黃酒阿膠燉雞功效

A. 如何燉阿膠

主料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆

輔料：鹽小半勺、生薑三片

1、准備好所用食材，瘦肉版切片。

B. 阿膠怎樣燉

阿膠可以來用來燉阿膠黃酒燉雞汁。自

主料：雞肉350g

調料：姜3片、黃酒半碗、阿膠10g

做法步驟：

1、雞肉去皮洗凈切件，放入燉盅里，阿膠取出來，切成小塊；准備好半碗黃酒；

C. 黃酒煲雞有什麼功效

黃酒煲抄雞這款湯有通經絡、行血脈、散濕氣的功效，所以冬天怕冷，特別是手腳冰冷之人，喝這款湯是最適合的，它可以幫助你把陽氣通達至四肢，黃酒煲雞是很好的一個補益湯水。具體做法如下：

用料：雞塊 大約1斤半、黃酒 一碗、姜 30-50克、生抽 2-3湯匙、油 適量

1、首先先把上述所以的材料都清洗干凈，准備好。

D. 阿膠燉雞湯男人能喝嗎

相信一到寒冷的冬季，很多女性朋友們都會熬制阿膠雞湯來為自己補充身體，長期飲用會對氣血有很

好的補充，這樣就能更好地調節女性內分泌，從而讓整個月經變得更加的有規律.可有些男性朋友們卻對
阿膠雞湯也比較感興趣，因此阿膠雞湯男人可以喝的嗎?針對這個疑問，接下來的時間請朋友們和我一起
去分享一下.
一、阿膠怎麼吃滋陰養血
阿膠雞蛋湯
做法：阿膠10克，雞蛋一隻，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調熱服。
功效：滋陰養血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。
阿膠黃酒
用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1--2次
，每次服2匙。功效：本方適用於一般血虛症。
阿膠糖液
做法：首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子
反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
功效：適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
二、阿膠怎麼吃強身健體
阿膠粥
做法：取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加
入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。
功效：經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
相信隨著上述我們大家的分享，廣大朋友們對阿膠雞湯男人是否可以喝的這個疑問，心中也已經有了
更深刻的了解和掌握.當然我想提醒男性朋友的是，阿膠雞湯屬於一種大補的食療，對於那些體質比較虛
弱和氣血嚴重不足的朋友們更加適用，所以男性朋友在喝這款阿膠雞湯的時候一定不要過量。

E. 用阿膠去燉雞

阿膠燉雞
原料：
瘦老雞一隻（如怕肥可撕去皮），豬爪克。

調料：
姜一片，紹酒一湯匙，阿膠25克（切成小件），色拉油適量，滾開水四杯。

做法：
1、將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鍾，取出洗凈。

2、將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內，加入滾開水四杯或適量，低火40分鍾，取出雞及瘦肉（如要吃湯渣，則無須取出），下阿膠燉溶，約低火20分鍾，食用時放精鹽，用匙把阿膠攪勻即可。這個是補血的。

B當歸黃芪烏雞湯
原料：
烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

做法：
烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。[美食中國]

功效：
氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

如何燉雞湯
首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血污）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鍾，再改小火壓10分鍾（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鍾，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。

F. 阿膠雞湯的做法

阿膠是很出名的補品，具有活血化瘀，潤腸通便，補血補氣，調理腎虛，美容養顏等功效，阿膠在平時可以燉雞，煲湯，做阿膠糕，不管是甜甜，還是美食，阿膠燉雞的做法非常簡單，除了准備一整隻雞外，還可以配些豬蹄，豬蹄中富含有膠原蛋白，可以促進湯汁的凝固，燉好後湯汁冷卻，做出阿膠凍也是很不錯的。

阿膠燉雞

工藝：燉

口味：原本味
菜系：私家菜
功效：私家菜營養不良調理補虛養身調理養顏美容調理
主料：雞1,200克
輔料：豬蹄200克阿膠25克
調料：黃酒15克姜2克色拉油15克各適量
製作方法
1.雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鍾，取洗凈。2.雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，低火40分鍾，取起雞及瘦肉(如要吃湯渣無須取起)，下阿膠燉溶，約低火20分鍾，食用時放精鹽，用匙把可阿膠攪勻即可。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養解析
雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
食物相剋
雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。阿膠：阿膠畏大黃。

