阿膠用什麼黃酒最好

Ⅰ 阿膠用什麼黃酒泡

用傳統的黃酒都可以的，我見過別人做阿膠用的半干黃酒，即墨這邊產的，你可以試下。

千萬別用做菜用的料酒，完全不一樣的。

Ⅱ 做阿膠糕用什麼黃酒泡最好

阿膠糕用什麼黃酒好
一般在製作阿膠糕的過程中都會加入黃酒，一方面可以讓回阿膠更好的烊答化，還可以增加阿膠的功效，下面來了解一下阿膠糕用什麼黃酒比較好。
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阿膠糕用什麼黃酒好

製作阿膠糕一般建議採用半甜型的黃酒，比較常見的有花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興老酒等。
實際上熬制阿膠糕對於黃酒的品牌要求並不高，只要是黃酒都是可以的。再熬制過程中一定要注意火候，還有黃酒用量也要控制，不能讓火太大，否則會導致阿膠熬的太稠或者葯效降低，如果方便的話可以讓葯店代煎，這樣子是很方便的。
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阿膠糕加黃酒的作用

1、增加阿膠的功效

用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進葯效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。

2、軟化阿膠

用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。

3、去阿膠腥味

用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。

4、使阿膠保質更久

用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。

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一斤阿膠用多少黃酒

一般來說製作阿膠糕阿膠、黃酒、冰糖的比例為1:2:5，即一斤阿膠配兩斤黃酒、五斤冰糖，當然也可以不按照這個比例，根據自己的習慣放。要是黃酒泡阿膠的話，黃酒可以多一點。

Ⅲ 用什麼牌子黃酒泡製阿膠好

個人感覺這個其實意義不大，現在生產黃酒的工藝都是大差不差的，我用了不少，我感覺質量差不多。我都是用即墨黃酒。好像也有用紹興黃酒的。

Ⅳ 想做阿膠糕，不知道用什麼黃酒好求各位路過的大神推薦

推薦陝西的黃關黃復酒，黃關黃酒為純制手工黃酒，最大化的保留了黃酒中的營養物質，非常健康，這是很多普通黃酒不具備的，所以黃關黃酒泡阿膠是美味又滋養的吃法，這種養生法則尤其受女性的歡迎。如果在阿膠中加入紅棗、芝麻、核桃、冰糖等食材，真是補血補腎兼顧滋陰潤燥。手工黃酒泡阿膠非常容易消化吸收，一般在連吃1～2個月後血色素都會明顯增加。除了適合女性，老年人補血、補腎、止咳喘的效果也很好。

Ⅳ 請問用來做阿膠糕的黃酒用哪一個牌子比較好吃

固元復膏本來最佳的酒制引子就是採用半甜型的黃酒，半甜型的黃酒又以即墨老酒為代表，用普通黃酒熬制後和即墨老酒熬制後就味道而言也不一樣，阿膠出在山東。最早用在山東。也是配的即墨老酒。山東阿膠配山東老酒豈不正宗些！

Ⅵ 做阿膠糕用什麼黃灑

做阿膠糕用半甜型的黃酒，下面介紹做法：

准備材料：阿膠250g、黃酒500g、冰糖250g、桂圓肉50g、紅棗（去核）200g、枸杞200g、核桃仁300g、黑芝麻250g、干玫瑰花瓣適量

製作步驟：

1、阿膠取出後用錘子敲碎，放入容器內。盡量選擇一個大點的玻璃碗，避免在烊化的過程中與容器起反應。

Ⅶ 熬阿膠用什麼黃酒

中醫來講「發為血之餘，發為血自之本」，古人認為，頭發的營養師來源於血，血氣充盛的時候，頭發茂密色黑而且有光澤，血氣要是不足的時候，頭發才會變為蒼白。常服阿膠，血氣充盈，臉色紅潤不說，肯定也會有生發和烏發的效果。看來養生的方法真的是很簡單，那就是一樣東西：阿膠。這背後的秘密也非常簡單，就是一個字「血」，關鍵是要堅持多年，那可不是誰都能做到的。
阿膠黃酒的簡單做法：
材料：
1、百年堂阿膠
2、純糯米黃酒
做法：
1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋里蒸，大火蒸30--40分鍾，阿膠完全融化到黃酒里；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存；
食量：
1、每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗里，再加水進行稀釋後喝；
2、每天喝兩次，在早飯和午飯後喝；
3、服量每天控制在5-10克。

Ⅷ 泡阿膠用那種黃酒好

德食和飲黍米老黃酒，採用嶗山地下泉水和內蒙有機黍米，經北方民間傳統工藝，酒缸密封，深藏於地下酒窖，自然發酵，口感醇厚，回味無窮。
尤其適合泡阿膠，是海王星辰、醫保城等眾多連鎖醫葯指定的熬阿膠專用黃酒。

Ⅸ 處理阿膠的黃酒要用什麼黃酒

一般用
紹興黃酒
或者是南陽老黃酒！浸泡方法不是這么簡單，而是先把黃酒加熱後浸泡阿膠！