紹興黃酒釀造技藝傳承人潘興祥

A. 塔牌黃酒的價值投資

2012年8月23日，浙江塔牌紹興酒有限公司在北京召開了「塔牌手工冬釀私藏原酒2007」交易啟動新聞發布會。攜手金馬甲產權網路交易有限公司、杭交所、北交所，以及交易擔保方商源集團和發售方久加久集團，推出了「塔牌手工冬釀私藏原酒」這一價值投資新產品。
「塔牌手工冬釀私藏原酒2007」共發行52000壇，每壇23公斤，928元/壇。我們通過目前市場上不同年份塔牌酒的價格對比，可以發現，10年陳的酒是5年陳的近8倍，20年陳的酒是5年陳的16倍，而頂級的50年出口品牌酒更是達到了是5年陳酒的26倍！所以此次發行的『塔牌手工冬釀私藏原酒2007』在未來5年的交易時間內增值空間非常廣闊。」
黃酒的文化底蘊和收藏價值是不言而喻的，「塔牌手工冬釀私藏原酒2007」之所以能得到許多嗅覺靈敏的投資高手的青睞，主要具有以下幾大特點：
1、稀缺性：釀酒投料時間取時在每年的立冬——立春最佳釀酒時令，這是物候決定的，不到或過了這個時令，不能釀造出好的紹興酒，故產量有限。
2、頂級性：浙江塔牌紹興酒有限公司，總資產9.6億，公司建有五萬余畝的釀酒糯米基地，從播種到收割全過程實行嚴格的田間管理，由國家級非遺傳承人王阿牛親自製定操作標准並指導、由中國釀酒大師潘興祥帶領高級釀酒師精心釀制的高品質黃酒。
3、久藏性：此時令所釀的黃酒最宜長期貯存而越陳越香，品味越醇。
4、奢侈性：該酒原專銷國外高檔酒樓商務宴請所用，為國際上流社會所珍愛之物。
5、獨特性：此酒色清、氣香、味醇，適量飲之沁人心脾，不口渴、不上頭，他酒不能與之比肩。
6、文化性：黃酒是三大古酒之一，最能代表中國深厚的文化底蘊，隨著傳統文化的復興，中國黃酒必將得到更多國人的青睞。
7、價值性：即目前黃酒從工藝的復雜性方面，釀造的人材物成本方面、功能性方面等與其他酒類對比其價值被嚴重低估，隨著國人對黃酒的深入了解，會逐步回歸。

B. 中國首席釀酒大師是誰

川酒入選第一屆中國釀酒大師名單:
王國春 四川省宜賓五糧液股份有限公司
陳 林 四川省宜賓五糧液股份有限公司
張 良 瀘州老窖股份有限公司
徐占成 四川劍南春集團有限責任公司
沈才洪 瀘州老窖股份有限公司
劉友金 四川省宜賓五糧液股份有限公司
謝義貴 四川劍南春集團有限責任公司
李家順 四川沱牌集團有限公司
賴登燡 四川成都水井坊有限公司
川酒入選第二屆中國釀酒大師名單
喬天明 四川劍南春集團有限責任公司
唐聖雲 宜賓五糧液集團有限公司
張宿義 瀘州老窖集團有限責任公司
李家民 四川沱牌集團有限公司
黃建勇 四川水井坊股份有限公司
蔣英麗 四川郎酒集團有限責任公司
趙 東 宜賓五糧液集團有限公司
孫慶文 成都長城川興酒業有限公司

第二屆「中國釀酒大師」名單
序號 姓名 單位名稱
1 孫明波 青島啤酒股份有限公司
2 劉自力 中國貴州茅台酒廠有限責任公司
3 於吉廣 北京紅星股份有限公司
4 楊廷棟 江蘇洋河酒廠股份有限公司
5 喬天明 四川劍南春集團有限責任公司
6 杜小威 山西杏花村汾酒廠股份有限公司
7 戴永全 北京燕京啤酒集團公司
8 岳國君 中糧生化能源事業部
9 孫西玉 河南省張弓酒業有限公司
10 劉樹琪 山東省釀酒葡萄科學研究所
11 倪永培 安徽迎駕貢酒有限公司
12 董魯平 上海金楓酒業股份有限公司
13 唐聖雲 宜賓五糧液集團有限公司
14 董建軍 青島啤酒股份有限公司
15 宋書玉 邯鄲市永不分梨酒業有限公司
16 張宿義 瀘州老窖集團有限責任公司
17 李 季 華潤雪花啤酒（中國）有限公司
18 李家民 四川沱牌集團有限公司
19 廖 昶 四特酒有限責任公司
20 趙紀文 山東扳倒井股份有限公司
21 尹吉泰 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司
22 於秦峰 山東即墨妙府老酒有限公司
23 李 凈 湖北枝江酒業股份有限公司
24 胡建飛 燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司
25 陳小波 中糧華夏長城葡萄酒有限公司
26 黃建勇 四川水井坊股份有限公司
27 丁德杭 中國貴州茅台酒廠有限責任公司
28 馬錦華 安徽雙輪酒業有限責任公司
29 張葆春 煙台張裕集團有限公司
30 鍾俊輝 華潤雪花啤酒（中國）有限公司
31 胡金成 江蘇大富豪啤酒有限公司
32 趙志昌 黑龍江省富裕老窖酒業有限公司
33 戰 勝 煙台啤酒青島朝日有限公司
34 夏蘭武 百威英博啤酒投資（中國）有限公司
35 徐勇輝 新疆伊力特實業股份有限公司
36 劉勝華 勁牌有限公司
37 熊小毛 湖北白雲邊酒業股份有限公司
38 蔣英麗 四川郎酒集團有限責任公司
39 雷 羽 海南椰島（集團）股份有限公司
40 潘興祥 浙江塔牌紹興酒有限公司
41 鄒慧君 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
42 趙 東 宜賓五糧液集團有限公司
43 孫慶文 成都長城川興酒業有限公司