G. 產後阿膠燉雞的做法與功效

中醫學認為，阿膠性味甘、平，有滋陰補血、安胎的功效。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成。此外，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克。現在，我們就把東阿阿膠的幾個傳統食用方法介紹給讀者。 牛奶沖服 將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充...分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。 目前，市場上有速溶性「阿膠飲寶」顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精製而成，屬保健食品。 膨化食用 用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直介面中含化，純香持久，效果滿意，方法如下： 先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0．5厘米厚，然後將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力10乘，定時3分鍾即可。 燉烊服用 具體可分為下面四個步驟進行。 將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時；取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中；將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼後服用 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 「東阿」牌阿膠食用有講究 東阿阿膠的服用方法較多，用途不一，吃法各異，做為葯用，除遵照醫生的囑咐服用外，根據病症，常用的方法有： 1、虛勞咳嗽症。將東阿阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，沖服雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果較好； 2、經多不調，流血過多，可用東阿阿膠500克，加水400毫升，燉化加入冰糖、蒸1小時冷後成凍，每天服一匙； 3、婦女崩漏（功能性子宮出血），可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去葯渣，加東阿阿膠燉化服用； 4、血虛心煩（神經衰弱），可用川連、黃芩、白芍、川芎水煎後，棄去葯渣，將東阿阿膠燉化，加入雞蛋黃2個，攪勻服用； 5、痰中帶血，乾咳嗽。可用馬兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎後，棄去葯渣，加東阿阿膠溶化後服用； 6、陰血虧虛，痙厥抽搐，可用龜板、牡蠣、雞蛋黃、生地配合服用； 7、吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜調服； 8、肺損嘔血，可用木香一錢，煎水化服。 9、妊娠下血，可用黃酒化服。10、產後虛秘，可用枳殼，滑石煎水化服。11、肺虛喘促，可用紫蘇、烏梅煎水化服。12、久渴經年。可用人參煎水化服，蔥白少許。13、大衄不止，可用蒲黃炒生地，煎水化服。14、妊娠血痢，可用黃酒化服。15、老人虛秘，可用香豉、蔥白煎水化服。16、轉胞淋秘，用開水化服。 以上所用葯物數量、可視病情遵醫囑。 作為平時經常服用的營養食品，有以下幾種方法： 1、東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置於較大鍋內，隔水加蓋約23小時，待其全部溶化後取出即可。每日12次，每次服兩匙。此方法適用於一般血虛症。 2、將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g東阿阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗也可以。 3、如是患腰酸、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等症的人可用以下方法：東阿阿膠250g，砸碎，黃酒350ml，浸泡1－2天，呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量（燒熟後，砸碎成豆粒狀），加上冰糖250g，蒸1小時不斷攪拌，冷涼成凍，每天早晚各12匙，溫水沖服即可。如病人兼有氣虛疲乏無力，可配以人參煎液或人參粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圓肉服用，方法同前，將東阿阿膠燉化後隨核桃、芝麻等加入即可。對平時脾胃薄弱，消化不良者，可在製做時加入陳皮2030g煎服，強增脾胃功能。 以上各種方法，多用於冬季，以冬至開始服用，服完500g東阿阿膠即可

H. 阿膠黃酒燉雞汁（首發）怎麼做

前言
阿膠黃酒燉雞汁，不加水燉出雞汁來，是一道補中益氣，養血的湯水，適量經前經後，或回坐月的女答士們吃啊。雞汁清甜可口。雞肉也香甜美味。
材料
主料：雞350g；
輔料：黃酒半碗、姜3片、阿膠10g
阿膠黃酒燉雞汁（首發）
1
雞肉去皮洗凈切件，放入燉盅里，阿膠取出來，切成小塊；准備好半碗黃酒；
2
然後將黃酒倒入雞肉里；
3
加入阿膠與薑片；
4
放入煲里，隔水燉2小時；
5
2小時後，就能燉出一盅美味的黃酒雞汁啦。
小貼士
如果不喜歡酒味，可以不用加酒，或者加少一點，再加多碗清水，燉出來就沒有酒味啦。注意，開車的朋友，飲了後就不要開車啦。安全第一啊。