發、潤膚、美容作用。用黑芝麻、首烏等份，研成粉末，煉蜜為丸，每丸重6克，每日3次，每次1丸，連服數月。功效：可預防須發早白、發枯脫落。15、取黑芝麻25克，炒熟後搗碎，加適量大米煮成粥，每天1次食用。功效：可改善由於肝腎虛弱所引起的頭發早白，對「少白頭」有良好的治療作用。16、黑芝麻粥：①原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。②方法：黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時（也可用有煮粥功能的電飯鍋），加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。③功效：坐月子補身。17、芝麻聰腦湯：①原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克，核桃仁2個，白芍、生地各40克。②方法：水煎後取汁飲用。③功效：有增強記憶力、聰耳明目作用，可用於健忘、失眠、頭暈等。18、芝麻連翹治小兒瘰癧①秘傳方：芝麻、連翹等分。②制用法：搗碎，研末。頻頻食用。③功 效：清熱，解毒。用治小兒瘰癧。19、芝麻碎茶飲、葯引由於芝麻具有其特殊的營養成份，所以選用優質芝麻焙炒到一定程度，將之粉碎成顆粒狀，加入茶葉或葯中，一是增加其香味，另一方面，更能增加其營養及補身作用。20、防治非典（1）芝麻10克，紅棗30克，蓮子20克，糯米100克，水1000克，文火煮2個小時待湯汁粘稠食用。堅持食用具有清痰化瘀，理肺之功效。（2）北京小湯山醫院病員食堂營養學家吳海寰向記者透露非典患者每日食譜的打造過程。針對患者應多攝入維生素和微量元素的問題，他們搭配了大量的水果、蔬菜和堅果。維生素A可提高機體抵抗力，可從一些蛋奶類、動物肝臟、黃紅色蔬菜中獲得；維生素C可抑制病毒合成，所以他們搭配了大量的蔬菜和水果，蔬菜多為青椒、番茄、菜花等，水果多為柑橘類，至於維生素E，可以從新鮮的植物油和堅果里獲得，如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面他們關注的是硒、鋅和銅的攝入。21、芝麻的常見食用方法①休閑食法 ②加入麵食食用 ③涼拌菜佐料④烤制食品 ⑤油炸食品佐料 ⑥元宵餡佐料⑦蘸糖葫蘆參考資料：《醫學科普》，《中國食品報》
B. 黑芝麻有什麼功效
芝麻又稱「脂麻」，也叫「胡麻」，還有人把它叫「油麻」。 俗語說不要丟了西瓜去撿芝麻，好像芝麻是無關緊要的東西。但事實卻不是這么回事。它的營養價值和葯用價值是不可忽視的。芝麻有白芝麻、黑芝麻兩種，食用以白芝麻為好，葯用以黑芝麻為佳。芝麻的營養非常豐富。據科學研究發現，每100克芝麻中除含有22克蛋白質、62克脂肪，還含有人體必需的多種礦物質、維生素b1、維生素b2和維生素e等成分。芝麻中脂肪的主要成分是油酸、亞油酸及甘油酸，均系不飽和酸，不含膽固醇，是中老年人的良好食品。芝麻香而不膩，十分可口，經過加工榨出的油叫「香油」或「小磨麻油」，有濃郁的芳香，可以調制各種美味佳餚與可口食品。我國人民自古以來都喜歡食用。芝麻也可加工成「芝麻醬」，它不僅是涼拌菜、面、油卷的美味調料，而且也是一種極好地嬰幼兒營養食品。芝麻醬的含鐵量是牛奶的58倍、牛肉的25倍，在常見的食物中名列前茅。芝麻的葯用價值，自古以來就倍受重視。《本草綱目》記載：芝麻「補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦」。中醫認為，芝麻尤其是黑芝麻，性味甘、平，為滋養強壯劑，有補血、祛風、潤腸、生津、補肝腎、通乳、養發等功用，適用於身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥枯、頭暈耳鳴等症。產後婦女多吃芝麻，也可起到催乳作用。黑芝麻對慢性神經炎、末梢神經麻痹等症也有一定的療效。現代醫學研究表明，常吃芝麻可防治高血壓、動脈硬化、高血脂、神經衰弱、貧血、早年白發、末梢神經炎等病症。科學家還發現，芝麻中所含的維生素e是一種長壽因子。有些國外學者認為，它不僅能促進毛細血管的增生改善血液循環，抑制過氧脂質沉澱在血管上形成血栓，防止動脈粥樣硬化的發生，而且還可以延緩細胞衰老，使人精力充沛，耐力持久。芝麻還是保持皮膚細膩的美容食品，每天吃炒芝麻20克，並逐步增加到40克連吃兩周後，皮膚就會呈現出油亮的光澤；連吃五個月後，曾經是粗糟、乾裂的皮膚就會變得細膩柔軟，增加彈性。40至50歲的人為皮膚乾燥、失去彈性而苦惱，芝麻會解除你的苦惱。芝麻食用方法及功效 1、百合芝麻煲豬心 ①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生薑一片、豬心1個、鹽少許。 ②方法：a.豬心：剖開，清水洗凈，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。 c.百合、紅棗、生薑分別用清水洗凈。紅棗去核，生薑去皮，切片，備用。 d.瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。 ③功效：補血養陰、寧心安神，烏發生發。 ----《醫學科普》2001.052、芝麻冰糖水治夜咳 ① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。 ② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。 ③ 功 效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。 註：芝麻一把，生薑50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。 3、黑芝麻桑椹糊降血脂 ①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。 ②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈後，同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。 ③功 效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血症的良方。 4、核桃扁豆泥健脾補肝腎 ①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,豬油50g。 ②制用法：將扁豆剝去皮，取其豆，加清水少許，上籠蒸約2小時，極爛，取出擠水，搗成泥，用細砂過濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，置火上燒熱，放入豬油再加熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再放豬油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。 ③功 效：用治脾虛久瀉、腎虛之須發早白等，亦是中老年人常用的保健食品。 5、芝麻丸溫補肝痛虛 ①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。 ②制用法：共搗爛，研為細末，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。 ③功 效：滋陰，清熱。治療頭暈、眼花、失眠。 6、芝麻丸治血虛風痹 ①配 料：黑芝麻適量，黃酒少許。 ②制用法：將芝麻洗凈，重蒸3次；曬干，炒熱研細，用焙蜜或棗泥為丸，每丸約10g。每服1丸，每日3次，溫黃酒送服。 ③功 效：養血祛風。用治中風偏癱、便秘。 7、炒芝麻治產後缺乳 ①芝麻30g,鹽末少許。 ②制用法：鍋熱用文火同炒，至芝麻呈黃色，溢香味即成。日分2次食用，連食數日。 ③功 效：養血通乳。用治婦女產後缺乳。 8、豬蹄芝麻湯治奶水不足 ①配 料：豬蹄1隻，黑芝麻25 g。 ②制用法：豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研成細末，用豬蹄湯送服。日3次。 ③功 效：養血增乳。用治產後奶水不足。 9、芝麻、香油治蛐蜒入耳 ①配 料：芝麻及香油。 ②制用法：以芝麻及其油作餅，枕卧。 ③功 效：治蛐蜒入耳。
C. 黑芝麻作用！
黑芝麻湯圓[2]
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
中醫中葯理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
小孩吃了對身體增強了免疫力.
黑芝麻——滋潤皮膚，烏發養顏
黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝等，《本草綱目》稱」服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，二年白發返黑，三年齒落更生「，介紹了黑芝麻的神奇功效。
另外，黑芝麻在美容方面的功效非常顯著：黑芝麻中的維生素E可維護皮膚的柔嫩與光澤；黑芝麻能滑腸治療便秘，有滋潤皮膚的作用；芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，吃多了也不會發胖，有利於減肥；黑芝麻中亞麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的膽固醇；常吃黑芝麻還有烏發的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導致脫發。
D. 阿膠和黑芝麻用黃酒泡再蒸對人體有什麼好處，
阿膠補血，不過一定要正宗的阿膠才有補血作用
黑芝麻黑發，含維生素e也較多，也含不飽和脂肪酸，對身體很有好處，維生素e可以抗衰老，美容
杏仁也屬於堅果類，裡面含鎂元素比較多，增加個人魅力
都是美容食物哦!