Ⅰ 紅棗枸杞糯米酒怎麼泡
選用新鮮的糯米，經淘洗浸泡後，蒸煮成飯。攤涼，加入白曲拌勻，置缸中，進版行糖化權發酵。在發酵的酒釀中分兩次加入米燒酒。第一次加米燒的目的是為了降低發酵溫度，避免酸度過大，以使酒液甜酸恰到好處；第二次加米燒酒是為了調整酒度，以達到標准要求。在發酵的中期投入干紅棗，即進入後期發酵，前後一個星期就可以吃，放久一點，一個月左右就十分不錯了，現在是夏天，冬天可以適當延長時間。 紅棗泡米酒具有開胃、健腸、潤肺、益血、補五臟、止咳、治虛損等功用
Ⅱ 米酒泡冰糖有什麼好處
米酒的功效：、解凍。一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鍾後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。2、恢復松軟。在麵包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下（具體時間自己控制），轉好後會發現麵包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。3、化淤。用生薑末浸在米酒里，浸泡40分鍾後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。4、美容。用合用的乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做面膜用哦。5、保濕。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。6、做菜。在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用麵包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使麵包變得松軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，並且不會有水滴和冷凍臭味。米酒的作用：米酒，酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美， 含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養成分，飲後 能開胃提神，並有活氣養血，滋陰補腎的功能，產婦和婦女 經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。一： 對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足 麻木等症，以熱飲為好;二： 對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;三： 米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏， 舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。四： 產婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎， 跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元 氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有 補益和療效。五： 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。六： 米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮 發性成分逸出，故能除去食物中的異味。七： 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使 菜餚增味。米酒的這些去腥，去膻及增味功能，在菜餚烹制 中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特。
Ⅲ 米酒泡米釣魚有什麼效果
有關釣魚的任何問題可以去 釣魚123 上面去找非常全，各種釣魚技巧 魚餌配方 釣魚視頻 網上搜索 釣魚123 第一個就是
米酒，就是人們經常食用的甜米酒。
甜米酒，一是自己製做，二是在市場上購買。購買米酒比較方便省事，但是沒有自己製做的純。因為有的小販為了謀利，常常用糖水兌人米酒中，雖然增加了酒的數量，可是卻降低了米酒的質量。自己製做甜米酒雖然比較麻煩一些，但米酒的質量遠遠高於買來的米酒。米酒的製做方法其實並不復雜。
製做米酒的原料以儒米為佳，酒麴，市場上有售，其用量可以詢問賣酒麴的，通常如墨水瓶蓋大的一團酒麴可以做1000克的米酒。
製做米酒的具體方法是：
1.將米淘洗干凈，像蒸米飯一樣放在高壓鍋或電飯煲中蒸熟。因糯米易發黏，所以用水要適量，宜少不宜多。為了避免米飯發黏，可將米先浸泡1~2小時。
2.米飯蒸熟後攪散開，避免成團，然後晾到微溫。
3.把米飯倒入一個無油漬的干凈盆中，把酒麴研成細粉狀，撒人米飯中，使酒麴在米飯中拌勻。
4.把米飯在盆中壓平，在盆中間掏一個小圓洞，約為拇指段粗細即可，其作用是使米飯上下透氣，盆中的水也可滲出到小洞內。
5.盆上面用塑料薄膜覆蓋、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮類用品，其作用是保溫，使米飯發酵。
捂蓋的時間可根據當時的氣溫靈活掌握。春、秋季節捂2～3天，夏天捂一天即可。
若盆內清潔無油污污染，2~3天後米酒即可做成，若因盆具不潔凈，米飯會長出白絨毛。即使長出白絨毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水後拌均勻，過一段時間米飯會發酵產生甜味。
甜米酒香甜味正，比曲酒的香味還醇厚。用米酒配製餌料有以下幾種方法：
(1)將米酒直接拌入餌料中。最好捂悶幾小時。
(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉團作釣餌。
(3)米酒兌入小米、細碎米中，浸泡一段時間，作誘館。
(4)作沾餌：將餌料團沾些米酒直接下窩。
Ⅳ 米酒如何泡中葯
要純米酒就可以，中葯的成份最好找比較信任的老中醫開。中葯配回家，先專用米酒攪拌（攪拌均勻就屬好），浸泡2個小時，沖洗干凈，用電飯煲等，蒸1--2小時。蒸好後放在太陽下曬干，然後就可以放在米酒里泡了，最好泡2---3個月再開始喝！不可貪杯哦，一天一小杯也就0.5--1兩左右！上面說的程序，最關鍵的是「蒸」一定不要嫌麻煩！！
Ⅳ 冬天做米酒米要泡多久
酒釀的話看溫度，一般二到三天，如果是徹底發酵的的糯米酒 一般需要八九天後可以過濾，然後密封做二次發酵；
准備工作：
1.把糯米用水浸泡一夜。
2.把酒葯放進一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒葯砸碎，再用擀麵杖在上面來回滾，把酒葯碾細。
做法：
1.用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。
2.把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。
3.把糯米飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒葯。最上面撒酒葯和少量溫水。
4.用手把糯米飯壓實，在飯中間鑽一個孔讓糯米酒可以冒出來。
5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，打開烤箱的燈，幾小時後就可以聞到酒香。24小時後，看到糯米飯好像浮在酒里就可以了。
6.如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了.
Ⅵ 楊米酒如何泡製
將白梅置於通風陰涼處攤開風干一夜，然後每斤白梅加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒,然後密封窖藏...
一年或更久~
Ⅶ 糯米酒有什麼功效要怎樣做一般要泡多久才能喝
食療功效
補腎養血，滋陰潤燥的功效
促進鐵吸收
有較佳的健腦抗衰功能
能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發
防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用
Ⅷ 米酒如何泡中葯
米酒？不合適，米酒通常只有10度左右，是日常的湯粥飲品。
泡葯酒是利用酒精的活性，更利於葯物的有效成分提取，同時酒等助葯性。用高度酒泡酒能夠長期保存，補益變味腐壞。用米酒自然就不行了。
Ⅸ 什麼是原泡米酒
原泡米酒意思就是正宗的米泡的酒。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
Ⅹ 糯米酒要怎麼泡 可以用白酒泡嗎
糯米酒沒有這樣做的。
糯米酒的做法，先把糯米蒸熟，用凈水沖涼，加內曲拌勻，裝入容罐或桶中，上蓋塑料布，封口綁好，在溫度20度以上發酵三天以後就有酒味了。三天後，可以加些糖水，再繼續發酵兩天就好了。
你那樣的泡法，糯米中澱粉不轉化為糖分，是沒有用的。你把糯米過濾後只能當白酒喝了。
泡葯材最好用清香型白酒，酒度加水降為30-40度為宜。時間10-15天，泡兩遍，酒液混合後喝。