紹興黃酒能放多久

A. 花雕酒一般保質期是久

花雕酒保質抄期一般是三到五年。

註：保質期是根據市場反饋來的。市面上的黃酒基本都有保質期，三年五年八年十年都有。有一些花雕酒是二次過濾灌裝的酒，都有保質期，但是飄帶上以及壇身任何位置都沒有寫明保質期。

大於十度以上，可以打保質期，也可以不打的。保質期也根據每款酒適合保存的期限，定了不同的保質期。原酒這塊依然不打保質期。

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花雕酒根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。花雕酒雖然屬於發酵酒中的黃酒，但是也是有區別的：

1、黃酒——黃酒，是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的，屬於料酒中的一種。而料酒和黃酒的最大區別就是：黃酒可以作為料酒用；但料酒卻不能當黃酒喝。

2、花雕——花雕是紹興黃酒的一種，正是因為其溫和的特性(一般是15度左右)。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低。

B. 黃酒的保質期一般是幾年

黃酒保質期在12個月至36個月。

黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長內短也不同。一般容黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。

黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

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黃酒的分類：

1、按酒的產地來命名：代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。

2、按某種類型酒的代表作：「加飯酒」，往往是半干型黃酒；「花雕酒」表示半干酒；「封缸酒」，表示甜型或濃甜型黃酒；「善釀酒」表示半甜酒。

3、還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)：清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒(紅曲釀造的酒)。

4、按酒的原料：糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等。

C. 一般黃酒儲存期是多久

儲存黃酒是有講究的，如果方法不對，黃酒就會酸敗、變質。因此黃酒的儲存是保證酒質好壞的一個關鍵因素之一。該如何保存黃酒？
第一：黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量比較低，越陳越香是黃酒最顯著的特徵，所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。
第二：黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水存放
第三：黃酒的儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射，要遠離熱源，不能潮濕。所以在購買時，盡量購買瓶身不透光的黃酒，如紹興梁祝冬釀花雕，以瓷器不透光瓶體，可更好的保護酒品質。
第四：黃酒儲存時間要適當。普通黃酒宜貯存1~3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重。

D. 紹興黃酒貯藏不當,會有什麼現象

會變質繼而破壞了口感與營養價值的：
紹興黃酒主要的貯存有以下幾個方面的要求：
1、黃酒專宜儲存屬在地下酒水倉庫，最好儲藏在陰涼乾燥的地方，地下室或地窖則更佳。
2、黃酒的最適宜的溫度是，環境涼爽，溫度變化不大，一般在15度以下，相對濕度是60%--70%之間，黃酒的儲存溫度不是越低越好，低於零下5度，就會受凍，就會變質，結凍破壇。所以，黃酒不宜露天存放。
3、黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天倒一次壇。
4、黃酒不宜其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
5、黃酒儲存不易經常受到震動，不能有強烈的光線照射。
6、不宜用金屬器皿儲存黃酒。

E. 壇裝的紹興黃酒開壇後保質期多久

看天氣，天氣熱，會酸掉的。
天氣冷還好

F. 黃酒開蓋後可以保存多久

黃酒度數不是很高,也會揮發,所以開瓶不宜長時間的保存,一般在15天左右。

黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。

黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。

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黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒是用穀物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米學名：Setaria italica，中國古稱「稷」。

黍：又稱黃米，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃。）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。由於宋代開始，政治、文化、經濟中心的南移，黃酒的生產局限於南方數省，南宋時期，燒酒開始生產，元朝開始在北方得到普及，北方的黃酒生產逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍，在南方，黃酒生產得以保留，在清朝時期，南方紹興一帶的黃酒稱雄國內外。

黃酒生產主要集中於浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地，山東、陝西、大連、河南鶴壁等地也有少量生產。

G. 黃酒過了保質期還能喝嗎

不能了抄。

黃酒是醫葯上襲很重要的輔料或「葯引子」。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草葯或調制葯丸及各種葯酒。

黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

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黃酒的好處

1、含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數倍。

2、易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。

3、舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。

H. 黃酒放置四五年之後還能喝嗎

黃酒的保質期，也要看其相應的度數，因為度數高的話，酒中細菌無法滋生，版其能夠保質不變質的權時間也就會越長。如果是原漿酒將其密閉保存的話，就可以長期保存，經過勾兌的黃酒是不能的，勾兌後的一般是2-3年。

(8)紹興黃酒能放多久擴展閱讀：

黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。