薏仁米酒有什麼功效

『壹』 什麼是薏米，是糯米嗎

薏米和玉米粒有點像，薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。回其性涼，味甘、淡答，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

和糯米沒關系

『貳』 薏仁米酒怎麼做

製作過程：基抄本同糯米酒釀
1、浸泡
薏米洗凈在水中泡24小時，糯米12小時左右就可
2、蒸煮
先將薏米和糯米在鍋中煮10分鍾，然後用水沖一沖再上鍋蒸15分鍾到20分鍾，注意蒸時要墊上干凈紗布，最好是包上。
3、冷卻
蒸到材料入口感覺已蒸熟，但不爛，出鍋冷卻，冷卻可以用涼開水澆，也可以在空氣中不停翻動，使基冷卻，冷卻到30度左右就可以
4、加酒麴
加酒麴可以直接加入並拌勻，也可以將酒麴放入30度左右的涼開水中再加入拌勻。
5、入壇保溫
入壇後壓實，並在中間挖一個小窩，以便後期觀察。這個小窩就是酒窩了。然後放在溫暖的地方，最理想的溫度是30度，冬天有暖氣的可以放在暖氣附近。如何沒有，也可以用小綿被包好，裡面放個暖水袋，麻煩的是得常換換水。我這回是放在電壓力鍋里了，溫度不夠時可以加點溫，當然只能放在保溫上，可不能加熱呀，切記。
這樣基本大功告成。大約2天後就可以吃

『叄』 聽說米客米酒很火，有人喝過嗎說下口感啊！

確實不錯，盒馬鮮生里搞活動買一送一，甜酒適合女生喝的酒。

『肆』 糯米和薏米是不是一種米，有什麼區別

糯米
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

還有一種「天麻糯米酒」，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配葯物釀酒，而且可以和果品同釀。如「刺梨糯米酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。

薏仁
薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。是常用的中葯.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

科屬:禾本科薏苡屬

形態描述:
栽培為一年生草本。稈直立，高1~1.5米，約有10節。葉鞘光滑，上部者短於節間；葉舌質硬，長約1毫米；葉片線狀披針形，長達30厘米，寬 1.5~3厘米。總狀花序，腋生成束，長6~10厘米，直立或下垂，具總柄；雌小穗位於花序的下部，長7~9毫米，外包以念珠狀總苞，小穗和總苞等長，能育小穗第一穎下部膜質，上部厚紙質，先端鈍，具10數脈；第二穎船形，被包於第一穎內，先端厚紙質，漸尖；第一小花僅具外稃，較穎略短，先端質較厚而漸尖；第二稃稍短於第一外稃，具3脈；內稃與外稃相似而較小；雄蕊3枚，退化，微小；雌蕊具長花柱，柱頭分離，伸出總苞；退化雌小穗2個，圓柱狀，並列於能育小穗的一側，頂部突出於總苞；雄小穗常3個著生於一節，其中一個無柄，長 6~7毫米，穎革質，第一穎扁平，兩側內折成脊，先端鈍，具多條脈；第二穎船形，具多數脈；內含2小花，外稃和內稃都是薄膜質；每小花含雄蕊3個；有柄小穗和無柄小穗相似，但較小或更退化。果實成熟時，總苞堅硬具琺琅質，卵形或卵狀球形，內包穎果；穎果，長約5毫米。花、果期7~10月。

生態環境:
喜生於濕潤地區，但能耐澇耐旱。我國各地均有栽培。長江以南各地有野生。
葯材性狀:
本品呈寬卵形或長橢圓形，長4~8mm，寬3~6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色，粉性。氣微，味微甜。
產地:福建、河北、遼寧
採收加工:11~12月間採挖。曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，
成分:薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節食用品。

療效:薏仁油有興奮、解熱、止的作用，還具有消炎排膿的效用，對於癌細胞還可以抑製成長。

1.用於頭發:它具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。

2.用於皮膚:對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

此外，薏仁算是穀物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

食療DIY

作法:最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉市面上都有販售。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來會比較快）。

要什麼好你自看。

『伍』 生薏仁米酒和熟薏仁米酒哪個好

生薏米清熱祛濕作用比熟薏米強，
熟薏米健脾作用比生薏米強。

『陸』 薏米酒有什麼功效

薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏米有美白滋潤，消斑，防止脫發，瘦臉，同時也有節食的效果。

主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，美白的同時能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。

另外對面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效， 同時還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

(6)薏仁米酒有什麼功效擴展閱讀：

操作技巧

1、酒麴的選擇 酒葯質量的好壞直接影響薏米酒的質量。我國江西省新余市國營南英酒廠採用本廠自製的第三代純種酒葯，提高了酒葯的糖化率和發酵率，製成了首批中華薏米酒。

2、浸米、蒸煮、淋冷 具體操作和普通黃酒生產相同。

3、落缸搭窩及發酵 將淋冷後的米飯與酒葯拌勻，在缸內搭成倒喇叭形的圓窩，蓋好缸蓋，讓其進行糖化和發酵，在冬季釀造時，利用谷殼或稻草覆蓋進行保溫。

4、後發酵、壓榨、煎酒 主發酵結束後，裝入375kg的小口陶缸內，蓋上蓋，用鹽鹵泥封口，經2-3個月後啟封榨酒。所獲原酒靜置3-4d，除去酒腳，進行煎酒，再在大缸中靜置澄清，吸取上清液進行裝瓶。

『柒』 薏仁米酒怎樣做

將薏仁蒸熟加入酒麴封閉好二十四小時左右醪糟出來了再加水。白糖就成米酒啦

『捌』 薏仁米酒的做法步驟圖，薏仁米酒怎麼做好吃

用料

薏仁米 250g

純米酒 600ml

薏仁米酒的做法

• 將薏仁米清水洗凈蘸干水份

• 將蘸干水份的薏仁米倒入密封瓶專中。

• 將兩瓶純屬米酒倒入密封瓶中並將瓶蓋蓋緊，放入冰箱冷藏一周即可。

小貼士

1.薏仁米生熟均可。
2.純米酒度數不限。
3.一定要冰箱冷藏保存一周後再服用。
4.每日10ml。

『玖』 米酒做好之後，為什麼感覺米沒有熟，有點生生的

米酒的米是用糯米糧制的，而糯米的口感本身就比普通米要有嚼勁，柔軟。通常像粽子，糯米飯都是熱的，吃起來感覺比較柔軟，但是米酒是冷的，就像一碗白米飯一樣，放冷了當然也會硬了

『拾』 薏米酒做法

薏米美容酒：

薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服回20毫升，若用橘答汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。
薏米美容酒：

薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。

薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。